人們都說，“一日之計在于晨”，早餐要吃好，才能給你一天的能量。但是由于工作忙碌，生活節(jié)奏加快，不少年輕人忽略自己的飲食，進食不準時，或選擇在外面隨便就餐，胃部健康被逐漸消耗，引發(fā)胃部問題。

這個時候快速早餐往往是不二之選，好吃又健康的食品怎么能放過呢？早上起床后匆匆忙忙，拿幾塊早餐揣兜里就出門，在路上就能輕松解決早餐問題，健康又好吃。我們看看這3種“懶人早餐”，好吃有營養(yǎng)。

【第一道早餐 春餅】

所需食材：

面粉300克，酵母3克，土豆1個，胡蘿卜1根，韭菜1把，鹽2克，雞蛋2個，食用油適量

制作過程：

1.提前一天晚上活好面。面粉加酵母，用溫水和成光滑的面團，不要太硬。

2.土豆去皮切絲，胡蘿卜去皮切絲，韭菜擇洗凈切成段。雞蛋打成蛋液。

3.鍋中放適量的食用油，油熱后放入蔥花煸香，再放入胡蘿卜絲土豆絲，加鹽翻炒勻。再倒入韭菜翻炒勻。另外再起鍋攤雞蛋，炒完盛盤。

4.取出發(fā)酵好的面團，分成小劑子。取一個小劑子搟成薄餅。

5.鍋中不用放油，小火，將搟好的餅放入鍋中，烙至鼓包翻面烙熟出鍋。烙好的餅卷著菜和蛋吃，好吃極了。

小貼士：如果早晨來不及，可以把薄餅和配菜前一天做好，第二天直接鍋上加熱一下就可以帶出門。

【第二道 菠菜蛋餅】

所需食材:

菠菜1大把，鹽2克，面粉適量，雞蛋2個

做法:

1.菠菜擇洗干凈，鍋中放水燒開，放入菠菜焯熟。這樣有助于去除菠菜中的草酸。

2.容器中打入雞蛋，加入鹽，將蛋液打勻。蛋液中加入適量的水，再倒入面粉調(diào)成面糊。稠度比酸奶再稠些。

3.將切好的菠菜倒入面糊中拌勻。

4.平底鍋中刷一層食用油，如果是不粘鍋也可以不刷。倒入適量的蛋液，用鏟子刮平，一面凝固后再翻面，攤熟出鍋。

小貼士：方便快捷又健康，早餐的不二選擇。

【第三道 西藍花蛋餅】

所需食材：

小個西藍花1個，雞蛋2個，鹽3克，面粉適量，三文魚泥適量，食用油適量

做法：

1.西藍花掰成小朵，洗凈。鍋中放水燒開，加入1克鹽，將西藍花放入焯熟，撈出過涼。

2.將西藍花切碎或者剁碎，這個碎的程度根據(jù)個人喜好，個人覺得不要特別碎口感更好。

3.容器中打入雞蛋，加入2克鹽打成蛋液。蛋液中放入面粉，邊倒邊攪，攪成比酸奶稠的面糊。再倒入西藍花和三文魚泥攪勻。

4.平底鍋中倒入適量的食用油，油熱后舀入適量的面糊，用鏟子刮平成餅。中小火攤餅。一面凝固后再翻面攤另一面。兩面金黃就可以出鍋了。

小貼士：西藍花可以第一天做好備用

以上，就是今天為睡不醒的你精心制作的三份早餐。

雖然生活很忙，會有許多事被忽略，但是對待自己的胃一定不能忽略。

早起十幾分鐘，做頓美味又好吃的早餐，讓自己真的能擁有元氣滿滿的一天！返回搜狐，查看更多

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