首頁資訊贛州市贛縣區(qū)局主動作為強(qiáng)監(jiān)管守護(hù)臘味飄香

贛州市贛縣區(qū)局主動作為強(qiáng)監(jiān)管守護(hù)臘味飄香

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月28日 02:26

贛州市贛縣區(qū)局主動作為強(qiáng)監(jiān)管守護(hù)臘味飄香

【來源：江西省市監(jiān)局_市縣】

寒冬臨近，臘味飄香，沙地鎮(zhèn)一直以來是贛縣區(qū)乃至贛南地區(qū)小有名氣的腌臘肉制品產(chǎn)地，各腌臘肉制品生產(chǎn)單位逐步進(jìn)入了生產(chǎn)旺季，為此，贛州市贛縣區(qū)市場監(jiān)管局提前謀劃，主動作為，以約談+檢查+幫扶相結(jié)合的形式，加強(qiáng)對腌臘肉制品生產(chǎn)單位的監(jiān)督指導(dǎo)，讓消費(fèi)者吃上更放心的腌臘肉制品。

近日，該局召開了腌臘肉制品生產(chǎn)單位安全法規(guī)培訓(xùn)暨集體約談會議。會上通報(bào)了轄區(qū)內(nèi)腌臘肉制品加工經(jīng)營形勢，結(jié)合食品安全法規(guī)開展培訓(xùn)，并就下階段食品安全作出要求，要求生產(chǎn)單位提高思想認(rèn)識，嚴(yán)把原料關(guān)，嚴(yán)格生產(chǎn)過程控制，嚴(yán)控出品管，落實(shí)好肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全管理標(biāo)準(zhǔn)和防范要求，提升腌臘肉制品品質(zhì)。

在提醒約談的同時，監(jiān)管人員加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，對轄區(qū)內(nèi)的腌臘肉制品生產(chǎn)單位加工環(huán)境是否潔凈，從業(yè)人員工作時是否按要求穿戴工作衣帽，健康證是否在有效期內(nèi)，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票是否落實(shí)到位，出廠檢驗(yàn)是否符合要求等方面開展重點(diǎn)檢查。

針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，監(jiān)管人員結(jié)合法律法規(guī)進(jìn)行宣貫，做好現(xiàn)場答疑，為腌臘肉制品生產(chǎn)單位合法合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營提供幫扶指導(dǎo)，為消費(fèi)者舌尖上的安全保駕護(hù)航。

稿源：贛州市局

通訊員：肖榮峰

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