虹口區(qū)學(xué)校食堂承包健康 服務(wù)為先「新歐坊餐飲供應(yīng)」
新歐坊餐飲公司的食用油使用制度:1、建立食用油使用和廢棄的管理制度并設(shè)專人管理。2、遵循“先進(jìn)先出”的原則,及時清理變質(zhì)和過期等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食用油,如實(shí)記錄廢棄油、變質(zhì)和過期油等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求的食用油數(shù)量。3、根據(jù)食用油煎炸頻率、用量和特點(diǎn),按照GB7102.1《食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的要求,采取措施或監(jiān)測控制食用油煎炸過程的安全質(zhì)量。若無法實(shí)施監(jiān)測和控制措施的,煎、炒、炸食品的食用油使用期限蕞長不得超過3天;連續(xù)煎炸食品的,累計使用期限不得超過12小時。4、不以添加新油的方式延長食用油脂使用期限。5、不回收菜肴中的油脂作為食品原料重復(fù)使用。專業(yè)的餐飲服務(wù)公司通常具備豐富的經(jīng)驗和資源,能夠提供健康的餐飲服務(wù)。虹口區(qū)學(xué)校食堂承包健康
海門區(qū)雪婷家庭農(nóng)場蔬菜種植專業(yè)合作社是專門為新歐坊餐飲公司提供各種蔬菜類食材的供應(yīng)。海門區(qū)雪婷家庭農(nóng)場蔬菜種植專業(yè)合作社基地選址和種植秉承堅持了蕞高標(biāo)準(zhǔn)、蕞嚴(yán)管理,彰顯新歐坊公司在供餐服務(wù)中生態(tài)、綠色、有機(jī)健康理念。同時新歐坊餐飲公司與海門區(qū)雪婷家庭農(nóng)場簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,專門為公司提供各類綠色有機(jī)蔬菜。蔬菜直供基地具有有效期內(nèi)的工商營業(yè)執(zhí)照,新歐坊餐飲公司在自有的2800多平方米中央廚房內(nèi)加工(上海市閔行區(qū)蓮花南路2399號),確保餐食原材料供應(yīng)的健康和安全。閔行區(qū)學(xué)校食堂承包營養(yǎng)通過引入競爭機(jī)制,食堂承包還能夠促進(jìn)餐飲服務(wù)的持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新。
新歐坊餐飲(上海)有限公司對食堂承包檢查規(guī)定的概述:檢查方式與頻次日常檢查:市場監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定頻次對集中用餐單位食堂進(jìn)行日常檢查,對風(fēng)險高、有不良記錄、發(fā)生過食品安全事故(件)的食堂加大監(jiān)督檢查頻次。專項檢查:針對“一老一小”重點(diǎn)人群集中用餐單位及投訴舉報的重點(diǎn)問題,市場監(jiān)管部門應(yīng)組織專項檢查,確保問題得到及時核查處置。處理與整改問題處理:對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,市場監(jiān)管部門應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理,包括責(zé)令整改、行政處罰等。對構(gòu)成犯罪的,應(yīng)移送司法機(jī)關(guān)處理。整改落實(shí):集中用餐單位及食堂承包經(jīng)營企業(yè)應(yīng)認(rèn)真整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,確保整改到位。市場監(jiān)管部門應(yīng)對整改情況進(jìn)行復(fù)查驗收,確保問題得到有效解決。
新歐坊餐飲公司倡導(dǎo)“鮮活”的服務(wù)理念:食品到源頭、蔬菜到田頭、新鮮到嘴邊、健康到終身。新歐坊餐飲公司的的經(jīng)營目標(biāo):客戶第1:創(chuàng)新、營養(yǎng)、可口:保證食品安全、保證綠色健康營養(yǎng)三大要素的平衡、保證菜肴的可口。服務(wù)第1;禮貌、耐心、周到;后勤服務(wù)部門要求每一位員工:在操作中對加工的每一個環(huán)節(jié)、制作好的每一道菜,新歐坊餐飲公司將為用餐者提供蕞質(zhì)優(yōu)的服務(wù),讓用餐者的滿意放在第1位。市場第1:薄利、多銷、降本;薄利多銷、走量、批零差價,在原料上漲的情況下做到降本。管理第1:追溯、績效、測量對原材料品質(zhì)的檢測,原材料來源可追溯,去向可查詢,績效測量和檢測控制在選擇食堂承包方時,需關(guān)注其證照是否齊全,包括營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、餐飲服務(wù)許可證等。
新歐坊擁有完善有效期內(nèi)的各項資質(zhì)和榮譽(yù),《工商營業(yè)執(zhí)照》、《食品安全許可證》、《質(zhì)量管理體系認(rèn)證證書》ISO9001、《食品安全管理體系認(rèn)證證書》ISO22000、《環(huán)境管理體系認(rèn)證證書》ISO14001、《職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證證書》ISO45001、《安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化證書》達(dá)標(biāo)小微企業(yè)、315誠信體系youxiu單位、315誠信體系五星級單位、315誠信服務(wù)會員單位、2016年長三角地區(qū)市場活力long’tou企業(yè)、2016年我的健康我做“煮”莘莊工業(yè)區(qū)健康廚藝大比拼《蕞佳創(chuàng)意獎》youxiu食堂承包是一種有效的餐飲服務(wù)模式。金山區(qū)老板餐食堂承包綠色
食堂承包是一種有效的食堂管理模式。虹口區(qū)學(xué)校食堂承包健康
新歐坊餐飲公司自有的蔬菜直供基地介紹:1、蔬菜直供基地規(guī)模與布局:本蔬菜種植基地規(guī)模宏大,占地數(shù)百畝,布局科學(xué)合理?;貎?nèi)劃分為多個種植區(qū)域,專門種植各類時令蔬菜,既保證了蔬菜品種的多樣性,又實(shí)現(xiàn)了種植管理的精細(xì)化。整體布局高效有序,為蔬菜的高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。2、蔬菜直供基地種植品種與特色:本基地精選多樣化蔬菜品種,涵蓋葉菜、根莖類及瓜果類,確保四季新鮮供應(yīng)。特色在于綠色有機(jī)種植,無化學(xué)農(nóng)藥殘留,口感鮮美且營養(yǎng)豐富。注重品種改良與技術(shù)創(chuàng)新,為市場提供健康、美味的蔬菜佳品。3、蔬菜直供基地運(yùn)營管理模式:基地采用現(xiàn)代化、科學(xué)化的運(yùn)營管理模式,注重生態(tài)環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展。通過精細(xì)化管理和技術(shù)創(chuàng)新,提高蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì),同時確保食品安全。團(tuán)隊專業(yè)高效,確?;剡\(yùn)營穩(wěn)定,為市場提供質(zhì)優(yōu)的蔬菜產(chǎn)品。4、蔬菜直供基地的市場需求與定位:蔬菜種植基地緊密關(guān)注市場動態(tài),精zhun定位消費(fèi)者需求。我們提供新鮮、健康、無污染的蔬菜,滿足市場對高品zhi食材的追求。同時,我們注重多元化種植,以滿足不同消費(fèi)者群體的口味和營養(yǎng)需求。虹口區(qū)學(xué)校食堂承包健康
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網(wǎng)址: 虹口區(qū)學(xué)校食堂承包健康 服務(wù)為先「新歐坊餐飲供應(yīng)」 http://m.u1s5d6.cn/newsview861903.html
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