地瓜玉米粥是冬天吃粗糧很有必要，防止皮膚干燥，還能暖身，是很不錯(cuò)的選擇。此外，粗糧的營(yíng)養(yǎng)與健康也是不可或缺的，希望大家能多吃粗糧，有益健康的！

食材

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地瓜玉米粥

成品見(jiàn)右圖

主料

50g黏玉米

100g地瓜

配料

適量果脯

適量冰糖

適量南瓜子

玉米簡(jiǎn)介

玉米屬于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍?qū)儆衩追N，學(xué)名玉蜀黍,玉米俗稱棒子、玉茭、苞米、苞谷，原產(chǎn)于拉丁美洲的墨西哥和秘魯沿安第斯山麓一帶。哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲大陸后，在第二次歸程(1499年)中，把玉米帶到西班牙。隨著世界航海業(yè)的發(fā)展，玉米逐漸傳到了世界各地，成為最重要的糧食作物之一。玉米素有長(zhǎng)壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等，具有開(kāi)發(fā)高營(yíng)養(yǎng)、高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。

制作步驟

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1 準(zhǔn)備50克的黏玉米粒，用水泡開(kāi)，可以泡兩個(gè)小時(shí)以上。

2 地瓜兩個(gè)，洗凈去皮，備用。

3 去皮的地瓜切成滾刀塊。

4 果脯切兩半，放在泡好的玉米里面。

5 準(zhǔn)備南瓜子適量，剝?nèi)グ灼ぁ?/p>

6 將去皮的南瓜子放在玉米粒上。

7 坐鍋燒水。

8 水開(kāi)時(shí)，把地瓜塊放進(jìn)去煮，并加入適量的冰糖。

9 大約5分鐘后，再加入玉米粒、南瓜子和果脯同煮，煮20分鐘即可。 [1]

小貼士

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玉米粒要用水泡開(kāi)才好煮熟的。

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