隨著人口老齡化進程的加速，營養(yǎng)失衡已逐漸成為銀發(fā)浪潮下暴露出的重點問題之一。營養(yǎng)水平差異大，膳食結(jié)構(gòu)不平衡，同時帶來了營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩雙重負擔，由此導致的體重異常、慢性非傳染性疾病的發(fā)生發(fā)展，已嚴重影響中國老年人群的生活質(zhì)量與體魄健康?！吨袊夏隊I養(yǎng)與健康調(diào)查報告》顯示：中國城市老年人膳食脂肪供能比已超過65%，農(nóng)村老人為40%左右，從而造成整體超重率達到31.8%,肥胖率11.4%；城市低體重營養(yǎng)不良率仍有7.1%、農(nóng)村為13.4%。近半數(shù)老年人群處于營養(yǎng)高危狀態(tài)。

為何營養(yǎng)不良與營養(yǎng)過剩多發(fā)于中老年人群？

衰老面前人人平等，衰老所帶來的器官結(jié)構(gòu)和功能退化、功能儲備減少同樣不可避免，如消化功能、咀嚼和吞咽功能、味覺、心理和認知狀態(tài)以及內(nèi)分泌、心臟、肺和腎臟功能等出現(xiàn)不同程度的下降，都會使人體的能量攝入和消耗不平衡，這也是為什么原先健康的身體上了年紀后卻疾病頻生，這是出現(xiàn)營養(yǎng)失衡的內(nèi)部原因。由軀體功能減退帶來的食欲減退、無法獨立進食甚至住院等情況，又會讓人體營養(yǎng)狀況再次陷入惡性循環(huán)。也因此，老年人的營養(yǎng)問題需要多維度、多科學的共同評估及干預。

什么是“營養(yǎng)第四餐”？

營養(yǎng)四餐是一種專為老年人設(shè)計的健康飲食模式，即“三次正餐+營養(yǎng)第四餐”，側(cè)重通過科學合理的膳食+個性化的強化營養(yǎng)產(chǎn)品搭配，滿足不同健康狀態(tài)銀發(fā)人群的日常能量和特殊需求，優(yōu)化營養(yǎng)吸收，減輕腸胃負擔，改善身體機能。日前，中國老年學和老年醫(yī)學學會已發(fā)布《2023中老年營養(yǎng)第四餐藍皮書》，全面普及營養(yǎng)補充劑的必要性和科學性，藍皮書中明確定義營養(yǎng)“第四餐”為能夠促進健康的食品統(tǒng)稱，通常指膳食營養(yǎng)補充類食品，包括保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、特殊膳食食品和其他具有一定功能性的普通食品。

老年人為什么需要營養(yǎng)四餐？

牙齒松動、脫落，對食物咀嚼不良，再加上胃腸收縮蠕動無力、消化酶分泌減少等問題，嚴重影響了銀發(fā)人群對蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的消化吸收。營養(yǎng)“第四餐”可以改善和預防中老年人相應營養(yǎng)元素攝入不均衡的問題，通過“第四餐”補充日常飲食的不足，可以有效降低老年人群患上慢性病的風險。

如何判斷自己是否需要營養(yǎng)第四餐？首先可以進行簡易評估，第一，您的年齡大約65歲嗎？ 第二，相較過往，您的飲食有減少嗎？第三，您的體重是否下降了？第四，您的體力活動能力有下降嗎？如果有任何一個問題，我們都建議您根據(jù)醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導進行評估，在專業(yè)人士指導下食用“第四餐”。

在此我們也希望更多銀發(fā)群體踐行補充“營養(yǎng)第四餐”，通過飲食、營養(yǎng)的精細化管理，讓身體和心理保持健康與活力，力求少生病、晚生病、管好病，擁抱美好生活，樂享幸福老年！(張廣有）

校對 王菲

相關(guān)知識

以“主動健康”助力老年人樂享幸福生活
維護聽力健康 樂享幸福晚年——渦陽縣中醫(yī)院開展老年健康宣傳周義診活動
?天臺福溪：懂健康知識 享幸福晚年
用心用情用力托舉老年人“幸福生活”
中老年人如何進行養(yǎng)生保??？關(guān)注這5個方面，享受健康幸福的生活
為“夕陽紅”注入活力與幸福
健康養(yǎng)老，樂享晚年：科技賦能下的老年人品質(zhì)生活
通山縣創(chuàng)新養(yǎng)老服務(wù)模式?幸福陽光普照老人生活
天臺福溪：懂健康知識 享幸福晚年
“樂享幸福 健康先行”健康體驗館參觀活動

網(wǎng)址: 補充“活力第四餐”，樂享幸福老年 http://m.u1s5d6.cn/newsview85884.html