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合理的膳食有哪些衛(wèi)生要求?

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年11月25日 15:55

簡答題 合理的膳食有哪些衛(wèi)生要求?

參考答案：暫無進(jìn)入在線?？?/p>

(1)食品選擇。在選擇時應(yīng)盡量避免選擇的食品有：不新鮮或腐爛變質(zhì)的食品、腌臘制品、烘烤和腌制的魚肉、天然有毒食品(如發(fā)芽馬鈴薯、毒蘑菇等)、受農(nóng)藥化肥污染的食物、三無(無生產(chǎn)許可證、無保質(zhì)期、無產(chǎn)地)食品。
(2)食物烹調(diào)衛(wèi)生。幼兒園的食物烹調(diào)衛(wèi)生要求盡量保存食物的營養(yǎng)，使幼兒能夠從食用的食物中得到足夠的營養(yǎng)素。
(3)食物儲存衛(wèi)生。低溫可以延長食物的儲存期限。在食物冷凍前，應(yīng)當(dāng)盡量保持食品的清潔和新鮮，將食物分類存放，減少相互污染。同時，應(yīng)注意食物的儲存期限，在儲存期內(nèi)盡快食用。
(4)進(jìn)餐衛(wèi)生。為幼兒提供的用餐場所要整齊清潔、空氣通暢、溫度適宜，桌椅適合幼兒，餐具簡單實(shí)用。同時，進(jìn)餐時要為幼兒營造愉快的心理氛圍。此外，保教人員應(yīng)注意讓幼兒保持適當(dāng)?shù)倪M(jìn)餐速度，并組織好進(jìn)餐，避免幼兒在進(jìn)餐時談笑打鬧。