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1、第50卷第2期湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)災(zāi)燥造援50No.2圓園11第年2期1月勻ubei粵gricultural雜ciencesJan援袁圓園11茶葉的抗癌作用研究進(jìn)展陳勛袁賈尚智袁閔彩云袁金孝芳淵湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹茶葉研究所轅湖北省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新中心果茶分中心轅湖北省茶葉工程技術(shù)研究中心袁武漢源猿園圓園怨冤摘要院科學(xué)研究表明袁飲茶對人類各種疾病有預(yù)防作用遙兒茶素是茶葉中最主要的抗癌成分袁不僅能夠抑制人體對許多致癌物的吸收袁而且對機(jī)體本身基因突變和免疫系統(tǒng)紊亂等引起的癌癥有預(yù)防作用遙近年來袁茶葉抗癌機(jī)理成為研究的熱點(diǎn)袁取得了顯著成效遙從細(xì)胞水平袁動物試驗(yàn)袁流行病學(xué)調(diào)查和臨床研究四個方

2、面綜述了茶葉的抗癌功效及其抗癌機(jī)理袁即抗氧化作用袁抗突變作用袁誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡等方面的研究進(jìn)展遙關(guān)鍵詞院茶葉曰兒茶素曰抗癌機(jī)理中圖分類號院雜緣苑員援員曰砸怨苑怨援員文獻(xiàn)標(biāo)識碼院粵文章編號院0439原愿114淵圓園11冤02原0221-05砸藻澤藻葬則糟澡P則燥早則藻澤澤燥棗T藻葬A灶賊蚤糟葬灶糟藻則E棗棗藻糟賊澤悅勻耘暈載怎灶袁允隕粵雜澡葬灶早原扎澡蚤袁醞隕暈悅葬蚤原贈怎灶袁允隕暈載蚤葬燥原棗葬灶早淵隕灶澤賊蚤賊怎藻燥棗云則怎蚤賊葬灶鑿栽藻葬袁勻怎遭藻蚤粵糟葬鑿藻皂贈燥棗粵早則蚤糟怎造賊怎則藻雜糟蚤藻灶糟藻澤轅云則怎蚤賊葬灶鑿栽藻葬閱蚤增蚤澤蚤燥灶袁勻怎遭藻蚤隕灶灶燥增葬賊蚤

3、燥灶悅藻灶賊藻則燥棗粵早則蚤糟怎造賊怎則葬造雜糟蚤藻灶糟藻葬灶鑿栽藻糟澡灶燥造燥早贈轅勻怎遭藻蚤栽藻葬耘灶早蚤灶藻藻則蚤灶早葬灶鑿栽藻糟澡灶燥造燥早贈砸藻澤藻葬則糟澡悅藻灶賊藻則袁宰怎澡葬灶源猿園圓園怨袁悅澡蚤灶葬冤粵遭澤賊則葬糟賊院雜糟蚤藻灶賊蚤棗蚤糟則藻澤藻葬則糟澡蚤灶鑿蚤糟葬賊藻鑿賊澡葬賊鑿蚤藻賊葬則贈蚤灶賊葬噪藻燥棗賊藻葬皂葬贈責(zé)則藻增藻灶賊葬灶鑿則藻鑿怎糟藻賊澡藻則蚤澤噪燥棗鑿蚤棗棗藻則藻灶賊賊贈責(zé)藻澤燥棗皂葬造蚤早鄄灶葬灶糟蚤藻澤援悅葬賊藻糟澡蚤灶澤袁賊澡藻皂葬躁燥則葬糟賊蚤增藻糟燥皂責(zé)燥灶藻灶賊蚤灶早則藻藻灶賊藻葬袁糟燥怎造鑿灶燥賊燥灶造贈蚤灶澡蚤遭蚤賊賊澡

4、藻葬澤澤蚤皂蚤造葬賊蚤燥灶燥棗皂葬灶贈糟葬則糟蚤灶燥早藻灶澤袁遭怎賊葬造澤燥葬糟賊葬澤葬糟澡藻皂燥責(zé)則藻增藻灶賊蚤燥灶葬早藻灶賊棗燥則糟葬灶糟藻則澤蚤灶鑿怎糟藻鑿遭贈早藻灶藻皂怎賊葬賊蚤燥灶袁蚤皂皂怎灶藻澤贈澤賊藻皂鑿蚤澤燥則鑿藻則葬灶鑿澤燥燥灶援隕灶則藻糟藻灶賊贈藻葬則澤袁蚤賊澤怎灶鑿藻則造贈蚤灶早皂藻糟澡葬灶蚤澤皂葬早葬蚤灶澤賊糟葬則糟蚤灶燥皂葬澡葬澤葬賊賊則葬糟賊藻鑿皂葬灶贈則藻澤藻葬則糟澡藻則澤鴛葬賊賊藻灶賊蚤燥灶袁葬灶鑿責(zé)則燥皂蚤灶藻灶賊葬糟澡蚤藻增藻皂藻灶賊澤澡葬增藻遭藻藻灶皂葬鑿藻援隕灶賊澡藻責(zé)則藻澤藻灶賊責(zé)葬責(zé)藻則袁憎藻澤怎皂皂葬則蚤扎藻鑿葬灶賊蚤糟葬灶糟

5、藻則藻棗棗藻糟賊澤燥棗賊藻葬棗則燥皂?xiàng)椩镌鮿t葬澤責(zé)藻糟賊澤袁增蚤扎援葬灶蚤皂葬造賊怎皂燥則皂燥鑿藻造澤袁糟藻造造糟怎造賊怎則藻澤贈澤賊藻皂澤袁藻責(zé)蚤鑿藻皂蚤燥造燥早蚤糟葬造澤賊怎鑿贈葬灶鑿糟造蚤灶蚤糟葬造賊則蚤葬造澤袁葬灶鑿葬造澤燥則藻增蚤藻憎藻鑿賊澡藻則藻澤藻葬則糟澡責(zé)則燥早則藻澤澤燥棗蚤賊澤怎灶鑿藻則造贈蚤灶早皂藻糟澡鄄葬灶蚤澤皂袁澤怎糟澡葬澤葬灶賊蚤燥曾蚤鑿葬灶賊藻棗棗藻糟賊袁葬灶賊蚤皂怎賊葬早藻灶蚤糟藻棗棗藻糟賊袁蚤灶鑿怎糟賊蚤燥灶燥棗糟藻造造葬責(zé)燥責(zé)賊燥澤蚤澤葬灶鑿澤燥燥灶援運(yùn)藻贈憎燥則鑿澤院賊藻葬曰糟葬賊藻糟澡蚤灶澤曰葬灶賊蚤糟葬灶糟藻則皂藻糟澡葬灶蚤澤皂癌癥

6、嚴(yán)重威脅人類健康和生命袁已成為世界性包括兒茶素淵悅冤堯表兒茶素淵耘悅冤堯沒食子兒茶素科學(xué)難題遙在全世界遠(yuǎn)苑億人口中袁每年約有苑園園萬淵鄖悅冤堯兒茶素沒食子酸酯淵悅鄖冤堯表沒食子兒茶素新患癌癥者袁約有緣園園多萬人死于癌癥袁幾乎每遠(yuǎn)淵耘鄖悅冤堯表兒茶素沒食子酸酯淵耘悅鄖冤堯沒食子兒茶素秒鐘就有一名癌癥患者死亡遙我國目前每年平均約沒食子酸酯淵鄖悅鄖冤和表沒食子兒茶素沒食子酸酯有員緣園萬新癌癥患者袁約有愿園萬人死于癌癥袁其中淵耘鄖悅鄖冤袁其中耘鄖悅鄖含量最高袁活性最大袁業(yè)已發(fā)主要為肺癌堯胰腺癌堯肝癌堯鼻咽癌堯前列腺癌堯惡性現(xiàn)兒茶素主要表現(xiàn)為抗氧化堯抗輻射和抗腫瘤等咱員暫袁淋巴瘤等

7、遙已成為科研和產(chǎn)品開發(fā)的熱點(diǎn)淵圖員冤遙目前袁茶淵悅葬皂藻造造蚤葬澤蚤灶藻灶澤蚤澤冤的飲用量僅次于日本的一項(xiàng)調(diào)查研究表明袁經(jīng)常喝茶的人癌癥水袁十分普遍袁被譽(yù)為圓員世紀(jì)飲料之王遙科學(xué)研究發(fā)病率明顯比不喝茶的人要低袁并且員鑿喝員園杯綠表明袁飲茶對人類各種疾病有預(yù)防作用袁如癌癥堯心茶以上的效果更明顯遙流行病學(xué)研究表明袁長期飲血管疾病堯腦血管疾病和眼科疾病等遙據(jù)分析袁茶用綠茶可以減少多種癌癥的發(fā)生袁包括前列腺癌堯葉袁尤其是綠茶中發(fā)揮生物活性的主要成分為兒茶胃癌堯肺癌堯食道癌堯肝癌堯腸癌堯乳腺癌堯皮膚癌素淵悅葬賊藻糟澡蚤灶澤冤袁含量為員緣

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