#養(yǎng)生的盡頭是個(gè)啥#

大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。夏天陽(yáng)氣足、新陳代謝加快，是孩子成長(zhǎng)的黃金期，除了早睡早起、加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)之外，營(yíng)養(yǎng)少不了，孩子長(zhǎng)身體，夏天安排八道家常菜，補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)，比如鈣、鐵、鋅、硒、維生素、蛋白質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)得好，孩子可以健康茁壯地成長(zhǎng)，長(zhǎng)得高長(zhǎng)得好，精神狀態(tài)好，學(xué)習(xí)更上一層樓，父母一起來(lái)看看這八道菜的做法步驟吧。

一、木耳炒肉

準(zhǔn)備食材:瘦肉，黑木耳，蒜末，蔥段。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，黑木耳泡發(fā)洗凈后切成小塊，焯水煮至斷生，撈起來(lái)瀝干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入瘦肉翻炒，炒至變色后放入蒜末炒香，然后加入生抽和老抽，翻炒均勻上色。

3、再放入黑木耳，加入食鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，炒熟后放入蔥段翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

二、蒜香雞翅

準(zhǔn)備食材:雞中翅，青椒，小米辣，蒜末，姜絲。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈，對(duì)半切開成兩塊，放入姜絲、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉，抓拌均勻。青椒去蒂，洗凈后切成條。

2、起鍋燒油，油熱后放入雞中翅煎一下，煎至兩面金黃，再放入蒜末炒香，然后放入小半碗清水，燜煮五分鐘左右。

3、雞中翅煮熟后，放入生抽和小米辣，翻炒均勻入味，最后放入青椒翻炒片刻，炒熟即可出鍋裝盤開吃。

三、絲瓜炒蝦仁

準(zhǔn)備食材:絲瓜，蝦仁，蒜末，姜絲。

做法步驟:

1、鮮蝦去頭去殼開背去蝦線，清洗干凈瀝干水分，加入姜絲、食鹽和黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、絲瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入蝦仁翻炒，炒至變色后放入絲瓜翻炒均勻。

4、沿著鍋鏟淋入清水，蓋上蓋子燜煮兩分鐘。食材煮熟后，加入食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

四、蘋果山藥排骨湯

準(zhǔn)備食材:山藥，蘋果，排骨，姜片，紅棗。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來(lái)清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。蘋果表面撒上食鹽，搓洗干凈后切成小塊。

3、將排骨、山藥、姜片都放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入蘋果繼續(xù)煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

五、蘆筍口蘑炒蝦仁

準(zhǔn)備食材:蘆筍，口蘑，蝦仁，姜絲。

做法步驟:

1、蘆筍削掉老的外皮，清洗干凈后切成小段?？谀⑶逑锤蓛羟谐杀∑?。

2、鮮蝦去頭去殼開背去蝦線，加入料酒、黑胡椒粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分。

4、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁煎一下，煮至變色后盛出備用。

5、鍋中底油，放入蒜粒炒香，再放入口蘑翻炒均勻，炒軟后放入蘆筍和蝦仁翻炒均勻，加入蠔油和黑胡椒粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。

六、絲瓜炒雞蛋

準(zhǔn)備食材:絲瓜，雞蛋，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。雞蛋打入碗中，攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。

3、鍋中倒入一點(diǎn)食用油，放入蒜末炒香，再放入絲瓜翻炒片刻，淋入清水燜煮一會(huì)兒。

4、絲瓜煮軟后，放入雞蛋和食鹽，翻炒均勻炒至入味，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

七、玉米胡蘿卜炒肉末

準(zhǔn)備食材:豬肉，玉米，胡蘿卜，蒜末，蔥花。

做法步驟:

1、豬肉清洗干凈切成小塊，剁成肉末，加入料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、淀粉和食用油，攪拌均勻。

2、玉米粒清洗干凈瀝干水分，胡蘿卜去皮洗凈后切成丁。

3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末和蔥花炒香，再放入肉末翻炒，炒至變色后，加入生抽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味。

4、接著放入玉米粒和胡蘿卜丁翻炒均勻，沿著鍋邊淋入清水，燜煮兩分鐘。煮熟后，大火翻炒幾下，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

八、清蒸鱸魚

準(zhǔn)備食材:鱸魚片，姜絲，蔥段，蔥絲。

做法步驟:

1、鱸魚片清洗干凈瀝干水分，放入蔥段、姜絲，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、起鍋燒水，鱸魚冷水上鍋蒸十分鐘。蒸熟后取出來(lái)，倒掉汁水。

3、再鋪上蔥絲，淋入蒸魚豉油，澆上熱油激發(fā)出香味，即可端上桌開吃。

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