首頁資訊家庭主婦必會做的家常菜之燒茄子，味道好，營養(yǎng)豐富功效大！

家庭主婦必會做的家常菜之燒茄子，味道好，營養(yǎng)豐富功效大！

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月27日 08:16

導語：茄子是十分常見的食材，是家庭常見的蔬菜。茄子有豐富的蛋白質和纖維素，可以補充營養(yǎng)，疏通腸道，而且口感軟糯，老少皆可吃。最重要的是它富含花青素，能夠疏通血管，美容養(yǎng)顏。一道燒茄子不但是能勾起全家胃口的美味家常菜，而且營養(yǎng)價值非常高，價格也經(jīng)濟實惠。今天小廚房視頻推薦的這道燒茄子絕對可以讓你拿下婆婆的胃，夸你是好媳婦！

首先我們需要清楚，茄子是一個非常容易吸油的食物，我們稍微處理不好，就會使得茄子油乎乎的，味道又咸又油。下面讓我們來看看這道燒茄子怎么做吧。

第一步：我們需要將茄子切成細絲，用水泡一泡，接著將水倒掉，再往茄子上撒一些鹽抓勻靜置，接著將茄子的水分攥干。這樣做的目的是為了讓茄子炒出來不發(fā)黑。

第二步：將兩瓣蒜切成蒜片，準備好蔥花，姜末，青辣椒絲備用。

第三步：調汁，準備一只空碗加入一勺蠔油、一勺生抽、兩勺鹽、一勺白醋、一勺白糖。將它們攪拌均勻備用。

第四步：在炒鍋中加入適量食用油，燒熱后，加入蒜片、蔥花、姜末爆香熗鍋。

第五步：放入茄子，開大火迅速翻炒，15秒后倒入料汁，大火翻炒10秒

第六步：隨后放入辣椒絲轉中火烹炒10秒

第六步：加入少許鹽調味，轉小火蓋蓋燜30秒出鍋

結語：這道美味的燒茄子就做好了，是不是已經(jīng)留下了口水。燒茄子的營養(yǎng)價值非常的高，很多人評價：吃了燒茄子，腸胃好了，皮膚也好了。今天的分享就到這里，如果您覺得小廚房視頻這個分享不錯，請您給我點個贊吧！