1、清炒花菜的簡(jiǎn)單做法

1、準(zhǔn)備好食材，一個(gè)白花菜，一根大蔥。

2、把花菜撕成一朵朵，再放在開(kāi)水里面焯一下水。

3、當(dāng)水再次滾了，就把花菜撈出來(lái)放在盤(pán)子里備用。

4、準(zhǔn)備好配料，香葉幾片，花椒數(shù)粒，大蒜籽三粒拍爛再切成片，紅椒是洗一下一個(gè)切成二段。

5、鍋燒熱爆香所有配料。

6、再把焯過(guò)水的花菜倒進(jìn)去大火炒。因?yàn)殪塘怂幕ú艘彩撬惆胧炝说?，所以只要炒二分鐘就好?/p>

7、用醬油，生粉，白糖加點(diǎn)水?dāng)嚢枰幌戮统闪说矸鬯?/p>

8、加鹽和雞精，再把淀粉水倒進(jìn)去。稍稍炒均勻就關(guān)火。

2、花菜上面黑色的是霉菌嗎 花菜長(zhǎng)黑點(diǎn)點(diǎn)了還能吃嗎

花菜也叫菜花，是很多人喜歡吃的一種蔬菜，清炒或者下火鍋吃的話(huà)味道都非常的不錯(cuò)。我們?cè)谔幚砘ú说臅r(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)花菜的花部分會(huì)有一些小黑點(diǎn)，大多數(shù)情況下是很容易去除的。如果不能輕松去除的話(huà)，就要看是不是長(zhǎng)霉了哦。

花菜上面黑色的是霉菌嗎

花菜上的黑點(diǎn)可能發(fā)霉了?；ㄒ嗽诒４孢^(guò)程中會(huì)感染甘藍(lán)鏈格孢菌，導(dǎo)致變質(zhì)和出現(xiàn)小黑點(diǎn)。 簡(jiǎn)單的說(shuō)就是我們常說(shuō)的發(fā)霉了。有時(shí)則是因?yàn)橥鈧蛘唣B(yǎng)護(hù)不當(dāng)。溫度低、光照不足時(shí)，菜花不能正常生長(zhǎng)，會(huì)逐漸長(zhǎng)出小黑點(diǎn)。 植株遇雨后，也會(huì)出現(xiàn)小黑點(diǎn)。菜花在生長(zhǎng)期間，可能會(huì)受到病蟲(chóng)害的侵襲。 常見(jiàn)病害包括黑霉病、黑腐病、黑斑病和霉霉病。 植物生病后，葉子會(huì)長(zhǎng)出黑點(diǎn)和斑塊。

花菜長(zhǎng)黑點(diǎn)點(diǎn)了還能吃嗎

如果菜花上只有少量的黑點(diǎn)，就只有表面有幾個(gè)黑點(diǎn)，這種花菜是可以食用的，在烹飪前去除即可。如果黑點(diǎn)呈片狀，而且長(zhǎng)得很深，最好不要吃。如果是保養(yǎng)不當(dāng)造成的，有小黑點(diǎn)的菜花是可以食用的，不會(huì)影響人體健康。

花菜怎么保存不會(huì)發(fā)黑

1、不要將菜花直接放入冰箱。 這很容易導(dǎo)致花椰菜枯萎失水。 我們把花椰菜切成小花，放在保鮮袋里。 注意不要把袋子扎得太緊，防止菜花老化腐爛，然后存放在陰涼處。

2、將花椰菜切成小花用熱水燙一下，然后再次過(guò)涼，然后將花椰菜取出放入保鮮袋中，放入0度左右的冰箱中，使花椰菜 可以保存。 一個(gè)月左右。

3、臘腸干鍋花菜怎么做

1、食材：花菜適量、香腸適量、土豆適量、菜花適量、辣椒適量、生抽適量、蠔油適量。

2、把菜花，土豆，尖椒洗干凈后切成大小適中的塊備用。

3、鍋中加入清水把花菜放進(jìn)去一起煮熟，之后撈出來(lái)瀝干水份備用。

4、鍋中倒入適量的油，把香腸切成兩段，放進(jìn)去煎熟。

5、香腸煎熟以后，把鍋中剩下的油拿來(lái)煎土豆片。把土豆片煎到兩面焦黃。

6、在放入蔥花炒香，把尖椒炒到變色。

7、把花菜放到鍋中，倒入適量的蠔油，生抽，鹽，翻炒均勻。

8、翻炒均勻后在把想吵倒進(jìn)去翻炒幾下，如果太干可以加適量的清水。

9、最后大火翻炒出鍋，完成。

4、吃干黃花菜的禁忌

1、不可多食。干黃花菜中含有一種“秋水仙堿”的物質(zhì)，它本身雖無(wú)毒，但經(jīng)過(guò)腸胃道的吸收，在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時(shí)，每次不要多吃。

2、吃前一定要浸泡。由于干黃花菜的有毒成份在高溫60度時(shí)可減弱或消失，因此食用時(shí)，應(yīng)先將干黃花菜用開(kāi)水焯過(guò)，再用清水浸泡2個(gè)小時(shí)以上，撈出用水洗凈后再進(jìn)行炒食，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用干黃花菜就安全了。

3、食用干品時(shí)，消費(fèi)者最好在食用前用清水或溫水進(jìn)行多次浸泡后再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。不宜單獨(dú)炒食，應(yīng)配其他食料。干黃花菜不能和驢肉同吃。瘍損傷、胃腸不和的人群患者慎食。哮喘病者忌食，不建議與鴿肉及鵪鶉一起食用。

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