首頁資訊抗疲勞運(yùn)動(dòng)飲料——天然酵素飲料將成市場(chǎng)新寵

抗疲勞運(yùn)動(dòng)飲料——天然酵素飲料將成市場(chǎng)新寵

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 07:53

目的

研究天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)小鼠的抗疲勞作用。

方法

將健康雄性小鼠隨機(jī)分為4組, 低、中、高劑量組和對(duì)照組, 灌胃劑量分別為10、20、60和0mL/(kgbw), 即對(duì)照組按同體積純凈水灌胃, 喂養(yǎng)30d, 末次給藥30min后, 測(cè)定負(fù)重游泳時(shí)間、尿素氮、血乳酸、肌乳酸和肝糖原含量。

結(jié)果

與對(duì)照組相比, 實(shí)驗(yàn)組小鼠的負(fù)重游泳時(shí)間和肝糖原含量明顯增加(P<0.05), 血清尿素氮、血乳酸和肌乳酸含量明顯降低(P<0.05), 且存在著一定的濃度依賴性。

結(jié)論

此天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)小鼠增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)耐力和消除疲勞具有一定的作用。

為了保護(hù)機(jī)體的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，防止機(jī)體的損傷，抗疲勞產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。種類繁多的運(yùn)動(dòng)飲料如黑米糠飲料、枸杞紅棗復(fù)合運(yùn)動(dòng)飲料、枸杞龍眼復(fù)合運(yùn)動(dòng)飲料、苦蕎運(yùn)動(dòng)飲料和玉木耳運(yùn)動(dòng)飲料等受到越來越多的青睞，有廣闊的市場(chǎng)前景。

天然酵素含有多種酶類、礦物質(zhì)、維生素以及微生物次生代謝產(chǎn)物，人體食入后，不僅可以提高人體免疫力和對(duì)食物的利用率，還會(huì)生成許多益生物, 從而為機(jī)體提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量，使機(jī)體呈現(xiàn)出新一輪的生命活力。但目前有關(guān)天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料抗疲勞性的研究較少。本研究就天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)小鼠抗疲勞作用效果展開了研究，為開發(fā)具有抗疲勞功能的天然酵素飲料提供科學(xué)依據(jù)。

材料與方法

天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料：市售某品牌飲料，其營(yíng)養(yǎng)成分見表1。

試驗(yàn)動(dòng)物隨機(jī)分配成4組，共設(shè)計(jì)5批實(shí)驗(yàn)，5批分別為小鼠負(fù)重游泳實(shí)驗(yàn)、血清尿素氮測(cè)定、血乳酸測(cè)定、肌乳酸測(cè)定和肌糖原測(cè)定。實(shí)驗(yàn)連續(xù)30d。并利用SPSS統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

結(jié)果與分析

天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)小鼠體質(zhì)量的影響

低、中、高劑量組和對(duì)照組的4組小鼠喂養(yǎng)前后的體重變化，見表2。4 組小鼠體重均增加，但是喂服前后體重變化及各組之間的差異并無顯著性(P>0.05)，說明該運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)小鼠體重?zé)o影響。

天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)小鼠負(fù)重力竭游泳的影響

低、中、高劑量組和對(duì)照組的4組小鼠的負(fù)重游泳時(shí)間、血清尿素氮、血乳酸、肌乳酸及肝糖原含量的變化，見表3。

喂服天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料的小鼠負(fù)重游泳時(shí)間明顯變長(zhǎng)且與喂服劑量成正相關(guān)，低、中、高劑量實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組比較，均有顯著差異(P<0.05)。

天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)小鼠血清尿素氮濃度的影響

由表3可知，喂服運(yùn)動(dòng)飲料的小鼠血清尿素氮顯著降低且與喂服劑量成負(fù)相關(guān)，3個(gè)不同劑量實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組比較，均有顯著差異(P<0.05)，其中高劑量組與對(duì)照組相比含量顯著降低2倍(P<0.01)。血清尿素氮是評(píng)價(jià)機(jī)體的抗疲勞程度的一項(xiàng)指標(biāo)。天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料中含有大量糖類物質(zhì)，能為機(jī)體補(bǔ)充能量，降低體內(nèi)蛋白質(zhì)和氨基酸消耗，血清尿素氮含量也會(huì)減少，使機(jī)體的運(yùn)動(dòng)負(fù)荷的耐力和適應(yīng)性便會(huì)增強(qiáng)，疲勞感降低。

天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)小鼠血乳酸和肌乳酸濃度的影響

由表3可知，喂服不同劑量組受試運(yùn)動(dòng)飲料的小鼠血乳酸和肌乳酸均降低且與喂服劑量成負(fù)相關(guān)，中、高劑量組與對(duì)照組比較，均有顯著差異(P<0.05)，尤其是高劑量組的肌乳酸與對(duì)照組相比含量顯著降低了2倍多(P<0.01)。血乳酸和肌乳酸也是評(píng)價(jià)機(jī)體在體力負(fù)荷時(shí)承受能力的指標(biāo)。天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料含有礦物質(zhì)，可形成金屬離子還可以改善機(jī)體酸堿性，使其處于堿性環(huán)境下，同樣對(duì)乳酸進(jìn)行中和，減少乳酸，使機(jī)體疲勞感降低，提高身體活力。

天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料對(duì)小鼠肝糖原含量的影響

由表3可知，喂服不同劑量組受試運(yùn)動(dòng)飲料的小鼠肝糖原含量均增高，中、高劑量組的肌乳酸與對(duì)照組相比，含量顯著升高了2倍多(P<0.01)，且存在一定正相關(guān)性。糖原在機(jī)體運(yùn)動(dòng)過程中，不斷消耗，提供能量，有助于提高耐力和運(yùn)動(dòng)能力，減少疲勞感覺。原因主要為，天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料中含有大量糖類物質(zhì)，可以補(bǔ)充機(jī)體在運(yùn)動(dòng)中糖原的消耗，保持機(jī)體內(nèi)糖原較高的儲(chǔ)備含量，使肝糖原氧化能力提升，從而達(dá)到延緩疲勞的作用。

結(jié) 論

喂服不同劑量天然酵素運(yùn)動(dòng)飲料，均可明顯增強(qiáng)小鼠的生命力，提高小鼠的耐力和運(yùn)動(dòng)能力，延緩小鼠疲勞感。作用效果存在濃度依賴性，隨著喂服劑量的加大而增強(qiáng)。低劑量組的負(fù)重游泳時(shí)間和血清尿素氮含量與對(duì)照組相比差異顯著(P<0.05)；中、高劑量組的所有測(cè)定指標(biāo)與對(duì)照組相比都存在顯著差異(P<0.05)，尤其是小鼠的負(fù)重游泳時(shí)間和肝糖原含量與對(duì)照組存在極顯著差異 (P<0.01)，高劑量組對(duì)小鼠的血清尿素氮和肌乳酸含量的影響也極顯著(P<0.01)；高劑量組受試飲料對(duì)機(jī)體抗疲勞作用效果最好。

該飲料使機(jī)體在長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中保持較高的肝糖原水平，降低運(yùn)動(dòng)中的乳酸積累，減輕運(yùn)動(dòng)機(jī)體疲勞感，為研制新型抗疲勞天然酵素飲料提供科學(xué)依據(jù)。