維生素對(duì)我們的健康至關(guān)重要，生活中，各種補(bǔ)充維生素的保健品也是琳瑯滿目。補(bǔ)充維生素真的是多多益善嗎？

維生素是什么？

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維生素，是人體生長(zhǎng)所必須的一大類有機(jī)物，這些有機(jī)物我們的身體無法自己合成，因此只能從食物中獲得。

維生素在我們生命生活中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。比如，維生素A對(duì)我們的視力就很重要，因?yàn)樗且曌霞t質(zhì)合成過程中必不可少的物質(zhì)。普通人如果缺乏維生素A，就可能出現(xiàn)夜盲癥，在夜里看不清東西。

維生素C在膠原蛋白、左旋肉堿以及一些神經(jīng)遞質(zhì)的合成過程中不可或缺，在多種蛋白質(zhì)的代謝過程中也起到重要作用。

維生素D則能夠促進(jìn)腸道鈣的吸收，并且維持血鈣的濃度。對(duì)于防止缺鈣引起的抽搐，以及對(duì)骨骼的正常發(fā)育來說必不可少。

維生素補(bǔ)充越多越好？

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隨著生活條件的改善，我們已經(jīng)可以在任何季節(jié)吃到各種想要的食品了，這些日常飲食，能夠滿足絕大多數(shù)人對(duì)維生素的需求。

但維生素這東西，真的不是越多越好?！吨袊?guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，對(duì)于我們每天需要的維生素，都有推薦攝入量以及可耐受的最高攝入量（部分）。過多攝入維生素可能會(huì)產(chǎn)生很多副作用，比如過量攝入維生素C，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、惡心、胃痙攣等不良反應(yīng)；長(zhǎng)期過量攝入維生素D，可能會(huì)導(dǎo)致血鈣過高、腎臟和心臟功能受損等不良反應(yīng)；過量攝入維生素A會(huì)導(dǎo)致頭暈、惡心、頭痛、昏迷，還可能引起老年人的骨質(zhì)疏松癥，孕婦過量攝入維生素A可能會(huì)對(duì)胎兒產(chǎn)生傷害。

如何知道自己維生素補(bǔ)的夠不夠？

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對(duì)于一般人群，建議：

每天300-500克的奶及奶制品、25-35克的大豆及堅(jiān)果類；

每天200-300克的谷物，其中全谷物和雜豆50-150克；

每天120-200克以上的肉魚蛋等動(dòng)物性食物；

每天300-500克的蔬菜和200-350克的水果；

每天1個(gè)雞蛋，每周至少兩次水產(chǎn)品。

基本就可以滿足你的日常維生素需求了。

快來對(duì)照看看自己吃的夠不夠“均衡”、“營(yíng)養(yǎng)”吧！

整理自：科學(xué)邊角料、科普中國(guó)、濟(jì)南市科技館

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原標(biāo)題：《【科普萬花筒】補(bǔ)充維生素越多越好嗎？》