高脂血癥和高血壓、糖尿病等病癥一樣，已經(jīng)變成困擾現(xiàn)代人的富貴病，這種疾病的發(fā)生和飲食有很大關(guān)系，所以患者要調(diào)整好自己的飲食結(jié)構(gòu)，不要吃高脂肪、高膽固醇的食物，患者必須保持清淡飲食，多吃瘦肉、魚(yú)類、蔬菜、水果。

高脂血癥患者的血脂大大高于正常水平，如果不加以控制，很容易會(huì)引起嚴(yán)重的病癥，這種疾病和飲食有非常大的關(guān)系，因此患者要及時(shí)調(diào)整飲食，同時(shí)可以通過(guò)飲食療法調(diào)理。

患者應(yīng)低糖飲食，每天攝入主食250克，不要吃糖果、甜品，每日膳食攝入的膽固醇要少于300毫克，多吃高纖維素的食物，每天可以吃150克豆類食物或者燕麥麩，維生素主要通過(guò)蔬果補(bǔ)充，每天要吃超過(guò)500克的新鮮蔬果，除了調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)外，患者也可以通過(guò)下面的食療方降低血脂水平。

1、淡菜薺菜湯

材料：薺菜、淡菜、鹽、胡椒粉。做法：把淡菜泡發(fā)后洗凈剁碎，薺菜洗凈切好，鍋里面倒入油，放入薺菜翻炒至綠色，加鹽、水、淡菜，大火燒開(kāi)后小火煮15分鐘，加入適量胡椒調(diào)味食用。

降脂的效果非常好。

2、鯉魚(yú)赤小豆湯

食材：鯉魚(yú)、赤小豆、紫皮大蒜、蔥白。做法：赤小豆要提前半天用溫水泡好;鯉魚(yú)洗干凈;大蒜、蔥白洗凈切好。鍋里面加入水，把赤小豆放進(jìn)去首先煮30分鐘，然后再加入鯉魚(yú)、大蒜、生姜，繼續(xù)煮30分鐘，然后用鹽調(diào)味吃魚(yú)、喝湯。

一天可以食用一次。

3、蓮藕海帶決明子湯

食材：蓮藕、決明子、海帶、鹽。做法：蓮藕洗凈去皮切塊榨汁備用;決明子洗凈加水煎30分鐘，除去渣后取汁，加入泡好的海帶煮15分鐘，然后加入蓮藕汁、鹽，煮開(kāi)就可以食用。

每天可以吃兩次。

我們都知道引起這種疾病的主要原因是飲食，所以患者要避免食用高脂肪、高糖的食物，油炸食品要避免食用，雖然雞湯是很好的補(bǔ)品，但患者不宜多吃，此外還要少吃補(bǔ)藥、補(bǔ)品，紅參、鹿茸、當(dāng)阿膠等補(bǔ)品會(huì)增加血液粘稠度，患者要避免食用。

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