首頁(yè) 資訊千億咖啡市場(chǎng)中，“健康+便攜”式精品咖啡如何殺出血路？

千億咖啡市場(chǎng)中，“健康+便攜”式精品咖啡如何殺出血路？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 02:45

本文為FBIF食品飲料創(chuàng)新原創(chuàng)，作者：FBIF，轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系出處。

根據(jù)Euromonitor披露的數(shù)據(jù)，2018年美國(guó)咖啡人均飲用杯數(shù)（包含現(xiàn)磨、速溶，但不包含罐裝即飲型咖啡）為261.5杯/年，中國(guó)香港和日本，咖啡人均消費(fèi)杯數(shù)分別達(dá)到148.6杯/年和 207.1杯/年，中國(guó)大陸地區(qū)僅為4.7杯/年[1]。

倫敦國(guó)際咖啡組織統(tǒng)計(jì)，與全球平均2%的增速相比，中國(guó)的咖啡消費(fèi)正在以每年15%的驚人速度增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2025年，中國(guó)將成長(zhǎng)為1萬(wàn)億元的巨型咖啡消費(fèi)帝國(guó)[2]。

中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2018年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模突破2000億，預(yù)計(jì)2020年市場(chǎng)規(guī)模有望突破3000億[3]。

近1-2年來(lái)，瑞幸開(kāi)設(shè)門(mén)店超4500家，發(fā)布“瑞即購(gòu)”“瑞劃算”無(wú)人零售終端。

雀巢星巴克全球咖啡聯(lián)盟再推高端速溶咖啡新品，星巴克宣布投資9億中國(guó)建廠。

農(nóng)夫山泉、伊利、蒙牛、可口可樂(lè)、百事公司相繼跨界推出即飲咖啡新品。

麥隆咖啡、Seesaw、Unibrown、Greybox在一二線(xiàn)城市崛起。

三頓半、時(shí)萃、永璞、鷹集等咖啡新秀在社交平臺(tái)爆紅。

新茶飲領(lǐng)域的強(qiáng)者喜茶、奈雪的茶也將目光轉(zhuǎn)向咖啡市場(chǎng)，上線(xiàn)咖啡類(lèi)飲品。

內(nèi)容電商吃貨研究所、企鵝吃喝指南、日食記紛紛推出自有咖啡產(chǎn)品。

坐擁3萬(wàn)便利店的中石化、“網(wǎng)紅”冰激凌鐘薛高門(mén)店、樂(lè)純酸奶賣(mài)起了咖啡。

咖啡市場(chǎng)熱鬧非凡。

FBIF也收到諸多伙伴對(duì)“咖啡”話(huà)題進(jìn)行探討的需求和意向。

因此，F(xiàn)BIF-Foodtalks Online將在3、4月策劃一系列圍繞“咖啡”展開(kāi)的線(xiàn)上直播活動(dòng)，邀請(qǐng)不同細(xì)分領(lǐng)域的優(yōu)秀咖啡品牌以及咖啡市場(chǎng)洞察者參與到討論之中。歡迎對(duì)咖啡市場(chǎng)、咖啡產(chǎn)品創(chuàng)新、咖啡品牌、咖啡本身感興趣的伙伴參與到我們的活動(dòng)群，一起探討咖啡市場(chǎng)的潛力、挑戰(zhàn)和未來(lái)創(chuàng)新。（掃描下文海報(bào)中二維碼即可參與討論、觀看直播）

我們的第一段咖啡“旅途”，邀請(qǐng)到數(shù)字一百CMO范長(zhǎng)川先生與麥隆咖啡副總裁鄭慧總，分別為大家?guī)?lái)疫情前后咖啡市場(chǎng)分析、“健康+便攜”式精品咖啡的相關(guān)分享。

時(shí)間：3月17日（周二） 20:00-21:30

地點(diǎn)：線(xiàn)上分享，掃描海報(bào)二維碼備注“姓名公司職位咖啡”即可參與

報(bào)名費(fèi)用：免費(fèi)

千億咖啡市場(chǎng)拆解

一、核心議題與嘉賓簡(jiǎn)介

《“喚醒”沉睡的消費(fèi)者——咖啡市場(chǎng)趨勢(shì)洞察》

1、前疫情時(shí)期，咖啡市場(chǎng)格局拆解。

2、疫情對(duì)咖啡消費(fèi)及消費(fèi)渠道帶來(lái)了什么影響？

3、后疫情時(shí)代，消費(fèi)者對(duì)咖啡的消費(fèi)訴求有哪些變化？

4、未來(lái)咖啡品類(lèi)將有哪些新機(jī)會(huì)？

范長(zhǎng)川數(shù)字一百CMO

專(zhuān)注廣告市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、市場(chǎng)咨詢(xún)15年。長(zhǎng)期服務(wù)各領(lǐng)域頭部企業(yè)、獨(dú)角獸企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)巨頭等企業(yè)，主要涉及政府、金融、互聯(lián)網(wǎng)、快消、新零售、教育、文化旅游等領(lǐng)域。曾擔(dān)任過(guò)上海大數(shù)據(jù)產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略聯(lián)盟品牌顧問(wèn)、SMARTIES無(wú)線(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)大獎(jiǎng)專(zhuān)家評(píng)委、上海國(guó)際廣告節(jié)專(zhuān)家評(píng)委。

《精品時(shí)代，“咖啡+”消費(fèi)進(jìn)階趨勢(shì)》

1、凍干、掛耳等精品便攜式咖啡到底比普通速溶優(yōu)于何處？——品質(zhì)、技術(shù)、工藝等多維度解析

2、咖啡市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)，如何讓消費(fèi)者接受更高品質(zhì)的咖啡、優(yōu)先占領(lǐng)消費(fèi)者心智？

3、疫情期間無(wú)線(xiàn)端咖啡購(gòu)買(mǎi)途徑應(yīng)運(yùn)而生，消費(fèi)者健康訴求暴漲，咖啡人該如何選擇和把握？

鄭慧麥隆咖啡副總裁

從事咖啡行業(yè)并服務(wù)產(chǎn)業(yè)上下游20余年，對(duì)精品咖啡種植培育、咖啡豆烘焙、咖啡機(jī)器設(shè)備以及產(chǎn)品包裝等方面有深入造詣。近年深耕咖啡創(chuàng)意飲品的開(kāi)發(fā)與應(yīng)用領(lǐng)域，擁有德國(guó)probat烘焙證書(shū)。定期帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)到德、意、日、韓等國(guó)考察市場(chǎng)，調(diào)研當(dāng)?shù)仫嬈肥袌?chǎng)與咖啡文化，將世界范圍的咖啡文化理念及先進(jìn)風(fēng)潮引入麥隆咖啡，引領(lǐng)國(guó)內(nèi)精品咖啡文化。

二、直播報(bào)名方式

掃碼添加Ethan（微信號(hào)：lovelyFBIFer2）進(jìn)入直播群，觀看直播，參與討論

此次直播課程完全免費(fèi)，F(xiàn)BIF與您共同期待食品行業(yè)創(chuàng)新！

三、FBIF“開(kāi)局之戰(zhàn)”免費(fèi)系列課程

疫情當(dāng)前，危機(jī)也是契機(jī)，食品企業(yè)如何打好2020年開(kāi)局之戰(zhàn)？2020年3月7日-3月31日，F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新繼續(xù)為大家準(zhǔn)備了“開(kāi)局之戰(zhàn)”免費(fèi)系列課程，針對(duì)不同議題，分享并討論食品飲料企業(yè)如何打好這場(chǎng)戰(zhàn)“疫”。

以下為3月部分議題（直播議題具體排期請(qǐng)留意近期微信群中活動(dòng)海報(bào)）：

議題一：“肖戰(zhàn)227事件”品牌啟示錄

議題二：口服美容食品爆發(fā)的美麗經(jīng)濟(jì)

議題三：品牌內(nèi)容建設(shè)實(shí)操：如何打造高復(fù)購(gòu)率的品牌內(nèi)容

議題四：打造爆品的思路和方法論

議題五：打造“爆品”的思路和方法論

議題六：如何加大老客戶(hù)價(jià)值挖掘

議題七：千億咖啡市場(chǎng)拆解精品便攜咖啡為何爆紅？

四、線(xiàn)上直播

您可以在FBIF公眾號(hào)菜單左側(cè)“直播”欄，點(diǎn)擊“線(xiàn)上直播”，即可查看FBIF線(xiàn)上直播。

查看FBIF線(xiàn)上直播

五、關(guān)于FoodtalksOn-line

Foodtalks On-line

Foodtalks On-line是FBIF的線(xiàn)上服務(wù)機(jī)構(gòu)，圍繞FBIF線(xiàn)下項(xiàng)目，開(kāi)展線(xiàn)上商務(wù)服務(wù)活動(dòng)。Foodtalks On-line提供食品產(chǎn)品研發(fā)、包裝、營(yíng)銷(xiāo)、供應(yīng)鏈、食品安全、生產(chǎn)、綜合管理等方向的線(xiàn)上職業(yè)培訓(xùn)課程，以及通過(guò)洞察市場(chǎng)趨勢(shì)以及創(chuàng)新案例開(kāi)展線(xiàn)上沙龍，推動(dòng)整個(gè)食品飲料行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展，食品行業(yè)人士提供優(yōu)質(zhì)的線(xiàn)上知識(shí)學(xué)習(xí)服務(wù)。