近年來，中國(guó)烹飪器具行業(yè)穩(wěn)健增長(zhǎng),產(chǎn)品制造工藝和品質(zhì)不斷創(chuàng)新和提升,更好地滿足了消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的品質(zhì)與性能要求,行業(yè)整體的競(jìng)爭(zhēng)力得到了大幅加強(qiáng)。然而年初，一場(chǎng)突如其來的疫情，打亂了 2020 開年節(jié)奏，給外銷市場(chǎng)帶來了不小的壓力，同時(shí)也改變了整個(gè)內(nèi)銷市場(chǎng)的消費(fèi)模式和消費(fèi)節(jié)奏。與此同時(shí)，“宅經(jīng)濟(jì)”火熱，健康需求爆發(fā)，消費(fèi)者居家下廚時(shí)間增加，工欲善其事必先利其器，和烹飪相關(guān)的健康類烹飪器具產(chǎn)品逆市火爆，烹飪器具產(chǎn)業(yè)成為整體行業(yè)下行中逆勢(shì)增長(zhǎng)的“明星”品類。消費(fèi)習(xí)慣的變革,讓烹飪器具行業(yè)迎來當(dāng)下最好時(shí)代。疫情之下，消費(fèi)需求、渠道結(jié)構(gòu)、營(yíng)銷方式等隨之發(fā)生了不小的變化。為了同心抗“疫”，緊抓機(jī)遇，轉(zhuǎn)危為機(jī)，順勢(shì)變革，引領(lǐng)行業(yè)突破、創(chuàng)新、發(fā)展的主旋律，為烹飪器具產(chǎn)業(yè)在疫情后市場(chǎng)的厚積薄發(fā)積蓄力量，由中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)指導(dǎo)，奧維云網(wǎng)和騰訊家居聯(lián)合主辦，烹飪器具行業(yè)的代表品牌聯(lián)合發(fā)起了以“聚力創(chuàng)新 烹出健康”為主題的中國(guó)烹飪器具產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展云峰會(huì)。

論壇時(shí)間：2020年4月28日

直播平臺(tái)：

一直播（同時(shí)觀看1.3萬，4小時(shí)內(nèi)回看人次19.0萬，并在媒體、社群、官微等廣泛傳播）

主持嘉賓：奧維云網(wǎng)（AVC）總裁 郭梅德

對(duì)話嘉賓：

中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng) 張東立

中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)專職副理事長(zhǎng) 金立新

浙江愛仕達(dá)電器股份有限公司董事長(zhǎng) 陳合林

珠海雙喜電器股份有限公司副董事長(zhǎng) 紀(jì)剛

浙江炊大王炊具有限公司總經(jīng)理 王鵬

廣東凌豐集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng) 葉燦雄

廣東陽晨廚具有限公司董事長(zhǎng) 姚中沃

騰訊家居主編/優(yōu)居新媒體總編 張永志

論壇話題：★★★★★+

論壇熱度：★★★★★+

論壇反響：★★★★★+

奧維云網(wǎng)（AVC）總裁 郭梅德

炊具與人們?nèi)粘Ｉ钕⑾⑾嚓P(guān)，是生活中最基本的家庭消費(fèi)品，我國(guó)炊具市場(chǎng)聚集著眾多國(guó)產(chǎn)品牌,已經(jīng)具備幾十年的發(fā)展歷史，深耕中國(guó)市場(chǎng)。2019年各個(gè)品牌致力于技術(shù)創(chuàng)新以及產(chǎn)品研發(fā)，同時(shí)渠道上深入社交平臺(tái)和電商平臺(tái)，開辟銷售新渠道，滿足消費(fèi)新需求，使得炊具市場(chǎng)穩(wěn)定發(fā)展，根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)明火炊具市場(chǎng)規(guī)模達(dá)311億元。

正如其他的消費(fèi)品一樣，面對(duì)疫情的到來，炊具同樣面臨著渠道的多重選擇和挑戰(zhàn)，那未來炊具市場(chǎng)將會(huì)何去何從，今天很高興和各位領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)領(lǐng)軍品牌一起做個(gè)交流和探討。

疫情后期，各企業(yè)復(fù)工、復(fù)產(chǎn)、復(fù)市、復(fù)商以及應(yīng)對(duì)疫情的舉措，對(duì)烹飪器具行業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)走勢(shì)的看法？在抗擊疫情期間，企業(yè)希望行業(yè)協(xié)會(huì)在其中發(fā)揮怎樣的作用？對(duì)行業(yè)和企業(yè)又帶來哪些變化，大家共同交流探討。

中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng) 張東立

第一，疫情影響巨大，但行業(yè)經(jīng)受住了挑戰(zhàn)：

1、抗疫過程中，骨干企業(yè)體現(xiàn)出了社會(huì)責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，積極捐款捐物；

2、疫情初步控制后，抓緊復(fù)工、復(fù)產(chǎn)、復(fù)市，響應(yīng)政府號(hào)召；

第二，烹飪器具行業(yè)是非常好的朝陽產(chǎn)業(yè)，是重要的民生剛需產(chǎn)業(yè)，企業(yè)應(yīng)該化危為機(jī)，把握后續(xù)市場(chǎng)發(fā)展機(jī)會(huì)；

第三，疫情改變了消費(fèi)者的生活方式、消費(fèi)方式，企業(yè)應(yīng)做好數(shù)字化轉(zhuǎn)型，積極應(yīng)對(duì)。

中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)專職副理事長(zhǎng) 金立新

協(xié)會(huì)在疫情后第一時(shí)間深入調(diào)查，并向國(guó)家相關(guān)部門反饋行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況、存在問題和政策建議等，同時(shí)參與輕工業(yè)“十四五”高質(zhì)量發(fā)展指導(dǎo)意見，五金行業(yè)也被列入輕工業(yè)重點(diǎn)發(fā)展指導(dǎo)行業(yè)。從行業(yè)數(shù)據(jù)看，工人復(fù)工從2月初的50%恢復(fù)到現(xiàn)在的90%以上，企業(yè)產(chǎn)能從50%也恢復(fù)到70%以上；海外疫情爆發(fā)導(dǎo)致出口市場(chǎng)受阻，面對(duì)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)變化，企業(yè)積極轉(zhuǎn)型線上，并在疫情期間積極捐款捐物，體現(xiàn)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。

優(yōu)居新媒體總編輯、騰訊家居主編 張永志

疫情影響較大，市場(chǎng)需求后延，但不會(huì)消失，銷售渠道發(fā)生變化，如何做好新零售的轉(zhuǎn)型：

1、整合市場(chǎng)上下游渠道資源，擴(kuò)展銷售通路；

2、加大品牌建設(shè)，打出品牌知名度；

3、疫情下產(chǎn)品研發(fā)模式轉(zhuǎn)化，C2M的定制模式值得企業(yè)研究。

浙江愛仕達(dá)電器股份有限公司董事長(zhǎng) 陳合林

1、疫情爆發(fā)后，政府提出有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，愛仕達(dá)在確保安全的條件下主動(dòng)派車接員工回廠復(fù)工；

2、管理層深入一線，了解市場(chǎng)情況，做出調(diào)整確保市場(chǎng)產(chǎn)品平穩(wěn)供應(yīng)，通過調(diào)整，疫情對(duì)企業(yè)自身影響并不嚴(yán)重；

3、產(chǎn)品類型的轉(zhuǎn)化升級(jí)，品質(zhì)、健康的炊具產(chǎn)品市場(chǎng)需求較大；

4、加大企業(yè)數(shù)字化營(yíng)銷體系建設(shè)，加強(qiáng)工廠智能制造投入力度，智能工廠全面投入運(yùn)營(yíng)。

影響是暫時(shí)的，只要企業(yè)聚焦消費(fèi)者需求，后續(xù)市場(chǎng)可以帶來較大增長(zhǎng)。

珠海雙喜電器股份有限公司副董事長(zhǎng) 紀(jì)剛

1、通過改造升級(jí)，向疫情嚴(yán)重地區(qū)捐獻(xiàn)消毒器一萬臺(tái)；

2、廚房經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫，帶動(dòng)炊具行業(yè)的增長(zhǎng)；

3、營(yíng)銷方式發(fā)生改變，線上提升較快，打造直播團(tuán)隊(duì)像社會(huì)化升級(jí)。

雙喜今年成立65周年，引領(lǐng)健康廚房升級(jí)，打造百年民族品牌。

廣東凌豐集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng) 葉燦雄

1、目前企業(yè)逆勢(shì)增長(zhǎng)，市場(chǎng)增長(zhǎng)較好；

2、走產(chǎn)品自主設(shè)計(jì)研發(fā)路線，做好OEM；

3、走工業(yè)智能化建設(shè)之路，企業(yè)人均產(chǎn)值從三年前的24萬提升到2019年的53萬。

廣東陽晨廚具有限公司董事長(zhǎng) 姚中沃

1、新的市場(chǎng)環(huán)境發(fā)生變化，炊具從耐用品轉(zhuǎn)變成消費(fèi)品，從單一品類轉(zhuǎn)變成多元化品類；

2、在消費(fèi)變革中，炊具產(chǎn)品從生活日用品轉(zhuǎn)變?yōu)樯钏囆g(shù)品；

3、消費(fèi)者購(gòu)買信心不斷提升，相信自己對(duì)產(chǎn)品足夠了解，降低對(duì)洋品牌的盲目依賴。

陽晨不斷走差異化的路線，自主設(shè)計(jì)研發(fā)，開拓中高端市場(chǎng)，烘焙器具市場(chǎng)份額提升迅速，同時(shí)加大新媒體營(yíng)銷，市場(chǎng)取得了巨大的增長(zhǎng)。在疫情催動(dòng)下，消費(fèi)者重回廚房，對(duì)烘焙器具來說，迎來了巨大的增長(zhǎng)。

浙江炊大王炊具有限公司總經(jīng)理 王鵬

3月開始積極復(fù)工復(fù)產(chǎn)，但復(fù)市復(fù)商仍有影響，線上的增長(zhǎng)還不能彌補(bǔ)線下和海外市場(chǎng)的下滑。

在疫情影響下，市場(chǎng)需求發(fā)生了變化：

1、 對(duì)市場(chǎng)的理解變化，要學(xué)會(huì)用戶思維思考問題；

2、關(guān)注家庭互動(dòng)類產(chǎn)品的開發(fā)。

營(yíng)銷方面：

1、加大互聯(lián)網(wǎng)銷售協(xié)同；

2、對(duì)市場(chǎng)、用戶需求進(jìn)行網(wǎng)格化區(qū)分，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷。

炊大王追求工匠制造，不忘初心，一輩子做好一口鍋。

中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)專職副理事長(zhǎng) 金立新

1、疫情防控常態(tài)化，是體現(xiàn)企業(yè)責(zé)任和社會(huì)擔(dān)當(dāng)?shù)闹匾獣r(shí)刻，要為消費(fèi)者做出高品質(zhì)的烹飪器具；

2、積極應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求變化，為消費(fèi)者提供品質(zhì)類、健康類、便攜類、多功能類的產(chǎn)品；

3、全行業(yè)致力于打造品牌，提供更好的產(chǎn)品及服務(wù)。民以食為天，食以鍋為具，讓我們?yōu)橹袊?guó)消費(fèi)者乃至全世界消費(fèi)者做出更好的中國(guó)烹飪器具產(chǎn)品，把我們中國(guó)炊具行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、創(chuàng)新發(fā)展和我們共同協(xié)作所生產(chǎn)出來的多種健康產(chǎn)品提供給消費(fèi)者。愿炊具行業(yè)在變革中發(fā)展和壯大，讓廣大消費(fèi)者獲取到更多更好的品牌炊具產(chǎn)品。

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