首頁資訊節(jié)飲食必知的“健康守則”

節(jié)飲食必知的“健康守則”

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月27日 00:54

每逢春節(jié)，勞累了一年的上班族終于可以好好地放松一下，盡情的享受節(jié)日。在享受節(jié)日歡樂的同時既要注意預防“節(jié)日綜合癥”，還要吃出健康。過一個健康快樂的春節(jié)，應做到以下五點。

一、勿暴飲暴食

每餐只吃八分飽，不可吃得太撐。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果，以促進胃腸蠕動，加快體內有害物質的排泄過程。

二、重質不重量

新鮮食物雖營養(yǎng)，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意衛(wèi)生安全。慎防病從口入。因此，剩菜應用保鮮膜包好，放置在冰箱內冷藏。此外，廚房最好準備兩套砧板和刀具，熟食、生食分開處理，以免交叉污染。

三、烹調有玄機

少油、少糖、少鹽分，永葆身體健康。身體攝入太多的脂肪會導致心血管疾病、糖尿病、高血壓產(chǎn)生。因此，烹調方法用蒸、煮、燙、燉、烤、鹵、涼拌等，減少油脂的吸收。此外，雞湯、高湯置于冰箱，應去除湯上凝結的浮油。烹調最好不加味精，以防麩酸鈉超量。同時，防止含糖食物使人體發(fā)胖，對血脂肪也有不利影響。太多鈉（在鹽、醬油、味精、腌制品中）則會使水分滯留在體內，引起水腫，血壓上升。

四、零食應節(jié)制

拒絕零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物熱量不低，別邊看電視邊吃這些東西，不知不覺中攝入令人肥胖的熱量。

五、多喝茶及白開水

多喝白開水或茶，每日飲水（含湯）至少6碗（杯），每碗（杯）大約250ml。喝飲料不要加糖。充足的水分可以促進和改善便秘、高血壓等疾病特別重要。當然，水分也可促進體內廢物排泄，對泌尿道結石的預防和治療有幫助。

（肖桂楓整理）

[核稿：周文波責編：鄭珺紅]