哈嘍小伙伴們！小編今天要給大家?guī)?lái)一道超級(jí)簡(jiǎn)單又美味的蒸魚(yú)做法！幾分鐘就能讓你嘗到鮮嫩的魚(yú)肉，入口即化，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能！那么，讓我們一起來(lái)看看需要準(zhǔn)備哪些食材、制作步驟和注意事項(xiàng)吧！

食材

鮮魚(yú)1條、姜片3-4片、蔥1根、蒜末適量、香菜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、糖適量、植物油適量

制作步驟

鮮魚(yú)處理干凈，去鱗去內(nèi)臟，沖洗干凈。

魚(yú)身上劃幾刀，加入姜片、蔥段和料酒，腌制10-15分鐘去腥。

燒一鍋水，把魚(yú)放入蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘，具體時(shí)間根據(jù)魚(yú)的大小和個(gè)人口感來(lái)調(diào)整。

蒸魚(yú)的同時(shí)，取一個(gè)碗，加入生抽、鹽、糖、植物油和蒜末，調(diào)成醬汁。

魚(yú)蒸好后，把醬汁淋在魚(yú)身上，撒上香菜末即可。

菜品特點(diǎn)

蒸魚(yú)保留了魚(yú)肉的鮮美口感，而且做法簡(jiǎn)單易學(xué)，非常適合忙碌的現(xiàn)代人。幾分鐘就能上桌的蒸魚(yú)，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能美容養(yǎng)顏，簡(jiǎn)直是吃貨們的福音！

制作小貼士

鮮魚(yú)的處理要干凈利落，內(nèi)臟和鱗片一定要沖洗干凈。

腌制魚(yú)的時(shí)可以加一些料酒和檸檬汁，有助于去腥和提鮮。

蒸魚(yú)的時(shí)間要掌握好，一般8-10分鐘為宜，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)讓魚(yú)肉變老。

調(diào)醬汁的時(shí)候可以加一些水淀粉勾芡，這樣醬汁更濃郁，淋在魚(yú)身上更入味。

如果不喜歡香菜可以用蔥花或者小蔥代替，同樣美味。

建議使用新鮮的鮮魚(yú)，冷凍的魚(yú)會(huì)影響口感。

在蒸魚(yú)前可以在魚(yú)身上撒一些蔥段和姜絲，能增加香氣和美觀度。

如果想要更健康的口感，可以選擇使用橄欖油或者茶油代替植物油。

可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些辣椒或者花椒調(diào)味，增加口感的層次。

蒸魚(yú)的鍋要足夠大，能讓魚(yú)平鋪在鍋中，這樣受熱更均勻。

好啦，以上就是小編帶來(lái)的蒸魚(yú)秘訣啦！是不是非常簡(jiǎn)單易學(xué)呢？只要幾分鐘就能讓你品嘗到鮮美的魚(yú)肉，還能做出不同口味的醬汁?？炜靹?dòng)手做起來(lái)吧！相信你和家人朋友都會(huì)愛(ài)上這道超級(jí)簡(jiǎn)單的蒸魚(yú)！如果喜歡的話，記得給小編點(diǎn)個(gè)贊哦！

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