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黃芪的營養(yǎng)價值及營養(yǎng)成分

來源:泰然健康網 時間:2024年12月26日 23:37

食材簡介

黃芪,又名綿芪。多年生草本,高50-100厘米。主根肥厚,木質,常分枝,灰白色。莖直立,上部多分枝,有細棱,被白色柔毛。多年生草本,高50-100厘米。產于內蒙古、山西、甘肅、黑龍江等地。黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史,其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。

營養(yǎng)價值

黃芪多糖和黃芪皂苷是其主要有效成分。

食用功效

1、益氣固表:生用黃芪,有益氣固表、利水消腫、脫毒、生肌的功效,適用于自汗、盜汗、血痹、浮腫等癥。
2、補氣養(yǎng)血:蜜炙黃芪有補氣、養(yǎng)血、益中功效,適用于內傷勞倦、脾虛泄瀉、氣虛、血虛、氣衰等癥。
3、降血壓:黃芪具有降低血液黏稠度、減少血栓形成、降低血壓、保護心臟、雙向調節(jié)血糖、
4、其還能消除腎炎患者的蛋白尿,保護肝臟,防止肝糖原減少。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

腹脹、風熱咳嗽、感冒者;表實邪盛,氣滯濕阻,食積停滯,癰疽初起或潰后熱毒尚盛等實證,以及陰虛陽亢者忌食。

選購技巧

1、看外皮,外皮發(fā)白,內心發(fā)黃為佳。
2、看切片斷面,有沒有洞,因為黃芪容易霉蛀,有黑洞的就不太好。
3、可以湊近聞一聞,如果一股豆腥氣撲鼻而來,就是好的;最后放到嘴里嚼一嚼,味道是有一點點微甜的。

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