第十五屆全國營養(yǎng)科學(xué)大會于7月30日至31日正式召開，本屆大會由中國營養(yǎng)學(xué)會、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所等多家單位聯(lián)合主辦，主題為 “食物營養(yǎng)與健康（Food Nutrition and Health）”。

　　全國營養(yǎng)科學(xué)大會是中國營養(yǎng)學(xué)會舉辦的重點學(xué)術(shù)會議，是營養(yǎng)界的科學(xué)盛會, 也是分享國內(nèi)外營養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的最新研究進(jìn)展的重要平臺。作為中國營養(yǎng)學(xué)會“2022年度科學(xué)普及最佳合作伙伴”，Zespri佳沛奇異果承辦 “蔬果攝入與飲食文化”主題的線上分論壇，攜手多位專家共話新鮮蔬果攝入與身心健康的關(guān)聯(lián)，以及維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)元素對情緒活力的積極影響。

中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣致開幕詞

　　保障全民好體魄，需合理攝入新鮮蔬果

　　在健康需求不斷升級的趨勢下，人們對健康的關(guān)注向“好身體”與“好心情”并重的身心健康發(fā)展。研究顯示，合理膳食，尤其是攝入包括奇異果在內(nèi)的新鮮蔬果，有助于維持人體機能健康。

　　在“蔬果攝入與飲食文化”分會場，與會專家們共同聚焦蔬果攝入與身心活力這一話題。

　　河北醫(yī)科大學(xué)副教授、膳食指南修訂專家委員會秘書田粟教授，就深色蔬果的營養(yǎng)價值進(jìn)行了分享：“增加深色蔬果攝入量是改善我國國民整體膳食微量營養(yǎng)素攝入不足、減少營養(yǎng)不良發(fā)生的有效措施之一，也可以預(yù)防慢性病的發(fā)生?！备鶕?jù)《中國居民膳食指南2022》，深色蔬果包括奇異果等深綠色水果。

　　會議提到，女性和兒童尤其需要注重新鮮蔬果的攝入。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康研究員何麗教授：“增加新鮮水果攝入可以降低心血管疾病、消化道癌癥等的發(fā)病風(fēng)險。中國女性整體維生素C和膳食纖維攝入量不足?！?東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任王少康教授在“水果攝入與兒童免疫力”的報告中說：“維生素C有助于提升兒童免疫力，降低兒童呼吸道疾病的感染率。”

　　喚醒活力的好搭檔：維生素C和膳食纖維

　　中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長劉烈剛教授、膳食指南修訂專家委員會秘書田粟教授、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康研究員何麗教授、暨南大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)教研室主任王麗君教授、東南大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任王少康教授參與圓桌討論

　　聚焦維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)元素對情緒健康的影響這一熱門研究領(lǐng)域，田粟教授指出：“維生素C有清除自由基、抗氧化的作用，還可以參與膠原蛋白等生命活性物質(zhì)的合成，并和很多神經(jīng)遞質(zhì)作用，進(jìn)而讓人產(chǎn)生滿足感、幸福感，從而煥發(fā)活力。維生素C在烹調(diào)過程中可能帶來一些損害，因此可以選擇水果作為一種零食來補充維生素C?！?/p>

　　暨南大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)與公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)教研室主任王麗君教授在會上提出：“在食物分類抗抑郁評分排名當(dāng)中，蔬菜和水果分別位于第一名和第三名，蔬果的攝入與抑郁風(fēng)險呈負(fù)相關(guān)。膳食纖維對于我們腦功能，以及活力，可能存在一個有益的影響?！?/p>

　　新西蘭奧塔哥大學(xué)心理學(xué)系副教授Tamlin Conner博士也分享了她針對佳沛奇異果與情緒健康的研究： “我們發(fā)現(xiàn)受試者四周內(nèi)每天食用兩枚佳沛陽光金果，情緒有所改善，并且幸福感提升。除維生素C外，奇異果中還含有膳食纖維，葉酸，鉀等成分。膳食纖維可能有益于腸道菌群，從而引起心理健康的有益改變。”

　　助力營養(yǎng)科普，佳沛引領(lǐng)品質(zhì)好生活

　　佳沛為世界各地的消費者奉上營養(yǎng)豐富、美味可口的奇異果，幫助消費者選擇更健康的生活方式。根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會編著的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013）》推薦，成人每日維生素C攝入量為100mg。每天吃兩顆中等大小的奇異果，即可提供成人每日推薦維C攝入量。

　　佳沛奇異果含有多種營養(yǎng)元素，也為佳沛的健康、活力研究奠定了基礎(chǔ)，正如佳沛國際健康與營養(yǎng)部門Paul Blatchford博士在會上分享的：“奇異果富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等各種營養(yǎng)物質(zhì)，為我們的研究奠定了可靠的基礎(chǔ)，并幫助我們確定了研究方向——消化健康、免疫力、人體活力以及奇異果提振情緒活力的效果研究。”

　　近年來，佳沛持續(xù)與中國營養(yǎng)學(xué)會合作，助力膳食與健康的科學(xué)研究。今年，佳沛多次參與中國營養(yǎng)學(xué)會主辦的“百場直播”科普活動，向大眾普及“中國居民膳食寶塔”，科普職場女性、青少年、學(xué)齡前兒童膳食營養(yǎng)等知識。好生活離不開身體健康，同樣離不開活力的好心情，今年佳沛更提出“Say Yes，就有可能”的全新品牌宣言，給每一位佳沛消費者的生活帶去更多可能性，倡導(dǎo) “身心健康”的生活理念，并支持多場運動、健身的社區(qū)活動，將活力注入生活。

佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時杰視頻致辭

　　佳沛大中華區(qū)總經(jīng)理蔣時杰表示：“佳沛多年來致力于全民健康教育，積極支持中國營養(yǎng)學(xué)會開展的科普工作，為提升中國居民的膳食健康水平出力。佳沛希望持續(xù)通過高品質(zhì)奇異果，帶給消費者新鮮活力，更加關(guān)愛自己的情緒健康，塑造由內(nèi)而外的健康。作為中國營養(yǎng)學(xué)會的‘全年科普知識合作伙伴’，佳沛希望能夠在未來與中國營養(yǎng)學(xué)會繼續(xù)共同為中國膳食健康科普、研究做貢獻(xiàn)，讓更多國民收益于營養(yǎng)教育，助力健康中國2030的實現(xiàn)。以奇異果之力，回饋世界以美好?！?/p>

[責(zé)編：李然 ]

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