首頁資訊薺菜大量上市，醫(yī)生告誡“5類人”少吃，可惜很多人還不懂

薺菜大量上市，醫(yī)生告誡“5類人”少吃，可惜很多人還不懂

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月26日 22:46

一年一度的薺菜季又來了！熟悉的青翠嫩滑，鮮美爽口，想起小時候端著薺菜盆大快朵頤的場景，懷念感就油然而生。如今我亦步亦趨跟隨時令蔬菜的節(jié)奏，一有薺菜上市，必定迫不及待入手一大把，糙湯薺菜、拌豆芽薺菜，各種做法 emerge in endlessly！

但是，就在我沉浸在薺菜的綠色海洋無法自拔的時候，偶然看到一則醫(yī)生的提醒，原來并非任何人都能毫無顧忌地大口享用這份綠色大餐。具體來說，以下5類人群在食用薺菜時需謹(jǐn)慎：

第一類人群——胃酸過多者

親愛的胃酸過多的朋友，讓我們面對現(xiàn)實吧，薺菜未必是你的最佳選擇。因為薺菜中所含的草酸和大量纖維，很可能會刺激胃壁，加重你本已敏感的胃部。建議你最好先向醫(yī)生咨詢后再決定要不要大快朵頤一頓薺菜。

第二類人群——腎病患者

如果你患有腎病或腎功能衰退，那么薺菜可能會成為隱形殺手。由于薺菜中的草酸在體內(nèi)可能會形成草酸鈣結(jié)晶，加重腎小管的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重者還可能導(dǎo)致腎結(jié)石，所以，腎臟不太好的朋友，薺菜就暫時放一放吧。

第三類人群——血液凝固功能障礙者

薺菜中豐富的維生素K，對于大部分人來說是增強凝血功能的良藥，但對你這種本來就凝血功能不正常的朋友，卻可能會適得其反，影響抗凝藥效。所以，請在醫(yī)生指導(dǎo)下，謹(jǐn)慎食用菜。

第四類人群——孕婦

未來媽媽們，我們都知道薺菜對你和寶寶都有益，但過量的草酸也可能影響鈣吸收，對骨骼發(fā)育不利。所以還是建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下，適量食用薺菜。

第五類人群——過敏體質(zhì)者

最后，如果你對薺菜或其他十字花科蔬菜有過敏史，那就萬萬不可大吃特吃，可能引發(fā)嚴(yán)重過敏反應(yīng)。這時候建議你看在眼里，卻要放在嘴外。

那么，除了以上提到的這幾類朋友需要注意外，我們其他人還有什么遵循的原則呢？對此，筆者認(rèn)為可以分兩個層面來看：

第一，享受薺菜應(yīng)該遵循適度的原則。薺菜雖美味，也不能只圖一時口腹之欲，要兼顧膳食的均衡。能多吃就多吃，也不能只吃薺菜一種蔬菜，要與其他時令蔬菜適當(dāng)搭配，使?fàn)I養(yǎng)更全面。

第二，選擇薺菜要講究安全優(yōu)先的原則。尤其是野生薺菜，不能生吃，一定要充分煮熟后再食用，以防寄生蟲等安全隱患。購買時也要選擇正規(guī)渠道，確保薺菜的質(zhì)量衛(wèi)生。

綜上所述，薺菜雖美味，但任何美食都需要正確對待。具體到薺菜，就是要科學(xué)飲食，量力而行。對特定人群保持警惕，也要做到適量和安全。只有這樣，我們才能真正地從薺菜的美味中獲益，將其營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為健康。在薺菜盛產(chǎn)的季節(jié)，讓我們共享這綠色的大餐，也讓這份饋贈成為我們生命中的美好。