家常年夜飯菜單設(shè)計旅本1202班王佩云涼菜:糖醋藕片、炸花生米熱菜:螞蟻上樹、芹菜魷魚絲、香菇燉雞、口味蛇、梅菜扣肉、玉米大骨湯、剁椒魚頭、素炒白菜苔點心:甜酒湯圓、香芋地瓜丸涼菜--糖醋藕片?藕洗凈刮皮切片,放入滴有白醋的水中浸泡2分鐘,防止藕片發(fā)黑?藕片放入沸水中焯水,撈出后用冷開水沖涼,瀝干水分?在大碗中放入藕片,適量鹽、白糖、醋拌均勻?淋上香麻油,裝盤涼菜—炸花生米?食材:花生、食用油、鹽、白糖?做法:?1、準備一些干的花生米,鍋里放入少量油,小火,然后把花生米倒入,不斷翻炒,使其受熱均勻;?2、當花生米慢慢變色,出鍋成盤。然后撒些鹽和少量的白糖,放涼。涼菜—炸花生米熱菜—,玉米切段,胡蘿卜、馬蹄切小塊,,放入砂鍋,再放姜片,注入適量的水和鹽熱菜—、胡蘿卜、馬蹄,大火燒開小火煲1小時,即可熱菜—剁椒魚頭

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