早餐，是天的開始，也是我們給身體補(bǔ)充能量的重要時(shí)刻。對于每個(gè)人來說，無論老幼，早餐都不應(yīng)該被忽視。尤其是老人和孩子，早上定要吃，并且要吃好。在這里，我給大家分享５款好吃的早餐，簡單好做，老少皆宜，蛋白質(zhì)高，值得收藏。

讓我們來談?wù)匋S豆。黃豆是種富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，它可以幫助增強(qiáng)免疫力，提高身體健康水平。為了制作豆?jié){，我們可以將黃豆前晚浸泡，泡發(fā)后清洗遍。然后，將山藥去皮洗凈，切成小塊。熟黑芝麻準(zhǔn)備好，沒有熟的，可以放進(jìn)鍋內(nèi)干炒幾分鐘。接下來，將這種食材放進(jìn)破壁機(jī)，加入適量清水，蓋上蓋子點(diǎn)谷豆?jié){程序。等程序結(jié)束后，加入糖調(diào)味，就可以食用了。這款黃豆豆?jié){香甜可口，營養(yǎng)豐富，快嘗嘗吧。

牛奶也是早餐中不可或缺的高蛋白食物。我們可以準(zhǔn)備純牛奶、即食燕麥片和湯圓。將雞蛋打進(jìn)碗中攪散，枸杞清洗干凈。鍋內(nèi)加水，煮開后放入湯圓，煮到全部浮起來。另起鍋倒入牛奶，放入枸杞、即食燕麥片、湯圓和冰糖，大火煮開。最后，淋入蛋液，再撒上蔥花，就可以盛出食用了。這款牛奶燕麥湯圓既美味又營養(yǎng)，是早餐的好選擇。

第款早餐是蝦仁蒸蛋。蝦仁去掉蝦線，沖洗后切成小丁。蔥花和火腿碎準(zhǔn)備好。深盤或者碗中放入蔥花、火腿碎，再放入少許生抽、香油攪拌均勻。接著放入蝦仁，平鋪就好，再打入雞蛋，喜歡吃幾個(gè)打幾個(gè)。處理好后，放進(jìn)蒸鍋內(nèi)，蒸十分鐘，至蛋黃凝固。最后加少許生抽增味，再澆勺香油，撒上蔥花，就可以食用了。這款蝦仁蒸蛋口感豐富，是道美味的早餐佳肴。

第款早餐是香菇肉絲面。豬瘦肉沖洗干凈，切成細(xì)絲，加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽和淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。香菇洗凈，切成薄片。香蔥洗凈，切成蔥花。鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入肉絲滑炒，炒到變色盛出。留底油放入蔥花爆香，再倒入香菇翻炒。香菇出水后，加入少許生抽翻炒均勻，再倒入適量清水，大火煮開。接著放入適量面條，煮到無白芯，再倒入肉絲攪拌均勻。最后加入鹽調(diào)味，就可以盛出食用了。這款香菇肉絲面清淡又美味，是早餐的好選擇。

最后款早餐是蔬菜雞肉餅。蔬菜可以隨意搭配，比如豌豆、豆腐、山藥、土豆、西藍(lán)花、胡蘿卜和香菇等。我這里用的是西藍(lán)花、胡蘿卜和玉米粒，將它們分別洗凈。胡蘿卜切成小塊后，和西藍(lán)花起放進(jìn)料理機(jī)中，打成碎末狀。雞胸肉沖洗干凈，切成小塊，放進(jìn)料理機(jī)中，打成碎末狀。然后將蔬菜和雞肉放在起，加入蔥花、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋和小勺淀粉，朝著個(gè)方向攪拌上勁。鍋內(nèi)刷油加熱，轉(zhuǎn)成小火，做出個(gè)個(gè)小餅放進(jìn)去煎，煎到兩面金黃，就可以出鍋了。這款蔬菜雞肉餅既美味又營養(yǎng)，是早餐的好選擇。

以上種高蛋白食物是我們早餐的理想選擇。記得早上經(jīng)常吃這些食物，可以幫助增強(qiáng)免疫力，提高身體健康水平。快動(dòng)手制作吧！如果你喜歡我的分享，就請關(guān)注我吧！

#早餐#

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