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【健康三餐】咖喱雞肉末生菜卷

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月26日 15:46

又是一個通過口感疊加讓美味翻倍的菜。
我用的火雞肉末，99%fat free，炒好后味道雖然豐富，但因為油脂少，口感難免有些干，痛過胡蘿卜和多汁的甜椒，再加上芹菜粒脆脆的點綴，最后用爽脆生菜卷著吃，“咔嚓咔嚓”的聲音聽著都醉了，特像前兩天看一個食譜里金毛啃玉米的聲音，而且完全不會覺得干。

咖喱對小龍這個米國人來說實在是過于復(fù)雜的一種味道。他從小到大無論吃的肉菜還是蔬菜，都是簡單地抹上黃油、鹽和黑胡椒一烤，這也是美國普通家庭最常見的家常做法。
剛開始在婆婆家吃飯時，會問她“這個真好吃，怎么做的？”“黃油，鹽，黑胡椒400度烤的”“那這個呢？”“也是黃油，鹽，黑胡椒烤的”，到最后她自己都笑“我做什么都是黃油、鹽、黑胡椒一烤”。

而且，至少美國白人家庭不像國內(nèi)家庭吃飯的習慣，家里的媽媽一周也就開火2-3次，基本就是烤牛肉、烤土豆，一做就一大烤盤，剩下的冷藏，誰什么時候餓了就自己找著吃，沒有一天3頓飯到點吃飯的概念。也不會每頓飯家里人圍著一張桌子一起吃。誰什么時候餓了就自己找零食吃。平時絕大部分時間靠零食和外賣快餐度過。

在我們還沒結(jié)婚前，暑假到小龍家“視察”當?shù)仫L土人情，住了1個月。最開始一到快吃飯時間，我還等著有人準備做飯，結(jié)果家里連個人影都看不見，大家都各干各的事。小龍說餓了嗎，我給你做吧。然后就拿了一包吐司面包，擠了點黃芥末醬蛋黃醬，抹了碎酸黃瓜，鋪了兩片熟食火腿腸。當時我也不是現(xiàn)在這種飲食習慣，吃得也挺香。

小龍就是在這種“無憂無慮”無人管的情況下長大，養(yǎng)成了自己管自己的習慣。喝瓶可樂，就著餅干薯片是最家常便飯的。每年只有感恩節(jié)和圣誕節(jié)才有機會大吃一頓，那個勁頭真的不亞于聽父母講他們小時候盼著過春節(jié)的樣子，他是平時真吃不到正經(jīng)飯。就是因為這樣，吃得簡單又單調(diào)，他對吃從來沒什么感覺，純粹是填飽肚子，有的吃就行。

直到去了中國，按他的話說是“打開了味覺”，覺得以前算是白活了，太多好吃的吃不過來。所以現(xiàn)在他完全不吃美國飯，只愛紅燒，大米飯大烙餅，倒是我總是愛嘗試西式味道的。他也變成了一個foodie，在北京到處忙著吃好吃的，還養(yǎng)成了到點吃三餐的習慣，一頓不吃餓得慌。比我還想回國接著吃盡未完成的事業(yè)。

唯獨咖喱他還不是那么喜歡，屬于吃也行，但沒多喜歡。但今天這個，連吃好幾卷，連說好吃，可能因為味道實在豐富，咖喱味沒那么濃，點評卷生菜是點睛。

說了這么多，其實就是：不愛吃咖喱的人也喜歡這個做法～

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