導(dǎo)語(yǔ)：不要小瞧魔芋，學(xué)會(huì)這3種做法，比吃肉還過(guò)癮，上桌遭家人瘋搶！

還記得小的時(shí)候第一次吃魔芋，一直以為是肉類(lèi)，因?yàn)槌云饋?lái)完全就是肉的口感，大人告訴我這個(gè)并不是肉，而是一種蔬菜，很疑惑蔬菜竟然也能做出肉的味道，簡(jiǎn)直是太奇妙了。加上魔芋本身長(zhǎng)的就很像一大塊肉，吃起來(lái)更像肉味，而且價(jià)格很便宜，所以天天都想吃。其實(shí)魔芋本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，主要是熱量非常低，所以很多女孩子都愛(ài)吃，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了很多的“蒟蒻果凍”，其實(shí)這個(gè)“蒟蒻”也就是我們說(shuō)的魔芋。很多人都會(huì)說(shuō)魔芋有什么好吃的，其實(shí)是你不懂做，學(xué)會(huì)這3種美味的魔芋做法，比吃肉還要過(guò)癮，端上桌就遭到家人瘋搶，簡(jiǎn)直太香了！

爆炒麻辣魔芋

1.準(zhǔn)備食材，魔芋、小米辣、大蒜、生姜、花椒、香蔥。2.魔芋清水洗凈后切成薄片，再切成細(xì)條備用。大蒜切末，生姜切絲，小米辣香蔥切成小段備用。3.鍋中加入適量的清水，大火燒開(kāi)后把魔芋倒入鍋中，加入適量的食鹽下去攪勻，焯水三分鐘左右撈出，過(guò)涼水清洗干凈后瀝干水分備用。4.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入蒜末、姜絲、辣椒、花椒爆香，炒出香味后倒入瀝干水分的魔芋條，再加入適量的生抽、老抽、食鹽下去快速翻炒均勻，最后撒上蔥花即可裝盤(pán)出鍋，香辣又下飯。

涼拌魔芋絲

1.準(zhǔn)備食材，魔芋、黃瓜、木耳、小米辣、大蒜、香菜。2.魔芋清洗干凈后瀝干水分切成細(xì)絲。木耳提前泡發(fā)后撕成小朵清洗干凈瀝干水分。黃瓜洗凈切成細(xì)絲，大蒜切末，小米辣切小段，香菜切末備用。3.鍋中加入適量的清水，大火燒烤后把木耳倒入鍋中焯水，大火煮開(kāi)后撈出瀝干水分。4.鍋中重新?lián)Q水，大火燒開(kāi)后魔芋絲放入鍋中焯水，加入適量的食鹽，大火煮開(kāi)后繼續(xù)煮5分鐘左右，時(shí)間到了把魔芋盛出，涼水沖洗干凈后瀝干水分備用。5.取一個(gè)大碗，碗中放入黃瓜絲、木耳、魔芋絲、香菜末、辣椒、大蒜，再加入適量的食鹽、生抽、陳醋、香油攪拌均勻后即可食用，爽口開(kāi)胃。

香辣魔芋干

1.準(zhǔn)備食材，魔芋、干紅辣椒、八角、桂皮、香葉、花椒、生姜、大蒜。2.魔芋清水洗凈后切成薄片瀝干水分后放入盤(pán)中備用。3.鍋中加入適量的清水，大火燒開(kāi)后上鍋蒸20分鐘左右，時(shí)間到了把魔芋取出，此時(shí)可以看到魔芋是比較松軟的，稍微晾涼一會(huì)把里面的水分全部擠干，這樣在炒的時(shí)候就不容易出水。4.干紅辣椒切成小段，大蒜生姜切末備用。5.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入所有的調(diào)料下鍋爆香，炒出香味后把魔芋片倒入鍋中煸炒，把水分全部炒出來(lái)之后，加入適量的辣椒面、醬油、食鹽、蠔油，快速翻炒均勻上色，最后倒入適量的花椒油翻炒出香味即可出鍋，完全可以當(dāng)做追劇小零食，麻辣有嚼勁。

以上就是小編今天要跟大家分享的關(guān)于魔芋的3種美味吃法，千萬(wàn)別小瞧了魔芋，學(xué)會(huì)這幾種吃法，吃魔芋比吃肉還要過(guò)癮，上桌就遭到家人瘋搶，真香。喜歡的朋友趕快試試吧！

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