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雞蛋豆腐,簡單又營養(yǎng)

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月26日 12:25

雞蛋豆腐

By 富硒姐姐雞蛋羹

簡單又營養(yǎng),老人小孩都愛吃。

原料:雞蛋、豆?jié){、鹽。

做法步驟:

第1步、3個雞蛋共計167g,倒入碗中打散,加入300g豆?jié){、1g鹽攪拌均勻。豆?jié){與雞蛋的比例1.5~2之間,豆?jié){要涼的!

第2步、找一個合適的容器,容器里面覆一層保鮮膜。

第3步、混合好的蛋液過篩倒入容器,上面再覆上一層保鮮膜,用牙簽扎幾個小孔,水開后中小火蒸10分鐘,燜3分鐘。

第4步、豆腐放涼后取出脫模。

第5步、平底鍋燒熱放稍多一點油,倒入豆腐小火慢煎,翻面要小心再小心。煎到兩面焦黃撒一把蔥花少許鹽,美味的豆腐即可享用,不需要額外的任何調(diào)料。

來自 美食天下 富硒姐姐雞蛋羹 的作品。

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