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這種豆子降血糖、降血脂、降血壓，生活中遍地都是

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月26日 07:20

眉豆，一個名字聽起來陌生但又熟悉的食材。它被稱為飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆等，是一種不可錯過的佳肴。眉豆屬于干豆類，得名于粵語，主要分布在河北、江蘇、四川和云南等地，種植面積遍布廣闊。據(jù)李時珍在古書中的記載，眉豆是一種多功能的食物，既可以作為蔬菜，也可以作為水果和谷物，是豆類中的上品。眉豆富含豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵以及食物纖維、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、氰甙和酪氨酸酶等。尤其是眉豆衣富含豐富的B族維生素。

眉豆不僅僅是一種美食，它還有著出色的醫(yī)療功效，深受中醫(yī)的喜愛。它可以緩解糖尿病的癥狀，其中的磷脂成分有助于促進胰島素的分泌和參與糖代謝，因此被認為是糖尿病患者的最佳食物。此外，眉豆富含優(yōu)質蛋白質、適量的碳水化合物以及多種維生素、微量元素等，可以提高人體的免疫力。它還可以防治便秘，因為膳食纖維能夠促進腸壁的蠕動，幫助消化和通便。眉豆含有豐富的膳食纖維，因此是便秘病人的理想食物。

眉豆還可以助消化，其中的維生素B1可以維持人體正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動功能，抑制膽堿酶活性，有助于消化和增進食欲。它還有健脾和止渴的作用，可以補腎、生精髓、和五臟、調營衛(wèi)、理中益氣，對腮腺炎也有一定的治療作用。此外，眉豆富含鋅，可以有效地促進機體的生長發(fā)育和增強造血功能。由于眉豆中鈉的含量較低，適合高血壓、高血脂、心臟病和腎炎等病人食用。