在我們的生活中，炒菜和炒菜最離不開的就是油。目前市場上常見的油類有很多，如豬油、菜籽油、花生油等。近年來，玉米芽油逐漸流行起來。玉米芽油實際上是從玉米中提取的植物油。由于其金黃色，常用于油炸食品。那么，吃玉米胚芽油好嗎？

玉米胚芽油的功效與作用

1.心腦血管保健。

我國是玉米生產(chǎn)和消費大國，但玉米油產(chǎn)業(yè)在我國食用油大家庭中處于弱勢地位。專家表示，玉米油中所含的特殊營養(yǎng)成分可以對心腦血管疾病患者起到保健作用。對動脈硬化、糖尿病等老年病有積極的預(yù)防作用。由于天然復(fù)合維生素E的作用，對心臟病、血栓性靜脈炎、生殖功能障礙、肌肉萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥有明顯的療效和預(yù)防作用。一些老年人每天空腹服用一勺玉米油作為補充。油煙少，烹調(diào)不油膩。

玉米油的冰點為-10℃，油中含有少量的維生素E，具有很強的抗氧化作用。具有防治動脈粥樣硬化等心血管疾病的作用。玉米油中的谷甾醇具有降低膽固醇的作用，富含維生素E，具有抗氧化作用，可防治干眼癥、夜盲癥、皮炎、支氣管擴張等功能。 ，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油的上述特點，也因其營養(yǎng)價值高、口感好、不易變質(zhì)而受到人們的喜愛。在歐美國家，玉米油作為高檔食用油被廣泛食用，享有“健康油”、“安全油”、“長壽油”的美譽。

2. 富含維生素。

玉米油含有豐富的維生素A、D、E，兒童容易消化吸收。如果孩子能同時補充維生素B2和維生素E，耐寒能力更強。此外，維生素B2和維生素E在體內(nèi)還有其他功能。例如，維生素E可以清除體內(nèi)氧自由基，增強機體抵抗力，改善血液循環(huán)，預(yù)防心血管疾病。

在寒冷的冬天，補充充足的維生素B2和維生素E，不僅可以幫助抵御寒冷，還可以預(yù)防和減少因感冒引起的各種疾病。該油以玉米胚芽為原料，經(jīng)“六破”工藝精制而成。專家論證，本品含有大量不飽和脂肪酸和維生素，亞油酸含量高達60%，可降低人體內(nèi)膽固醇，降低血壓，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠狀動脈硬化，抗衰老和單純性肥胖。同時，其中所含的維生素D對促進人體對鈣的吸收有很大作用，對兒童骨骼發(fā)育極為有利。

3.具有亞油酸。

其中亞油酸是最好的，不僅有強身健體的功效，還有美容的功效。它是滋潤和填充皮膚不可缺少的營養(yǎng)素。此外，植物油中含有豐富的維生素E等養(yǎng)膚抗衰老成分，不僅具有美容養(yǎng)顏的功效，還具有保健、抗衰老的功效。

富含亞油酸的食物有紅花油、葵花油、大豆油、玉米油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油、葵花子、核桃仁、松子、杏仁、桃仁等食物。的亞油酸。但脂肪類食物不宜吃太多，每天不宜超過30克，以免引起肥胖和心血管疾病。碳水化合物又稱糖類，是人體主要的能量來源，約占每日總熱量的60%～65%。碳水化合物的充足供給可以促進蛋白質(zhì)的合成和利用，維持脂肪的正常代謝，保護肝臟，間接起到美容護膚的作用。

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