自制咸梅子：簡(jiǎn)單又美味的夏日小零食
夏天水果多，但總是買太多吃不完容易壞，還容易失去新鮮感。最近我嘗試了腌制咸梅子，竟然成功了！

準(zhǔn)備工作：
青梅（選擇稍微熟一點(diǎn)的黃梅）
粗鹽

步驟：
青梅洗凈，去掉果蒂，放在通風(fēng)處晾干水分。
用高度白酒擦拭消毒儲(chǔ)釀罐，晾干，確保容器無水無油。
將青梅和粗鹽放入罐中，攪拌均勻。
蓋上蓋子，放在陰涼通風(fēng)的地方保存。

小貼士：
前幾天要攪拌一下，等梅子出水后就不用每天攪拌了。
腌制時(shí)間越長(zhǎng)，味道越入味。

這個(gè)夏天，不妨試試自制咸梅子，既美味又能長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，何樂而不為呢？

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