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解鎖檸檬酸新屬性!Nutrients:通過飲食攝入檸檬汁、檸檬酸實現(xiàn)血壓正?;?/h1>
來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月26日 01:00

圖源:攝圖網(wǎng)

隨著人口老齡化問題加劇、生活方式的改變和環(huán)境壓力的增加,我國高血壓人群還在持續(xù)增加。據(jù)2022年衛(wèi)生部門統(tǒng)計,我國高血壓的人數(shù)已達到2.45億,18歲以上患高血壓的居民占27.9%。[1]從數(shù)據(jù)來看:我國每10個成年人中就有3人患有高血壓。

值得注意的是,在2020年,JAMA子刊就發(fā)表了一篇來自中國醫(yī)學科學院阜外醫(yī)院的研究。研究顯示,我國有23.5萬中青年人患有高血壓,整體的患病率達到26.2%,占比超過四分之一,[2]可見高血壓人群除了持續(xù)增加之外,還越來越呈現(xiàn)年輕化的趨勢。

1. 飲食調(diào)節(jié)高血壓:柑橘類水果的可能性

除了常規(guī)的方法,如藥物和生活方式的改變,飲食也被認為是調(diào)節(jié)血壓的重要因素。其中DASH飲食就是改善高血壓的有效飲食方式之一。DASH飲食強調(diào)多吃水果、蔬菜、無脂或低脂奶制品,同時減少糖和脂肪的攝入。近年來,通過飲食調(diào)整來改善血壓的研究受到了研究人員的高度重視。

早期研究表明,增加水果攝入量與成年人血壓降低有關(guān)[3]。研究人員認為在日常飲食中加入柑橘類水果有可能改善血壓,同時在DASH飲食中也是十分必要的。[4,5]。之前一些報告已經(jīng)證明了檸檬汁和血壓之間的關(guān)系[6,7]。然而,沒有研究驗證檸檬汁中含量最豐富的成分——檸檬酸的降壓作用。

2. Nutrients:檸檬酸和檸檬汁對改善高血壓和血管松弛的潛在作用

最近的研究發(fā)現(xiàn),檸檬酸可能是一個有潛力的選擇,它可以對血壓產(chǎn)生正面影響。

2023年9月3日,來自日本信州大學的研究團隊在《Nutrients》期刊上發(fā)表了一篇題為“Antihypertensive and Vasorelaxant Effects of Citric Acid and Lemon Juice in Spontaneously Hypertensive Rats: In Vivo and Ex Vivo Studies”的研究論文。該研究證明了檸檬酸和檸檬汁的降壓作用,且在檸檬汁的功能化合物中,檸檬酸被確定為主要的降壓成分。[8]

在該研究中,研究人員將30只13或14周齡的自發(fā)性高血壓雄性大鼠(SHR)分為五組:低劑量檸檬汁組(10mg/kg檸檬酸當量)、高劑量檸檬汁組(100mg/kg檸檬酸當量)、低劑量檸檬酸組(10mg/kg檸檬酸)、高劑量檸檬酸組(100mg/kg檸檬酸)和對照組。使用胃超聲儀給予單次口服檸檬酸或檸檬汁溶液(2.0 mL/kg),其中含有相應劑量的檸檬酸。對照組給予等量的純凈水。給藥后0、3、6、9、24小時,用血壓監(jiān)測儀通過尾袖法測定受試大鼠的收縮壓(SBP)和舒張壓(DBP)。

實驗數(shù)據(jù)顯示,高劑量檸檬酸和檸檬汁組收縮壓和舒張壓的變化明顯低于對照組。高劑量檸檬汁組在3h時收縮壓和舒張壓分別降低18.4和14.7mmHg,在6 h時分別降低24.4和19.8 mmHg,在9h時分別降低30.8和24.8mmHg;高劑量檸檬酸可使收縮壓和舒張壓在第3小時分別降低22.4和20.1mmHg,在第6小時分別降低26.8和24.4mmHg,在第9小時分別降低36.1和33.1mmHg。相比之下,低劑量檸檬酸和檸檬汁組的收縮壓和舒張壓均未顯著低于對照組。

圖1:a.(SBP)和b.(DBP)在單次口服檸檬酸和檸檬汁后的變化趨勢[8]

與對照組相比,高劑量檸檬酸、高劑量檸檬汁組從3小時到9小時收縮壓和舒張壓顯著下降,檸檬酸和檸檬汁的降壓作用得到證明。

此外,為了研究檸檬酸和檸檬汁的降壓機制和作用部位,團隊還通過主動脈環(huán)試驗測定了給予檸檬酸和檸檬汁后SHR胸主動脈的血管作用。從數(shù)據(jù)來看,在內(nèi)皮完整主動脈中,隨著檸檬酸濃度的增加,血管擴張水平增強,在5.0 mmol/L檸檬酸濃度時觀察到血管擴張水平分別為74.1%和77.7%。結(jié)果表明,檸檬酸和檸檬汁都能減輕胸主動脈的收縮作用,但這些作用通過去除主動脈內(nèi)皮細胞而明顯減弱。

圖2:檸檬酸和檸檬汁給予后,SHR胸主動脈血管舒張曲線[8]

為了進一步討論檸檬汁的降壓成分,研究團隊還同時將8只自發(fā)性高血壓雄性大鼠(SHR)分成AFR-檸檬汁組和對照組。各組均給予 AFR-檸檬汁和純凈水2.0mL/kg,實驗過程和測量方式與前面30只SHR試驗相同。需要注意的是,AFR-檸檬汁中檸檬酸、鉀、維生素C和兩種黃酮類化合物(苦參素和橙皮苷)的含量分別為檸檬汁的14%、71%、50%和1.7%,而GABA含量與檸檬汁幾乎相同。

結(jié)果如圖3a,給予AFR-檸檬汁后沒有降低收縮壓,反而傾向于升高血壓,但不明顯。累積加入AFR-檸檬汁后,在SHR源性內(nèi)皮完整胸主動脈中檢測其血管松弛作用,結(jié)果如圖3b所示,AFR-檸檬汁表現(xiàn)出不顯著的弱血管松弛作用。

圖3:a.收縮壓趨勢;b.濃度-血管舒張曲線[8]

實驗結(jié)果表明,SHR中檸檬汁的主要改善高血壓成分是檸檬酸。除檸檬酸外的改善高血壓成分如鉀、維生素C、黃酮類化合物(苦參素和橙皮苷)和GABA對檸檬汁降壓作用的貢獻由于其含量較低而被認為是不夠的。

綜上,研究表明檸檬酸和檸檬汁具有潛在的降壓作用,并且檸檬酸在體內(nèi)具有預期的血管舒張作用。在檸檬汁中的功能成分中,檸檬酸是主要的改善高血壓成分。雖然研究人員還表示,需要更詳細的研究來驗證此次發(fā)現(xiàn),但是檸檬酸實現(xiàn)血壓正?;男聦傩哉诒惶剿鳎绕涫峭ㄟ^飲食消費。

尋找飲食的方法來調(diào)節(jié)血壓成為許多人關(guān)注的焦點,更多的研究仍然需要進行,以深入了解檸檬酸與血壓之間的關(guān)聯(lián)。無論如何,健康飲食一直是保持身體健康的關(guān)鍵,適量攝入檸檬汁和檸檬酸可以作為一個有益的飲食選擇,以助于控制和管理高血壓。

參考文獻:

[1]國家衛(wèi)生部門統(tǒng)計數(shù)據(jù),2022

[2]Mahajan S, Feng F, Hu S, et al. Assessment of Prevalence, Awareness, and Characteristics of Isolated Systolic Hypertension Among Younger and Middle-Aged Adults in China[J]. JAMA Network Open, 2020, 3(12): e209743-e209743.

[3]John, J.H.; Ziebland, S.; Yudkin, P.; Roe, L.S.; Neil, H.A.W.; Oxford Fruit and Vegetable Study Group. Effects of fruit and vegetable consumption on plasma antioxidant concentrations and blood pressure: A randomised controlled trial. Lancet 2002,359, 1969–1974.

[4]Str?m, E.; ?stgren, C.J.; Nystrom, F.H.; Wijkman, M.O. Associations between fruit consumption and home blood pressure in a randomly selected sample of the general Swedish population. J. Clin. Hypertens. 2022, 24, 723–730.

[5]Elsahoryi, N.; Neville, C.; Patterson, C.; Linden, G.; Moitry, M.; Biasch, K.; Kee, F.; Amouyel, P.; Bongard, V.; Dallongeville, J.; et al.Association between overall fruit and vegetable intake, and fruit and vegetable sub-types and blood pressure: The PRIME study (Prospective Epidemiological Study of Myocardial Infarction). Br. J. Nutr. 2021, 125, 557–567.

[6]Adibelli, Z.; Dilek, M.; Akpolat, T. Lemon juice as an alternative therapy in hypertension in Turkey. Int. J. Cardiol. 2009, 135,e58–e59.

[7]Kato, Y.; Domoto, T.; Hiramitsu, M.; Katagiri, T.; Sato, K.; Miyake, Y.; Aoi, S.; Ishihara, K.; Ikeda, H.; Umei, N.; et al. Effect on blood pressure of daily lemon ingestion and walking. J. Nutr. Metab. 2014, 2014, 912684.

[8]Nakamura, K.; Suzuki, Y.;Goto, K.; Yamaguchi, S.; Hiramitsu,M. Antihypertensive and Vasorelaxant Effects of Citric Acid and Lemon Juice in Spontaneously Hypertensive Rats: In Vivo and Ex Vivo Studies. Nutrients 2023, 15, 3849.

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