一、10種養(yǎng)胃中藥材

　　1、白術(shù)

　　白術(shù)性溫，味苦甘，入脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)脾、益胃、燥濕、和中的功效，用于治療脾胃氣弱、不思飲食、倦怠少氣、虛脹、泄瀉、痰飲、水腫、黃疸、濕痹、小便不利、頭暈、自汗等癥，為常用的中藥材。市場(chǎng)上有用菊三七的根冒充白術(shù)，使用時(shí)要注意鑒別。

　　2、山藥

　　吃山藥可健脾益胃、助消化，對(duì)治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥有幫助。選山藥也有講究，一般應(yīng)選外觀完整、平直、粗細(xì)均勻、無異常斑點(diǎn)、沒有腐爛的山藥。

　　3、黃精

　　黃精具有健脾益氣的功效，也適合脾胃虛弱的人群服用，如果是倦怠乏力、食欲不振的人群，可以將黃精與黨參、白術(shù)等一同調(diào)配藥膳食用，如果是伴有口干食少、飲食無味、舌紅無苔等胃陰虛的人群，則可以將黃精與石斛、麥冬、山藥等調(diào)配藥膳食用。

　　4、蓮子

　　蓮子的藥性平和，味道稍微有點(diǎn)甘甜，中醫(yī)認(rèn)為它能補(bǔ)脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養(yǎng)心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。

　　5、大棗

　　許多中醫(yī)藥書籍中都有關(guān)于紅棗保健作用的記載：補(bǔ)虛益氣，養(yǎng)血安神，健脾和胃，是脾胃虛弱、食欲不振、大便溏薄、心悸乏力、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營(yíng)養(yǎng)品。紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。

　　6、甘草

　　在中醫(yī)上，甘草補(bǔ)脾益氣，滋咳潤(rùn)肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。臨床應(yīng)用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等;蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發(fā)熱以及咳嗽、心悸等。

　　7、沙參

　　沙參味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經(jīng)。有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津之功，適用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的干咳痰少、咽喉干燥等癥，及溫?zé)岵醾戈幓蚓貌￡幪摻蛱澦碌目诟裳试铩⑸嗉t少苔、大便干結(jié)等。

　　8、黃芪

　　黃芪，又名綿芪，為豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的干燥根。具有健脾補(bǔ)氣、升陽舉陷、固表止汗、利水消腫、生津養(yǎng)血、托毒排膿、斂瘡生肌之功效。適用于肝損傷、肝炎及胃潰瘍、胃炎等人群。

　　9、茯苓

　　茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉后放入粥中食用，或拌蜂蜜后抹到糕點(diǎn)上蒸熟食用。

　　10、芡實(shí)

　　芡實(shí)又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補(bǔ)脾胃最好的食物之一，同時(shí)還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強(qiáng)。如果脾胃虛弱拉肚子，芡實(shí)還有助止瀉。由于芡實(shí)較硬，應(yīng)該長(zhǎng)時(shí)間熬煮，也可打成粉放入粥中。

　　二、3款養(yǎng)胃的中藥方子

　　1、藥物組成：自術(shù)、香附、陳皮、藿香、枳實(shí)、木香、砂仁、甘草等。

　　功效：和胃止嘔，行氣消食。

　　主治：脾胃虛弱，飲食停滯。癥見胃脘作痛，倒飽嘈雜，兩脅脹滿，嘔吐酸水，面色萎黃，四肢倦怠;舌淡苔厚膩者。

　　用法用量：水丸每服6克，日服3次。顆粒劑(沖、劑)每服1袋，日服2次，溫開水送下。

　　說明慢性胃炎、胃腸神經(jīng)官能癥、胃及十二指腸潰瘍，以及胃大部切除術(shù)后見以上癥狀者，經(jīng)中醫(yī)辨證后，皆可使用該藥治療。

　　2、藥物組成：蒼術(shù)、陳皮、厚樸、甘草、南山楂、麥茅、香附、砂仁等。

　　功效：健脾燥濕，和胃止嘔。

　　主治：濕濁內(nèi)停，飲食積滯，胃失和降。癥見嘔吐惡心，倒飽嘈雜，胸膈脹滿，不思飲食，舌苔白而厚膩者。

　　用法用量：每服6~9克，日服2次，溫開水送下。

　　說明該藥最宜治療脾濕傷食之證，若單純脾胃虛弱而致的消化不良，則非本藥所宜。

　　3、藥物組成：木香、砂仁、黨參、白術(shù)、茯苓、炙甘草、生姜、紅棗等。

　　功效：健脾和胃，燥濕化痰。

　　主治：脾胃虛弱，痰飲內(nèi)停。癥見胸脘脹悶，飲食不消，嘔吐泄瀉，舌淡苔薄白者。

　　用量：每服6~9克，日服2~3次，溫開水送下。

　　說明該藥適用于脾虛為主，兼有痰濕、氣滯之證者。

　　三、8款養(yǎng)胃藥酒配方

　　1、八珍酒

　　來源：《萬病回春》

　　配方：全當(dāng)歸26g炒白芍18g生地黃15g云茯苓20g炙甘草20g五加皮25g肥紅棗36g胡桃肉36g白術(shù)26g川芎10g人參15g白酒1500ml。

　　制法：將所有的藥用水洗凈后研成粗末;裝進(jìn)用三層紗布縫制的袋中，將口系緊;浸泡在白酒壇中，封口，在火上煮1小時(shí);

　　主治：滋補(bǔ)氣血，調(diào)理脾胃，悅顏色。

　　2、白藥酒

　　來源：《良朋匯集》

　　配方：白茯苓、白術(shù)、天花粉、山藥、芡實(shí)、牛膝、薏苡仁各15克，白豆蔻9克，白酒5千克。

　　制法：上藥入酒中，浸泡7日后取用。

　　主治：補(bǔ)脾益胃，化氣生血。脾胃虛弱所致的食少納差、食后腹?jié)M，或積谷不化、小便不利、大便溏薄、形體消瘦諸癥

　　3、半夏人參酒

　　來源：《傷寒論》

　　配方：半夏、黃芩各30克，干姜、人參、炙甘草各20克，黃連6克，大棗10克，酒750克。

　　制法：將上藥共搗碎，布包，用酒浸于凈器中，5日后，再加冷白開水500克和勻，去渣備用。

　　主治：胃氣不和，寒熱互結(jié)，心下痞硬，嘔惡上逆，腸鳴下勝，不思飲食，體倦乏力。

　　4、蒼術(shù)酒

　　來源：《費(fèi)氏食養(yǎng)三種》

　　配方：蒼術(shù)三十斤。

　　制法：上洗凈打碎，以東流水三擔(dān)，浸二十日，去汁，以汁浸面，如家釀酒法，酒熟待飲。主治：燥濕健胃祛痰。

　　5、惡實(shí)酒方

　　來源：《圣濟(jì)總錄》

　　配方：惡實(shí)根(細(xì)切)半斤，枳殼(去瓤)四兩，生地黃(切)一升，小黑豆半斤。

　　制法：上八味，粗搗篩，以絹袋盛，無灰酒二斗浸三日。

　　主治：治腳氣腫滿生瘡，積年不差，或飲酒壅滯，散在腠理，及風(fēng)癢疥癬，毒氣下注，輕腰腳，通腸胃，去肺中熱毒。

　　6、紅茅藥酒

　　來源：《全國(guó)中藥成藥處方集》

　　配方：公丁香、白豆蔻各6克，砂仁10克，良姜、零陵香、紅豆蔻各6克，白芷10克，當(dāng)歸30克，木香2克，肉豆蔻6克，陳皮20克，枸杞10克，檀香2克，草豆蔻6克，佛手10克，桂枝6克，沉香4克，肉桂20克，山藥6克，紅曲162克，燒酒5200克，蜂蜜1560克，冰糖4162克。

　　制法：將上藥裝入布袋，浸于酒中，加熱煮數(shù)沸兌入蜂蜜、冰糖，溶化即成。

　　主治：寒濕中阻，脾胃氣滯的脘滿痞塞，腹脹腹痛，不思飲食，消化不良等癥。

　　7、曲末酒

　　來源：《普濟(jì)方》

　　配方：曲末。

　　制法：用好曲末五升，微熬令香，溫情醇酒令至熟，和曲末一升。

　　主治：治久冷痢不純白者，由積臥冷處，經(jīng)久病發(fā)，遂令脾胃俱冷，日夜五六十行，大小腹痛不可忍，凡白痢屬冷，赤痢屬熱。

　　8、史國(guó)公藥酒

　　來源：《扶壽精方》

　　配方：藿香、虎脛骨、茄根各60克，羌活、秦艽、鱉甲、紅曲各30克，當(dāng)歸、桂枝、紅花、檀香各90克，生姜120克，紅棗1120克(煎汁5000克)，白蜜1500克，燒酒15公斤。

　　制法：將上藥浸入酒中，采用冷浸法制備成酒。

　　主治：風(fēng)濕痹痙而兼有脾胃干和，胸膈不利者。

　　四、6款養(yǎng)胃食療方

　　1、山藥百合大棗粥

　　原料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克，大米適量。

　　做法：山藥清洗干凈，切成碎米粒狀。粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)、加百合、大棗、薏苡仁，上火燒開，換小火慢慢熬煮成粥。每日2次服食。

　　功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤(rùn)燥;大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。本粥特別適合胃病中醫(yī)辨證屬胃陰不足者，患者常表現(xiàn)為胃脘隱痛、饑不欲食、口干咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細(xì)。

　　2、參芪猴頭燉雞

　　材料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。

　　做法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。

　　功效：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。

　　3、蓮子豬肚湯

　　材料：豬肚1個(gè)、蓮子1把、蔥兩段、姜一塊、香蔥四根、花椒一湯匙

　　做法：豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續(xù)煮一分鐘臟東西會(huì)很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。蓮子不要泡。姜切片。豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。調(diào)入鹽，胡椒粉繼續(xù)小火煮半小時(shí)。出鍋前加入香油和香蔥即可。

　　功效：適用于脾胃虛弱所致的食欲不振、消化不良、飲食偏冷(即胃痛)。

　　4、砂仁黃芪豬肚湯

　　材料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個(gè)。

　　做法：將豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。

　　功效：具有益氣健脾、消食開胃的作用。

　　5、蟲草百合鴨肉湯

　　材料：冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克

　　做法：先將鴨肉燉30分鐘，然后加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘，調(diào)味后飲湯并食蟲草和鴨肉。

　　功效：健脾養(yǎng)胃并潤(rùn)肺補(bǔ)腎。適用于脾胃虛弱、肺腎不足，元?dú)馓澨摰幕颊摺?/p>

　　6、養(yǎng)胃佛手粥

　　材料：佛手柑10-15克，粳米50-100克，冰糖適量

　　做法：將佛手柑煎湯去渣，再加入粳米、冰糖同煮為粥。

　　功效：適用于肝郁、胃脹的患者。