1回頂部

孕期健康三個(gè)要素　

　　女性一生中，對(duì)營(yíng)養(yǎng)素需求量最大的時(shí)期就是懷孕期和哺乳期。這兩個(gè)時(shí)期母體的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)好壞，絕對(duì)關(guān)系著胎兒健康。準(zhǔn)媽媽一定要吃得營(yíng)養(yǎng)，并保持適當(dāng)?shù)捏w重，才能確保自己和寶寶健康。

　　如果準(zhǔn)媽媽想要有一個(gè)健康的懷孕過(guò)程，必須把握“適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、吃的正確、充分休息”三要素。在整個(gè)懷孕期間，孕婦千萬(wàn)不可做任何減輕體重的節(jié)食行為，因?yàn)樵谶@段時(shí)間，孕婦所增加的體重會(huì)影響到胎兒出生時(shí)的體重，且嚴(yán)重關(guān)系到胎兒未來(lái)的健康狀況。

　　因此，母體為了提供胎兒生長(zhǎng)時(shí)的營(yíng)養(yǎng)，必須增加食物的攝取，以確保有足夠的營(yíng)養(yǎng)供給胎兒，是胎兒所需營(yíng)養(yǎng)的根源。

　　想想看，一個(gè)受精卵要發(fā)育成為一個(gè)重達(dá)2500~3500克的胎兒，需要從母體中吸收多少營(yíng)養(yǎng)？而且還要滿足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的各種養(yǎng)分，這是孕婦要比平常時(shí)期攝取更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的第一考慮；再者，孕婦還要為分娩時(shí)失血和分娩后的哺乳提早做好營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備。因此，準(zhǔn)媽媽千萬(wàn)不要忽視這時(shí)期各類食物的均衡攝取，營(yíng)養(yǎng)均衡的飲食，對(duì)自己好，對(duì)寶寶也好。

　　由于孕婦的營(yíng)養(yǎng)狀況會(huì)直接或間接地影響自身和胎兒的健康，孕期過(guò)度飲食與飲食不足均會(huì)造成危害。若攝取過(guò)量的食物，易導(dǎo)致胎兒太大而難產(chǎn)；若攝取的食物種類太少或份量不足，可能造成營(yíng)養(yǎng)不良。營(yíng)養(yǎng)不良的孕婦，不但所生的嬰兒體重較輕，骨骼發(fā)育較差，同時(shí)發(fā)生早產(chǎn)和死產(chǎn)的幾率也較高。

懷孕期間體重增加建議

　　妊娠初期（懷孕0~12周）1~2千克

　　妊娠中期（懷孕12~24周）5千克

　　妊娠后期（懷孕24~40周）5千克

階段不同，營(yíng)養(yǎng)需求不同

　　從受精卵在子宮內(nèi)膜著床的一剎那起，就開(kāi)始自母體組織中吸收養(yǎng)分。隨著妊娠期的進(jìn)展，階段不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也有所不同。

妊娠初期

　　在妊娠初期，可說(shuō)是胚胎各器官形成的關(guān)鍵期，飲食的主要目的在于滿足胚胎的營(yíng)養(yǎng)需求，各類食物應(yīng)均衡攝取。

妊娠中期

　　中期隨著胎兒的加速成長(zhǎng)（胎兒體重平均每天增加10克），應(yīng)大量補(bǔ)充熱量、礦物質(zhì)、微量元素等，如甲狀腺功能在此時(shí)期相當(dāng)活躍，可以多食海鮮產(chǎn)品補(bǔ)充消耗。

妊娠后期

　　到妊娠后期，胎兒體重迅速增加，這時(shí)也是孕婦最容易缺乏鐵、鈣的時(shí)期，因?yàn)樘旱难盒纬珊凸趋腊l(fā)育，需要大量的鈣和鐵，所以要特別加強(qiáng)攝取。

2回頂部

熱量

　　需求原因：孕婦的基礎(chǔ)代謝率較懷孕前增加15%~23%，熱量需要量成正比增加。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：食物中皆含有熱量，請(qǐng)注意攝取熱量多寡。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議，妊娠初期不必特別增加熱量的攝取量，中期和后期則應(yīng)每天增加攝取1.26千焦的熱量。不過(guò)，懷孕前的身高、體重、年齡、活動(dòng)量和健康狀況，都會(huì)影響熱量的需要，中度活動(dòng)量的孕婦或體重不足的孕婦可按每千克體重需要0.168千焦熱量來(lái)計(jì)算。

　　簡(jiǎn)便的孕期每日熱量需求公式：理想體重×0.168千焦+1.26千焦

蛋白質(zhì)

　　需求原因：孕婦攝取蛋白質(zhì)的量適當(dāng)，嬰兒的身高就高；蛋白質(zhì)不足，不僅使嬰兒形體較小，而且出生后的發(fā)病率及死亡率均較高。母體除了通過(guò)胎盤供給胎兒氨基酸外，許多大分子蛋白質(zhì)，如抗體，也可通過(guò)胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，使胎兒對(duì)母體曾接觸過(guò)的抗原有被動(dòng)免疫能力。

　　要注意的是，胎兒體內(nèi)累積的蛋白質(zhì)，從懷孕第四個(gè)月開(kāi)始明顯增加。胎兒通過(guò)胎盤自母體取得氨基酸，胎兒血中氨基酸的濃度高于母體，母體若不能攝取足量的蛋白質(zhì)，則容易造成低蛋白血癥，甚至引起先兆子癇。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：可從蛋、牛奶、肉類、魚(yú)類等中攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，也可從豆?jié){、豆腐等豆制品中來(lái)攝取植物性蛋白質(zhì)。

脂肪

　　需求原因：胎兒發(fā)育過(guò)程中，孕婦需攝入適量的脂肪，這對(duì)胎兒的發(fā)育及脂溶性維生素的吸收有幫助。如缺少必需脂肪酸，會(huì)延遲胎兒腦細(xì)胞的分裂增殖，此外，體脂肪的儲(chǔ)存在產(chǎn)婦哺乳時(shí)有促進(jìn)乳汁分泌功能。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：由于動(dòng)物性脂肪的膽固醇含量極高，易引起高血壓和心血管疾病，建議準(zhǔn)媽媽多攝取植物性脂肪。同時(shí)，也應(yīng)食用富含良質(zhì)脂肪的食物，如深海魚(yú)類、核果、酪梨等。

碳水化合物

　　需求原因：胎兒耗用母體的葡萄糖較多，母體常需氧化脂肪來(lái)供給熱能，氧化不全會(huì)產(chǎn)生酮體，因此當(dāng)孕婦饑餓時(shí)，易發(fā)生酮癥酸中毒。妊娠后半期時(shí)，肝中糖原合成及分解均增強(qiáng)，碳水化合物的完全氧化作為能源的利用也亢進(jìn)，因此妊娠時(shí)對(duì)碳水化合物的需求不斷增加，其來(lái)源主要為五谷類的淀粉，如攝取過(guò)多可導(dǎo)致孕婦肥胖，過(guò)少則導(dǎo)致熱能不足，如每日攝取量在150克以下，就有發(fā)生酮癥酸中毒的可能。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：復(fù)合碳水化合物最好的來(lái)源為五谷根莖類。

礦物質(zhì)與微量元素

　　妊娠期間對(duì)礦物質(zhì)的需求量會(huì)增加，以維持胎兒組織的生長(zhǎng)。

鈣

　　需求原因：胎兒生長(zhǎng)發(fā)育需要一定的鈣，但因?yàn)槠綍r(shí)飲食中的鈣含量往往不足，造成母體平時(shí)儲(chǔ)存的鈣也不多，在妊娠全過(guò)程中均需補(bǔ)鈣，胎兒骨骼的鈣化程度取決于母體飲食中的鈣、磷及維生素D的含量。孕婦攝取的鈣量不只影響胎兒，也影響自身健康，如果嚴(yán)重缺鈣，易發(fā)生骨質(zhì)軟化病，或骨盆畸形，甚至產(chǎn)后泌乳與鈣也有一定關(guān)系。為減少鈣質(zhì)的流失，同時(shí)應(yīng)適時(shí)補(bǔ)充維生素D。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：牛奶是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，蝦皮、魚(yú)松、骨頭湯、蛋類、豆類、海帶等含鈣也較多。

3回頂部

鐵

　　需求原因：懷孕期間母體對(duì)鐵的需要量有所增加，如果飲食中缺鐵則會(huì)造成貧血，同時(shí)也會(huì)造成新生兒體內(nèi)鐵質(zhì)儲(chǔ)存量不足。鐵質(zhì)在酸性環(huán)境中才容易吸收，懷孕4~5個(gè)月以后，因胃內(nèi)游離酸減少，孕婦從食物中吸收鐵質(zhì)減少，所以貧血孕婦（每100毫升血中，血紅蛋白在10克以下）可依醫(yī)囑補(bǔ)充鐵劑。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：瘦肉、深綠色蔬菜、肝臟、蛋黃、全谷類、干果、豆類、貝類均富含鐵質(zhì)。

鋅

　　需求原因：鋅是體內(nèi)很多酶的重要組成成分之一，參與熱能代謝及蛋白質(zhì)和胰島素的合成，與生育、免疫均有關(guān)。妊娠后，對(duì)鋅的需要量增加，胎盤及胎兒平均每天需鋅0.75~1毫克，缺鋅可使羊水的抗微生物活性物質(zhì)缺乏、胚胎神經(jīng)細(xì)胞數(shù)目減少，甚至導(dǎo)致胎兒神經(jīng)系統(tǒng)畸形。與血鋅值最有關(guān)的飲食因素是動(dòng)物性食品。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源： 一般肉類、蛋、海產(chǎn)品中均含有鋅，且其利用率一般比較高，無(wú)需另外補(bǔ)充。

碘

　　需求原因：合成甲狀腺素需要碘，甲狀腺素能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，活化多種酶，調(diào)節(jié)人體物質(zhì)代謝的能量交換。碘是形成甲狀腺不可或缺的成分，孕婦在妊娠期間必須攝取足量的碘，以適應(yīng)甲狀腺功能增加的需求。孕婦若有嚴(yán)重的碘不足，嬰兒可能會(huì)患呆小癥。成人每天需碘100微克以上，妊娠后期因胎兒迅速成長(zhǎng)發(fā)育，且母體代謝加速，故需增加碘的攝取量。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：每周食用一次紫菜或海帶，即可滿足需要。

4回頂部

孕婦每日飲食建議量

牛奶 2~3杯（每杯240毫升）

蛋   1個(gè)

魚(yú)或肉 約150克

主食（面飯）3~6碗

綠色蔬菜  2碟（每碟100克）

其他蔬菜  2碟

水果  3份，其中一份是柑橘類

油脂   3~4湯匙（包括菜肴中的油脂）

動(dòng)物肝臟  每周至少一份，30克左右

維生素

　　維生素是維持生命和生長(zhǎng)所需的有機(jī)物，通常無(wú)法由身體合成，而是少量地存在于特定的食物中，故妊娠期間需補(bǔ)充維生素。

脂溶性維生素

1.維生素A

　　需求原因：妊娠期需要量增加，維生素A對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及嗅覺(jué)的正常發(fā)育均有作用。胎兒在肝臟內(nèi)儲(chǔ)存一定量的維生素A，攝入過(guò)多或過(guò)少均可引起胎兒畸形。一般正常飲食并不會(huì)造成維生素A過(guò)量，使用補(bǔ)充劑時(shí)需要注意其含量。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：深綠色和深黃色的蔬菜、水果中維生素A含量較高。

2.維生素D

　　需求原因：與鈣、磷代謝有關(guān)，而鈣、磷又是形成骨骼所不可缺少的物質(zhì)，對(duì)胎兒牙齒、骨骼的形成極為重要。經(jīng)常曬曬太陽(yáng)，且在一般飲食條件下，維生素D并無(wú)缺乏之虞。但攝入過(guò)多可導(dǎo)致中毒，使嬰兒出現(xiàn)動(dòng)脈硬化及精神發(fā)育遲緩，如果孕婦想使用添加維生素D的魚(yú)肝油，必須向醫(yī)師詢問(wèn)。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：多存在于乳制品中。

5回頂部

3.維生素E

　　需求原因：妊娠期不需要特別增加維生素E的供給，正常情況下一般均衡的飲食就能滿足需要。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：食物來(lái)源為麥胚油、花生油、玉米油、芝麻油、綠葉蔬菜、肉類、蛋類、奶類及魚(yú)肝油等。

4.維生素K

　　需求原因：合成血液凝固所必須的凝血酶原，對(duì)防止出現(xiàn)母體凝血障礙和新生兒期出血具有重要作用。妊娠最后數(shù)周，補(bǔ)充孕婦用維生素K，可做為預(yù)防凝血機(jī)能障礙的常規(guī)治療。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：通過(guò)均衡的飲食，即可提供足夠的維生素K。

水溶性維生素

維素B1

　　需求原因：孕婦缺乏維生素B1可致多發(fā)神經(jīng)炎，并造成新生兒哭鬧、吐瀉、凝視、抽搐、丙酮酸升高，甚至夭折。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：谷類胚芽、豬肉、全谷類、豆類、動(dòng)物內(nèi)臟。

維生素B2

　　需求原因：與能量代謝關(guān)系密切。維生素B2不足時(shí)，影響蛋白質(zhì)代謝及胎兒發(fā)育。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：乳制品、全谷類、堅(jiān)果類、蛋與動(dòng)物內(nèi)臟。

6回頂部

維生素B6

　　需求原因：與氨基酸及不飽和脂肪酸的代謝有關(guān)，也是糖原代謝中的輔助因子。孕婦由于胎兒生長(zhǎng)需要更多的氨基酸，加上雌激素增多，所以對(duì)維生素B6的需求量也增加，懷孕初期時(shí)的妊娠反應(yīng)，如惡心、食欲不振，也與缺乏維生素B6有關(guān)。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：如肉類、全谷類、豆類、堅(jiān)果類、動(dòng)物內(nèi)臟、根莖類蔬菜等均含有豐富的維生素B6。

維生素B12

　　需求原因：胎兒維生素B12完全由母體供給，缺乏時(shí)可致嬰兒早熟及貧血。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：維生素B12只能由微生物合成，動(dòng)物經(jīng)由食物鏈而儲(chǔ)存于體內(nèi)，因此動(dòng)物食品可以提供維生素B12，素食的媽媽要注意缺乏的問(wèn)題。主要來(lái)源為動(dòng)物性食品，如動(dòng)物肝臟、肉類等含量較多、乳品類也含少量、文蛤、蜆、曬干的沙丁魚(yú)。

維生素C

　　需求原因：胎兒生長(zhǎng)發(fā)育需要大量的維生素C，因?yàn)槠鋵?duì)胎兒骨骼和牙齒形成以及造血系統(tǒng)的健全和機(jī)體抵抗力等都有促進(jìn)作用。缺乏時(shí)，會(huì)造成胎膜早破和新生兒死亡率上升。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：維生素C含量較高的食物有番石榴、柑橘類、木瓜等。

6.葉酸

　　需求原因：葉酸可促進(jìn)胎兒的正常發(fā)育和防止巨幼紅細(xì)胞性貧血，葉酸缺乏會(huì)增加胎兒早產(chǎn)及神經(jīng)管畸形的發(fā)生率。

　　營(yíng)養(yǎng)來(lái)源：綠葉蔬菜、豆類、動(dòng)物肝臟、蘆筍、西蘭花、菇類、柑橘、香蕉、哈密瓜等。

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