牛腩番茄煲的做法,番茄牛腩煲怎么做好吃又簡單,很容易上手
牛腩番茄煲是一道美味可口的菜肴,將牛腩與番茄等食材一同烹飪,口感鮮美,營養(yǎng)豐富。下面是簡單的做法:
牛腩番茄煲的做法:
食材準(zhǔn)備:
牛腩:500克
番茄:2-3個(gè)
洋蔥:1個(gè)
大蒜:適量
姜:適量
其他蔬菜(可選,如紅蘿卜、土豆等):適量
香葉、八角、桂皮:少許
料酒:適量
生抽:適量
鹽和胡椒粉:適量
白糖:少許
清水或者高湯:適量
蔥段和香菜(裝飾用):適量
制作步驟:
處理牛腩: 將牛腩切成塊狀,放入沸水中焯水,去除血水和雜質(zhì),撈出備用。
準(zhǔn)備食材: 番茄切塊備用,洋蔥、大蒜、姜切末備用。如果有其他蔬菜可以一同準(zhǔn)備好。
煸炒調(diào)味: 熱鍋加入適量食用油,加入蒜蓉、姜末爆香,再加入洋蔥炒至微黃。
燉煮牛腩: 加入牛腩塊翻炒片刻,加入少量料酒、生抽、鹽、胡椒粉、白糖調(diào)味,翻炒均勻。
加入番茄和調(diào)味料: 加入切塊的番茄,再加入適量清水或高湯,放入少許香葉、八角、桂皮,煮至水開。
燜煮: 轉(zhuǎn)小火燜煮約1.5至2小時(shí),直至牛腩變得柔軟爛糯,番茄湯汁濃稠。
調(diào)整口味: 根據(jù)個(gè)人口味,適量調(diào)整鹽和糖,確保味道平衡。
裝盤: 煮好后,將牛腩和番茄湯倒入盤中,撒上蔥段和香菜點(diǎn)綴,即可食用。
溫馨提示:
牛腩燉煮時(shí)間長,能更好地釋放牛腩的鮮香,讓肉質(zhì)更加醇厚鮮美。
可根據(jù)個(gè)人口味,加入喜歡的蔬菜,增加口感和營養(yǎng)。
烹飪過程中可根據(jù)需要加水,保持湯汁濃稠度和牛腩的濕潤度。
牛腩番茄煲是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜,番茄的酸甜和牛腩的鮮香搭配,湯汁鮮美,營養(yǎng)豐富,是適合全家人享用的一道美味佳肴。
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