一項(xiàng)大規(guī)模的研究結(jié)果顯示，控制膽固醇含量的升高不僅能夠減少患心臟病的危險(xiǎn)，而且還有助于避免患腎衰竭之類的腎臟疾病。因此，膽固醇高的朋友需要注意調(diào)整飲食習(xí)慣來(lái)使膽固醇值回歸正常，否則將來(lái)有可能把身體置于危險(xiǎn)之地。今天小編教大家制作一款洋薊山楂片，它可幫助大家降低膽固醇。準(zhǔn)備材料：洋薊、山楂、肉桂、白糖【洋薊】

洋薊，是一種在地中海沿岸生長(zhǎng)的菊科菜薊屬香草植物，它的花蕾可以用來(lái)煮菜，口感介于鮮筍和蘑菇之間，有消渴解酒的功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，健身養(yǎng)顏， 食用價(jià)值極高，有“蔬菜之皇”的美譽(yù)。洋薊可以阻止體內(nèi)生成不健康的膽固醇，它含有洋薊酸和類黃酮抗氧化物，洋薊酸能夠提高肝臟的活力促進(jìn)排除肝臟中的毒素，促進(jìn)肝臟細(xì)胞的再生，增進(jìn)膽汁的分泌和脂肪的消化，調(diào)節(jié)體內(nèi)的膽固醇。類黃酮也有輔助洋薊酸保護(hù)肝臟和促進(jìn)肝臟排毒的功能。洋薊的全身都蘊(yùn)含了有效用的成分，特別是葉子?！旧介?/p>

山楂也含有類黃酮，可以幫助減少吸收飲食中的膽固醇，同時(shí)增加心肌的血流?！救夤稹?/p>

肉桂，又名玉桂、牡桂、玉樹，為樟科植物肉桂的干燥樹皮，香草植物類。樹皮芳香，可作香料，味甜而辣。洋薊有點(diǎn)苦，需要些甜的東西提味調(diào)和?！景滋恰?/p>

制作過(guò)程1、先把4個(gè)洋薊（葉子也要）粗粗地切一下，放入平底鍋，加水沒(méi)過(guò)洋薊。接著將洋薊煮10分鐘。然后把它們?yōu)r干扔掉，我們需要的是煮完的汁水。

2、量出4碗洋薊水，再倒入4碗山楂，為了提味，加兩根肉桂和一碗半白糖提味，等這些物質(zhì)充分溶解混合后，小火煮15分鐘。

3、把肉桂撈出來(lái)，然后倒入攪拌機(jī)，快速攪拌之后，用篩網(wǎng)過(guò)濾。把過(guò)濾出來(lái)的漿汁倒在烤盤上（烤盤上先鋪一張防油紙），澆上薄薄的一層，并用小勺攤勻表面。把烤盤放到烤箱里，溫度設(shè)為100度，烤3個(gè)小時(shí)。這樣漿汁就能烤熟，烘干并且凝結(jié)成塊。

4、取出烤盤，把防油紙撕掉，得到一整塊的洋薊山楂片。吃的時(shí)候用刀切成小片即可。

溫馨提示：烘干之后，所有的營(yíng)養(yǎng)都在里面了，而且能保存數(shù)月。放在冰箱或密封容器里，可保存6個(gè)月左右。如果醫(yī)生建議你通過(guò)控制飲食來(lái)降低膽固醇水平，那么就每天吃一小塊洋薊山楂片。注意糖尿病患者請(qǐng)不要服用。

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山楂片

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