西紅柿燉豆腐

西紅柿燉豆腐的做法與步驟

第1步.

將豆腐切成四方小塊,厚度1厘米

第2步.

西紅柿切塊,蒜拍扁去皮

第3步.

平底鍋內(nèi)倒油,將豆腐塊放入鍋中,煎成兩面金黃撈出備用

第4步.

鍋內(nèi)倒油后將蒜放入爆香,西紅柿倒入快炒

第5步.

加一碗水放鍋內(nèi)將西紅柿煮軟

第6步.

加入煎好的豆腐

第7步.

放半勺火腿汁,半勺豆豉辣醬,2克勺

第8步.

再加一碗水煮至湯汁變濃出鍋即可

小貼士

火腿汁自身帶有咸味,所以鹽要少放,我家有個限鹽勺,一勺的量剛好是2克,嘿嘿,所以這次對配料的量可以這么清楚
我加了半勺的豆豉辣醬，有少許的辣味，不愛吃辣的親這步可以省略
豆腐經(jīng)過油煎后產(chǎn)生很多小孔,西紅柿的湯汁可以很好的滲入,這樣一咬一口汁,西紅柿一定要煮的很爛哦,也可加入少許的番茄醬,
炒西紅柿?xí)r要少放油，因為煎豆腐時豆腐里油的含量已挺多的了

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