（一）如何做涼拌小青瓜

1、青瓜2條、橄欖油1.5茶匙、糖0.5茶匙、米醋1湯匙、魚露1茶匙、蒜末5克、紅尖椒1根、海鮮醬油1湯匙。

2、做法：蒜子剁成米，加入一點點的白開水兌勻。

3、紅椒切碎，加入1茶匙魚露，0.5茶匙糖，1湯匙米醋。

4、小青瓜洗凈，切去頭尾，切成條，擺入盤中。

5、把紅椒碎倒入蒜子碗中，加入1湯匙海鮮醬油。

6、1.5茶匙橄欖油，拌勻后，澆在小青瓜上就可以開吃啦。

（二）如何做春節(jié)貼紙

1、按照選好的圖片樣式，用鉛筆在白紙上繪畫出相應(yīng)的輪廓，修改細(xì)節(jié)，并涂上顏色。

2、使用彩色鉛筆或者水彩、蠟筆將其填充顏色，使用剪刀剪下來。同樣的順序?qū)⑵渌麍D案剪下來。

3、將紅色A4紙剪成大小相當(dāng)?shù)膱A形，把剪紙粘貼在紅紙上，部分花邊可用彩鉛畫上去，更有層次感。

4、最后，剪下花邊并粘貼，如果有前年剩余剪紙，可將花邊剪下，充分利用。

5、制作成功！快去裝飾吧。

（三）飯該如何做才好吃

1、首先，做飯態(tài)度要端正，要本著把飯做好為原則的目的，才有可能把飯做好吃。

2、要做好選材，也就是菜要吃新鮮的蔬菜，肉也要新鮮的。這樣做出來的菜才香，有營養(yǎng)，才健康。如果吃過時的菜和不新鮮的肉，做出來的飯菜是打了折扣的。

3、做飯是漫長的過程，不求快，做得品種多，求質(zhì)量。比如說今天哪怕只做一種菜，也要耐心、細(xì)心的把它做好，可以做得量多些，雖然只一種菜也夠吃了。常年累月，你會做的菜就多了，就全面了。

4、隨時向別人學(xué)習(xí)，要虛心求教。只要別人做得好就向他學(xué)習(xí)，無論他年齡大小，身份貴賤，這樣才能學(xué)到做飯的秘訣。

5、向別人學(xué)習(xí)時可以記本子上，不會時可以查閱一下，有好的做飯經(jīng)驗要總結(jié)記下來。

6、再就是平時多做飯，經(jīng)驗就有了，時間長就會做了，做得好吃了。

7、明白什么菜和什么菜相配，而且一盤菜里的各個材料的比例，這樣飯做得才好吃。

（四）如何做牛排的肉

1、準(zhǔn)備食材，牛排500g，黃瓜100g，雞蛋100g，番茄醬10g，洋蔥100g，鹽10g，胡椒粉10g，橄欖油10g。

2、牛排切片，洋蔥切碎，雞蛋煎熟，將切好的牛排和洋蔥加鹽腌20分鐘左右，黃瓜，雞蛋擺盤。

3、熱鍋加橄欖油，開始煎牛排，稍變色即可翻面裝入原來擺好的盤子里。

4、熱鍋倒入原來的洋蔥煸炒，加入番茄醬10g，胡椒粉10g，醬調(diào)好淋在牛排上即可。

（五）如何做清燉鯧魚

1、主料：鯧魚1條、姜1塊、蔥1棵。

2、輔料：鹽少許、料酒少許、醋少許、生抽少許、蒜末少許、花生油少許。

3、銀鯧魚一條，最好用新鮮的，冰凍的解凍后再做，但味道會差一點。

4、把銀鯧魚去腮，去內(nèi)臟洗凈，用刀打上花刀，加上從姜，料酒腌漬10分鐘，這樣可有效去腥。

5、拿一個大盤子，底層鋪上姜片，魚肚子里加入蔥姜，鍋里燒開水，把魚放入。

6、大火快蒸12分鐘，蒸的時間長短要以魚的大小來決定，這條魚比較大就蒸了12分鐘，一般8-15分鐘不等，時間太長魚肉會變老。

7、料汁很關(guān)鍵，碗里加入半勺鹽，2勺醋，3勺生抽，幾滴老抽，一起拌勻，倒入蒸好的魚身上。

8、魚上撒上蔥末和蒜末。

9、鍋里加油燒到冒煙，很熱的時候，潑到蒜末上即可。

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