不少人家中都常備有一罐蜂蜜，它既是一種很好的調(diào)味食材，又是天然的“滋補(bǔ)良藥”。容易咳嗽的人吃一點(diǎn)有助于止咳、提升人體免疫力；長(zhǎng)期失眠的人喝點(diǎn)它能安神助眠；倍感疲勞或是處在低血糖時(shí)食用一些則可以恢復(fù)體力、緩解虛損……

但如果你只會(huì)用蜂蜜泡水喝，那就太可惜了！當(dāng)蜂蜜加上“一寶”身體更受益，趕緊學(xué)起來(lái)吧！

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蜂蜜加“一寶”，身體更受益

《神農(nóng)本草經(jīng)》中把蜂蜜列為有益于人的上品，稱(chēng)它能“安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除百病，和百藥，久服強(qiáng)志輕身，不饑不老”，可見(jiàn)其強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效。

當(dāng)蜂蜜加上“一寶”，好處更是翻倍。

1蜂蜜+白蘿卜，止咳

做法：把一個(gè)白蘿卜切成塊，加適量水煮熟后盛出湯汁，晾涼到合適溫度調(diào)入適量蜂蜜即可。

蜂蜜和蘿卜配伍，算得上是“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”，前者可以鎮(zhèn)咳潤(rùn)肺，常被用于緩解喉嚨疼痛、咳嗽等病癥；后者可以理氣化痰、去除肺火。

對(duì)于肺功能減弱，經(jīng)常氣短懶言、咽干口燥、周身乏力的人群來(lái)說(shuō)，每天喝3次白蘿卜蜂蜜飲，一般連用2~3天就能見(jiàn)效。

2蜂蜜+甘草，護(hù)胃

做法：在杯中放入10g甘草，用沸水沖泡，10分鐘后再調(diào)入20g左右的蜂蜜，攪拌均勻即可。建議在飯前1小時(shí)左右飲用，每天喝3次。

甘草性平味甘，歸心、肺、脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)脾益氣、緩急止痛之效，可用于緩解胃痛、腹痛等癥。還有實(shí)驗(yàn)表明，甘草對(duì)胃潰瘍有明顯的的抑制作用，它的提取物還能增加胃黏膜細(xì)胞的己糖胺成分，減少刺激性物質(zhì)對(duì)胃黏膜造成的損害。

將甘草搭配上蜂蜜可更好地促進(jìn)潰瘍愈合，保護(hù)胃黏膜，尤其適合患有慢性萎縮性胃炎的人群作為日常調(diào)理方使用。

3蜂蜜+大蒜，保肝

做法：將大蒜剝?nèi)ネ馄ず蠓湃?0%的鹽水中浸泡一天，然后再放入微波爐中加熱1~2分鐘，取出晾干。待其徹底晾干后裝入密封罐中，倒入蜂蜜沒(méi)過(guò)蒜瓣，腌制1周左右即可食用。

蜂蜜可以提供必要的能量幫助肝組織再生，對(duì)肝有較好的保護(hù)作用。它含有的維生素B1，還能和大蒜中豐富的大蒜素結(jié)合，形成有保肝作用的蒜硫胺素。

將蜂蜜和大蒜兩者搭配，還可以減弱大蒜的刺激性味道，口感更容易被人們接受。

4蜂蜜+生白術(shù)+玄明粉，通便

做法：取20g生白術(shù)，將其打成粉，然后與100g玄明粉、500g蜂蜜混合均勻，一起入鍋蒸10分鐘，待冷卻后裝入密封容器中，每天吃?xún)缮准纯伞?/p>

蜂蜜有潤(rùn)腸通便的功效，加上芒硝打成的玄明粉以及有健脾功效的生白術(shù)，瀉下通便的效果更厲害，很適合長(zhǎng)期便秘人群作為快速通便的食療方食用。

不過(guò)，服用此蜂蜜羹后如果大便偏稀，說(shuō)明藥力過(guò)強(qiáng)，可適當(dāng)減量，改為每天吃一勺；如果服用后大便仍不通暢，則可增量至每天吃三勺。等上述劑量吃完后即可停止。

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這4點(diǎn)做不對(duì)，蜂蜜營(yíng)養(yǎng)全浪費(fèi)

吃蜂蜜可是個(gè)“技術(shù)活兒”，要想最大化地獲取蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，除了要選好搭配之外，下面這4點(diǎn)你也一定要做對(duì)！

1“挑不對(duì)”

大家在購(gòu)買(mǎi)蜂蜜時(shí)，首先應(yīng)該查看它有沒(méi)有商標(biāo)及相關(guān)認(rèn)證，尤其針對(duì)一些“農(nóng)家土蜂蜜”，更是要“擦亮眼睛”，以防買(mǎi)到假貨。

其次，真蜂蜜看上去通常光亮潤(rùn)澤，聞起來(lái)有一股淡淡的甜香，且香味能持續(xù)很久；而假蜂蜜則沒(méi)有香味或是散發(fā)著一股香精味。

大家還可以用勺子或筷子來(lái)檢驗(yàn)蜂蜜的品質(zhì)。具體方法是：用勺子舀起一勺蜂蜜往下倒，如果能拉出比較長(zhǎng)的絲、絲斷后還會(huì)收縮成球形，就說(shuō)明品質(zhì)比較好。

小貼士

蜂蜜的顏色通常和花的種類(lèi)有關(guān)，與品質(zhì)沒(méi)有關(guān)聯(lián)。像槐花蜜通常呈淺琥珀色，棗花蜜的顏色深一些，百花蜜則大多呈黃紅色。

2“喝不對(duì)”

蜂蜜水雖然早晚都可以喝，但在不同的時(shí)間飲用效果有所不同，大家可根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇。

早上：早上起床后喝蜂蜜水，促排便作用相對(duì)更強(qiáng)，適合有便秘困擾的人。不過(guò)對(duì)于腸胃功能不佳的人來(lái)說(shuō)，空腹喝蜂蜜水容易導(dǎo)致腹瀉，最好飯后1~2小時(shí)再飲用.

下午：下午三、四點(diǎn)鐘時(shí)喝點(diǎn)蜂蜜水，可以快速補(bǔ)充體能，緩解疲勞感；

睡前：蜂蜜中的葡萄糖和鎂離子等物質(zhì)能穩(wěn)定神經(jīng)系統(tǒng)，有失眠困擾的人在睡前1小時(shí)左右喝一些蜂蜜水有助于舒緩神經(jīng)，提高睡眠質(zhì)量；

酒后：酒后喝點(diǎn)蜂蜜水能補(bǔ)充水分和糖分，加速酒精排出體外，同時(shí)還能緩解不適。

3“存不對(duì)”

①避免金屬容器。蜂蜜呈酸性，因此存放時(shí)應(yīng)避免使用金屬容器，相對(duì)來(lái)說(shuō)，玻璃、陶瓷等材質(zhì)的容器更為合適。

②避免水分。取用蜂蜜時(shí)一定要用干燥的勺子，每次食用后都要記得擰緊蓋子，避免水分進(jìn)入瓶中加速蜂蜜變質(zhì)。

③ 避免放冰箱。蜂蜜放在陰涼通風(fēng)處，室溫儲(chǔ)存即可。如果把蜂蜜放進(jìn)冰箱里，它就容易產(chǎn)生結(jié)晶，既不方便食用，又影響口感。

4兩類(lèi)人不宜吃

1. 一歲以下的嬰兒

蜂蜜中可能含有肉毒桿菌，而嬰兒腸道發(fā)育不完全，其中沒(méi)有能夠充分抑制肉毒桿菌繁殖的菌類(lèi)，中毒風(fēng)險(xiǎn)較高。

2. 糖尿病人

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，兩者共占70%~80%。這兩種糖都是單糖，極易被人體吸收，對(duì)血糖的影響比較大。

所以對(duì)于血糖控制不穩(wěn)定的糖尿病人來(lái)說(shuō)，不建議食用蜂蜜；即便是血糖控制得比較好的糖尿病人，也應(yīng)盡量少吃，食用后需減少淀粉類(lèi)食物的攝入，以免引起血糖波動(dòng)。

對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，成年人每天吃20g左右、兒童每天10g左右也足夠了，不宜食用過(guò)多。

（我是大醫(yī)生官微）

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