覆盆子的功效與作用

時(shí)間：2020-10-10 10:56:48  （次瀏覽 ）

覆盆子是一種受歡迎的漿果，具有豐富的顏色和甜美多汁的味道。它們是維生素，礦物質(zhì)和抗氧化劑的良好來源。

覆盆子的顏色可以從流行的紅色和黑色品種到紫色，黃色或金色。每種顏色的漿果都有獨(dú)特的維生素，礦物質(zhì)和抗氧化劑組成。

在本文中，我們將研究紅樹莓的健康益處。我們提供了營養(yǎng)分解，討論了將樹莓納入飲食的方法，并解釋了可能的健康風(fēng)險(xiǎn)。

好處

覆盆子等植物性食品中的抗氧化劑含量可能有助于預(yù)防一系列健康狀況。

維生素C和E，硒，β-胡蘿卜素，葉黃素，番茄紅素和玉米黃質(zhì)都是抗氧化劑的例子，它們都存在于覆盆子中。

覆盆子還含有稱為黃酮類的植物化學(xué)物質(zhì)，具有抗氧化作用。

抗氧化劑可以幫助人體消除有毒物質(zhì)，稱為自由基。人體在代謝過程中會產(chǎn)生其中的一些物質(zhì)，而其他物質(zhì)則是由不健康的食物和污染等外部因素造成的。不健康食品包括加工食品以及高脂肪和高糖的食品。

如果體內(nèi)殘留的自由基過多，則會導(dǎo)致細(xì)胞受損，從而導(dǎo)致一系列健康問題。

覆盆子也是纖維的良好來源。一杯覆盆子含有8克（g）纖維。當(dāng)前的指南建議年齡在19歲以上的成年人每天應(yīng)攝入22.4克至33.6克纖維，具體取決于他們的年齡和性別。

腦力

專家建議，食用富含抗氧化劑的飲食可以促進(jìn)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的健康。

有證據(jù)表明，維生素C和E可能有助于保護(hù)人隨著年齡的增長而思考和記憶信息的能力。覆盆子含有這些抗氧化劑維生素。

找出哪些食物是抗氧化劑的良好來源。

心臟健康

研究表明，一組類黃酮，尤其是花青素，可以抑制可能導(dǎo)致心血管疾病的炎癥?；ㄇ嗨匾泊嬖谟诟才枳又小?/p>

各種抗氧化劑可以通過使用抗炎機(jī)制防止血小板積聚和降低血壓，從而降低人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

在美國心臟協(xié)會鼓勵(lì)大多數(shù)人增加其鉀的攝入量，減少他們的飲食鈉的量。這些飲食調(diào)整可以幫助預(yù)防高血壓（心血管疾病的危險(xiǎn)因素）。

一杯覆盆子含有186毫克（mg）的鉀。AHA建議每天攝入約4700毫克鉀。

覆盆子中的纖維還可以幫助管理或預(yù)防：

血壓膽固醇水平肥胖心臟病中風(fēng)

還有哪些其他食物可以使您的心臟健康？在這里找到。

預(yù)防癌癥

美國國家癌癥研究所（National Cancer Institute）指出，飲食中的抗氧化劑可能有助于保護(hù)人體免受肺癌，食道癌，胃癌和其他類型癌癥的侵害。

2010年，科學(xué)家使用米克紅樹莓提取物治療了胃癌，結(jié)腸癌和乳腺癌細(xì)胞。提取物殺死了90％以上的細(xì)胞。研究人員估計(jì)，抗氧化劑約占乳腺癌細(xì)胞破壞的一半。

了解有關(guān)飲食與癌癥之間聯(lián)系的更多信息。

糖尿病管理

漿果中的抗氧化劑可能有助于預(yù)防炎癥，這可能是2型糖尿病的危險(xiǎn)因素。

2018年評論的作者得出結(jié)論，膳食纖維可能會降低罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)并改善已經(jīng)患有這種疾病的人的癥狀。

覆盆子天然甜，人們通常不需要向其中添加糖。當(dāng)人們想要控制糖尿病或體重過重時(shí)，它們的甜味使它們成為飲食中的有益補(bǔ)充。但是，它們確實(shí)含有一些天然糖。糖尿病患者應(yīng)考慮到這一點(diǎn)。

糖尿病最適合吃哪些食物？在這里找到。

消化

覆盆子中的纖維和水分可以幫助預(yù)防便秘并保持健康的消化道。充足的纖維促進(jìn)腸蠕動的規(guī)律性，這對于每天排泄毒素至關(guān)重要。

增加纖維攝入量可能還有助于：

控制血壓降低膽固醇水平支持減肥

為什么我們需要膳食纖維？在這里找到。

眼睛健康

覆盆子含有抗氧化劑玉米黃質(zhì)，可以過濾掉有害的藍(lán)色光線。

它可能在保護(hù)眼睛免受諸如與年齡有關(guān)的黃斑變性（AMD）的問題中發(fā)揮作用，AMD是一種導(dǎo)致老年人視力問題的疾病。

其他福利

覆盆子包含其他關(guān)鍵營養(yǎng)素，包括：

維生素C：這種維生素對于制造膠原蛋白很重要，人體需要此膠原蛋白才能保持皮膚和關(guān)節(jié)健康。

葉酸：葉酸對于適當(dāng)?shù)募?xì)胞分裂是必需的。在懷孕期間，醫(yī)生開處方以鼓勵(lì)未出生的孩子健康成長。

維生素K：人體需要這種維生素才能使血液正常凝結(jié)。

營養(yǎng)

一杯123克覆盆子包含以下營養(yǎng)素：

水：105.0克能量64卡路里蛋白質(zhì)：1.5克碳水化合物：14.7克，其中糖5.4克纖維：8.0克鈣：30.8毫克鎂：27.1毫克鐵：0.8毫克磷：35.7毫克鉀：186.0毫克鋅：0.5毫克銅0.1毫克錳：0.8毫克硒：0.2微克（mcg）維生素C：32.2毫克葉酸：25.8微克膽堿：15.1毫克維生素E：1.1毫克維生素K：9.6微克葉黃素+玉米黃質(zhì)：167.0 mcgα-胡蘿卜素：19.7微克β-胡蘿卜素：14.8微克

當(dāng)前的指南建議男女每天分別攝入75毫克和90毫克維生素C。

因此，一杯樹莓可以提供每日所需維生素C的三分之一以上。孕婦或母乳喂養(yǎng)的婦女需要更高的攝入量。

維生素C和E，α和β胡蘿卜素，葉黃素，玉米黃質(zhì)，膽堿和硒只是覆盆子所含的一些抗氧化劑。

飲食提示

覆盆子可以新鮮，冷凍和冷凍干燥，也可以作為果凍，糖漿和果醬中的成分使用。

新鮮或冷凍的樹莓最好，因?yàn)槠渌麡漭a(chǎn)品通常都含有糖?？赡艿脑挘瑱z查標(biāo)簽并購買不含糖的覆盆子產(chǎn)品。

在飲食中包括新鮮或冷凍覆盆子的方法包括：

將它們添加到冰沙，酸奶或燕麥片中用覆盆子，菠蘿，切好的桃子和草莓制作新鮮水果雞尾酒將覆盆子，葡萄和核桃仁加入雞肉沙拉在全麥華夫餅或煎餅上放上新鮮樹莓在食品加工機(jī)中將樹莓與少量水混合，然后將混合物用作甜品，冰淇淋圣代或早餐食品的新鮮糖漿將樹莓與核桃和山羊奶酪混合成菠菜沙拉

風(fēng)險(xiǎn)性

由于水果有時(shí)可能含有農(nóng)藥殘留，因此最好在可能的情況下購買有機(jī)覆盆子。

覆盆子酮

有些人會服用稱為覆盆子酮的補(bǔ)品，其中含有覆盆子和其他植物的化學(xué)提取物。制造商聲稱，這些補(bǔ)品可以幫助人們減輕體重或防止脫發(fā)。

但是，缺乏科學(xué)證據(jù)表明覆盆子酮對于這些目的是安全或有效的。這些產(chǎn)品中有些包含刺激物，可能對某些人產(chǎn)生不利影響。

了解有關(guān)樹莓酮的更多信息。

使用任何補(bǔ)充劑之前，請務(wù)必先與醫(yī)生交談。除了具有不良反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)外，某些補(bǔ)品還可以與藥物相互作用。在許多情況下，人們在沒有效果的產(chǎn)品上花費(fèi)大量金錢。

概要

像其他漿果一樣，覆盆子也提供維生素，礦物質(zhì)，纖維和抗氧化劑。這些都對健康有益。

與任何健康成分一樣，覆盆子可以作為均衡，營養(yǎng)飲食的一部分。

還應(yīng)該記住，含有糖，脂肪和其他成分的菜肴不太可能提供與單獨(dú)覆盆子相同的健康益處。

普通的新鮮樹莓比加工過的樹莓甜點(diǎn)，果醬和含有奶油和添加糖的菜肴更健康。

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