“從手到口，從口到心，中國人延續(xù)著對世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個平凡的人，都在某個瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩?！?/strong>

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦五道家常美食，做法簡單易學(xué)，好吃又健康，自己在家也能做，而且經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，有喜歡的朋友快來試試吧。

一、白菜豆腐雞蛋湯

準(zhǔn)備食材：白菜、雞蛋、姜、豆腐、蝦皮

做法步驟：

1、清洗干凈的白菜改刀切成塊，碗中打入三雞蛋，直接倒入鍋中，小火煎至兩面金黃，放在案板上切成均勻的小塊備用。

2、鍋留底油，放入姜絲，翻炒出香味，倒入煎好的雞蛋，加入適量的開水，倒入豆腐，放入白菜，燉5分鐘。

3、放入一勺鹽，一勺雞精，一勺蝦皮，淋入少許香油即可。

二、蘿卜雞蛋湯

準(zhǔn)備食材：白蘿卜、雞蛋、腐皮、蔥、枸杞

做法步驟：

1、白蘿卜去皮，清洗干凈，切成均勻的細(xì)絲。鍋中燒油，油熱倒打入三雞蛋液，用小火煎至兩面金黃盛出，放在菜板上切成均勻小塊。

2、鍋留底油，放入蘿卜絲，小火把蘿卜炒至斷生，放入雞蛋。

3、加入適量的開水，大火煮三分鐘，放入少許腐皮，放入一勺鹽，一勺雞精，出鍋前撒入少許蔥花和枸杞即可。

三、白菜爛糊湯

準(zhǔn)備食材：白菜、雞蛋、木耳、面粉、蔥

做法步驟：

1、清洗干凈的白菜撕成小塊。鍋中燒油，油熱倒入兩個雞蛋液，小火慢炒，把雞蛋炒到焦黃酥脆，盛出備用。

2、鍋留底油，放入小半碗面粉，把面粉炒到微黃，加入適量的清水，大火燒開。

3、放入白菜和炒熟的雞蛋，加入少許牛肉腸、木耳，一把泡好的粉條，加入一勺鹽，一勺雞精，一勺胡椒粉，出鍋前再撒入蔥花即可。

四、粉絲地瓜

準(zhǔn)備食材：地瓜、粉絲、白糖

做法步驟：

1、去皮洗凈地瓜切成塊，碗中打入一個雞蛋，攪勻打散備用。

2、鍋中燒水，水開放入地瓜，焯水1分鐘撈出，再放入兩勺玉米淀粉，讓每一塊地瓜都裹上一層淀粉。

3、鍋中燒油，油溫六成熱，放入地瓜，炸至金黃，撈出，油溫再次升高，放入一把粉絲，炸至飄起，翻過來再炸一下?lián)瞥?，用勺子把炸好的粉絲壓碎備用。

4、鍋中放入一勺水，一勺白糖，小火慢慢熬制，大泡變成小泡，小泡再變成香油色，放入地瓜塊，快速翻炒均勻，讓每一塊地瓜都裹滿糖漿，再倒入粉絲盆中翻拌均勻即可。

五、香辣牛肉絲

準(zhǔn)備食材：牛肉、雞蛋、干辣椒絲、蔥姜蒜、香菜

做法步驟：

1、牛肉切成均勻的細(xì)絲，碗中打入一個蛋，攪勻打散，放入切好的牛肉絲加入一勺料酒，一勺胡椒粉，少許老抽，再加入一勺干淀粉，給它抓勻腌制5分鐘，最后加半勺食用油，給它封住水分備用。

3、鍋中燒油，油溫三成熱，放入牛肉絲，用筷子迅速的把肉絲扒拉開，炒熟撈出控油。

4、鍋留底油，放入干辣椒絲，炒出香味，放入蔥花、姜絲、蒜片，翻炒出香味，加入半勺生抽，少許蠔油。

5、放入牛肉絲，加入一勺鹽，一勺雞精，少許白糖，放入香菜段，加上半勺的辣椒油，大火翻炒均勻，炒至入味即可。

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