飲 食 瘦 身 秘 笈

       醫(yī)學(xué)研究表明，如果一個(gè)人膳食不合理，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，就會(huì)發(fā)胖。肥胖不僅影響人的形體健美，而且還是誘發(fā)心血管病、糖尿病及結(jié)石等現(xiàn)代“文明病”的因素之一。近年來(lái)，國(guó)外許多專(zhuān)家、學(xué)者對(duì)通過(guò)控制飲食減肥途徑進(jìn)行了廣泛而深入的研究，提出了不少行之有效的飲食減肥法。

上腹聚脂

　　身體的新陳代謝率降低，加上平時(shí)缺乏運(yùn)動(dòng)，而且喜歡吃甜品和冷飲，肥肉就很容易積聚在上腹部位。

　　對(duì)策――改吃天然糖，以天然糖代替精制糖，例如用蜂蜜取代白砂糖，逐步將口味改變，達(dá)到減腹效果。

下腹贅肉

　　日日駐守辦公室，吃飽就坐，有時(shí)工作忙起來(lái)連水都來(lái)不及喝，所以好多人都有便秘難題，久而久之，“將軍肚”就不知不覺(jué)跑出來(lái)啦！

　　對(duì)策――多喝乳酸菌飲品清腸，增加乳酸菌和纖維素的攝取量能改善便秘問(wèn)題，加速腸胃活動(dòng)機(jī)能，成功趕走廢物；少鹽防腹脹，攝取過(guò)量鹽分會(huì)增加淀粉質(zhì)的活性，促進(jìn)身體吸收淀粉質(zhì)，而且鹽分是造成體內(nèi)積水的重要因素。想謝絕水腫，就要戒吃濃味食物啦！

　　家居瘦肚法——每日要飲8杯水。人體每日基本需要飲水2000cc，即8杯清水，果汁、咖啡、奶茶另計(jì)。當(dāng)攝取水分不足，便有礙腸胃運(yùn)作蠕動(dòng)，因而產(chǎn)生便秘。試試每早起床后喝一杯暖水，你會(huì)發(fā)覺(jué)便意頓生，非常利于排走體內(nèi)的宿便。

水桶粗腰

　　對(duì)策――慢嚼多吃菜減食量。每餐細(xì)嚼慢慢品嘗，可以令你提早感到飽意，還要在主菜來(lái)前先吃一盤(pán)生菜沙拉，既飽肚又不怕肥。而且盡量戒食煎、炸、油膩品，多選清蒸煮法。 

減肥一族最?lèi)?ài)的食物

　　很多人以為食的少就可以減肥，事實(shí)上當(dāng)你食量比之前減少是會(huì)讓人瘦，不過(guò)就有不少人抵受不住捱餓感覺(jué)，暴吃一頓而得反效果。我現(xiàn)在就提供十大減肥天然食品(排名不分先后)讓饞嘴和減肥一族，在keep fit過(guò)程中可以大享口福又不用太注意分量來(lái)吃，讓肥都還有樂(lè)趣可言！

　　全麥包――熱量：65cal/一片 　全麥包是面包中最低熱量，如果你是無(wú)包不歡的話，就建議你早餐或者tea time吃個(gè)全麥包填填肚子！

　　燕麥片――熱量：132cal/一杯 　外國(guó)好多減肥餐單都會(huì)set燕麥片做早餐主打菜式，一來(lái)低卡，二來(lái)營(yíng)養(yǎng)豐富，含維他命B、E、鐵等成分，對(duì)推動(dòng)消化系統(tǒng)很有功效。今天開(kāi)始就用它代替芝士做消夜，一定fit得多。

　　椰菜 ――熱量：40cal/一杯 椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時(shí)侯很管用，低卡又飽肚。

　　蘆筍――熱量：66cal/一磅　　蘆筍含豐富維他命A同C，用來(lái)做沙律是個(gè)不錯(cuò)之選，或者閑時(shí)煲熟做一杯蘆筍，看電視聽(tīng)歌時(shí)可當(dāng)小食充饑，健康又不會(huì)肥。

　　茄子――熱量：19cal/半碗 　　有科學(xué)研究指出茄子一頓正餐中可以發(fā)揮阻止吸收脂肪作用，同時(shí)蘊(yùn)含維他命A、B雜及C，對(duì)減肥人士講系一種好食又有益食物。

　　雞肉――雞肉系好多減肥餐單的指定菜式，當(dāng)然去皮食用，熱量更低。3安士雞肉只有4.1g脂肪，比半份牛肉同豬肉的熱量還要低。

　　土豆――熱量：145cal/一個(gè)大薯 　　食土豆keep fit不是通吃，因?yàn)?0條炸薯?xiàng)l熱量就有成260cal，所以食水煮土豆就最安全，薯片？當(dāng)然免問(wèn)！

　　海鮮――熱量：水浸吞拿魚(yú)135cal/1/4杯三文魚(yú)70cal/一安士。一般海鮮都是keep fit女士的首選，鹽水浸吞拿魚(yú)同三文魚(yú)，大家不妨用作減肥餐主菜。

海鮮――熱量：鹽水浸吞拿魚(yú)同三文魚(yú)，大家不妨用作減肥餐主菜。

　　扁豆――熱量：232cal/一杯。若配合綠葉菜食用，可以加快身體的新陳代謝。

　　橙――熱量：50cal/一個(gè)。橙含天然糖分多纖維又低卡，可用來(lái)代替糖果、

曲奇、蛋糕――代替甜品的最佳選擇，可以食橙來(lái)滿(mǎn)足食甜的欲望，加上多食纖維有助排便，減少體內(nèi)積聚毒素。

杏仁可以控體重

　　2000年中國(guó)抗衰老，促健康研討會(huì)上指出：很多人不知道減肥不是減脂肪，而是在于降低卡路里的攝入。有些脂肪如加州杏仁中所含的就可以使你不需吃很多就有飽腹感。同時(shí)，吃杏仁又能獲得豐富的蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)。加州杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)杏仁中的脂肪不會(huì)導(dǎo)致體重增加。研究發(fā)現(xiàn)每天吃50到100克杏仁(大約40至80粒杏仁)體重不會(huì)增加。杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織并且降低了腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。20至25粒加州杏仁所含的纖維等于一個(gè)橘子或蘋(píng)果的纖維含量。哈佛大學(xué)健康學(xué)院的FrankSacks教授通過(guò)18個(gè)月研究了101位肥胖患者，他發(fā)現(xiàn)不是所有的堅(jiān)果都會(huì)讓人增胖。大部分的受試者是體重超過(guò)200磅的女性，她們節(jié)食多次無(wú)效。半數(shù)的受試者接受高不飽和脂肪含量的飲食，其中35％的卡路里來(lái)自脂肪。其余的受試者是均衡飲食，包含20％的脂肪。三個(gè)月期間，兩組受試者都減輕5到30磅的體重，六個(gè)月后，62％的高不飽和脂肪含量的飲食受試者(食譜中含有大量的杏仁和其他堅(jiān)果，橄欖和經(jīng)挑選的油類(lèi))，仍然有效控制飲食，而在低脂肪飲食那組只有45％的受試者有效控制飲食。

清腸蔬菜快速苗條法

清腸蔬菜湯――蔬菜有豐富的維生素，同時(shí)熱量低能清腸胃，最適合吃多吃膩的節(jié)日后減肥食用。從不少人嘗試后的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，其減肥效果還不錯(cuò)。選擇6個(gè)中等大小的洋蔥、5棵芹菜、4個(gè)西紅柿、2個(gè)辣椒、1顆洋白菜。把蔬菜切成塊加水，可適量放入一些調(diào)料。先用大火煮10分鐘，再用小火繼續(xù)煮，直到把蔬菜煮爛為止。每日餓了就可以吃喝，連續(xù)3日以上，不吃其他食物，不方便在家吃或出遠(yuǎn)門(mén)的，可以把湯裝入保溫杯隨身攜帶。

酸奶纖體――酸奶除了有豐富的鈣質(zhì)外，對(duì)恢復(fù)腸胃運(yùn)作有很好的調(diào)理作用，但要注意的是，酸奶飲料或者乳酸飲料是被稀釋后的飲料，效果沒(méi)有較稠的酸奶好。起床后2杯水早餐：蔬菜汁1杯(最好是多種蔬菜混合新鮮蔬菜汁)；中餐：酸奶2杯；晚餐：蔬菜汁1杯；睡前：1-2杯水(睡前一小時(shí)飲用)

蜜糖蘸香蕉減肥――香蕉幾乎含有所有的維他命和礦物質(zhì)，易于消化、吸收，因此可以很容易地?cái)z取到各式各樣的營(yíng)養(yǎng)素。因?yàn)橄憬妒堑蜔崃康氖称?，就算是正在減肥的人，也可以毫不擔(dān)心地盡情食用。每日以蜜糖蘸香蕉作為早餐，但每次不宜食太多。

蛋白質(zhì)淀粉分家法――由于消化系統(tǒng)消化蛋白質(zhì)比消化淀粉的時(shí)間長(zhǎng)一倍，所以當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)食物和淀粉食物一同進(jìn)食時(shí)，整個(gè)消化時(shí)間會(huì)拖長(zhǎng)，食物難以快速分解，容易囤積形成肥肉。因此將兩類(lèi)食物分開(kāi)進(jìn)食，可以避免變肥。

“羊吃草”進(jìn)餐減肥法――少食多餐不僅省時(shí)間，而且由于空腹時(shí)間縮短，可防止脂肪積聚，有利于防病保健，增進(jìn)人體健康。

控制脂肪量減肥法――只要控制脂肪量而不必少吃，就能達(dá)到減肥目的。這一減肥新法，旨在減弱“熱效應(yīng)”，故在減少脂肪攝入量的同時(shí)，必須補(bǔ)充攝足蛋白質(zhì)和碳水化合物，以滿(mǎn)足身體的需要。

流食減肥法――這種在醫(yī)學(xué)臨床上稱(chēng)為“禁食”的方法，也稱(chēng)為“極低熱量餐”減肥法。用這種方法減肥的人，在16個(gè)星期或可能更長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)完全不吃固體食物，每天只喝幾杯調(diào)味的蛋白質(zhì)液——總熱量為400千卡至800千卡的流質(zhì)，一星期體重就可減掉2公斤至4 公斤，此后每周可減2.5公斤左右。有成千上萬(wàn)的肥胖者實(shí)行流食減肥法后，在短短的16個(gè)星期內(nèi)，就成功地減去25 公斤至35 公斤的體重。
      

早食減肥法――在人體饑餓之前提早進(jìn)食，是一種有效的飲食減肥法。胰島素可調(diào)節(jié)人體內(nèi)糖類(lèi)的吸收，同時(shí)對(duì)食物轉(zhuǎn)化和脂肪積累起著一定的抑制作用。如果在饑狐之前吃東西，?？煽刂埔葝u素的分泌。另外，正餐前進(jìn)食，可使人在正餐時(shí)食欲大減，從而減少攝入量。
      

“一日一快食”減肥法。讓肥胖者每天都輕松愉快地吃一餐，有助于消除產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)的因素，通過(guò)消除“腦疲勞”而減肥?！翱焓场币袟l件，即食物味好、就餐環(huán)境舒適、有合意的伙伴、有充足的時(shí)間。據(jù)報(bào)道，“一日一快食”減肥成功率高達(dá)95.4%。
      

慢食減肥法――減慢進(jìn)食速度，達(dá)到減肥的目的。食物進(jìn)入人體后，體內(nèi)的血糖就會(huì)升高，當(dāng)血糖升高到一定水平時(shí)，大腦食物中樞就會(huì)發(fā)生停止進(jìn)食的信號(hào)。如果一個(gè)人進(jìn)食速度太快，當(dāng)大腦發(fā)了停止進(jìn)食的信號(hào)時(shí)，往往已經(jīng)吃了過(guò)多的食物。
      

提前進(jìn)餐減肥法――人體的新陳代謝狀況在一天不同時(shí)間內(nèi)是不同的。一般說(shuō)來(lái)，上午8點(diǎn)至12點(diǎn)達(dá)到最高峰。因此，減肥者可把進(jìn)餐時(shí)間提前，早飯安排在6點(diǎn)鐘以前，午飯安排在10點(diǎn)鐘左右，即可收到良好的減肥效果。
      

食醋減肥法。近年來(lái)，美國(guó)時(shí)興食醋減肥新方法。食醋中所含的氨基酸，不僅可消耗人體內(nèi)的脂肪，而且使糖、蛋白質(zhì)等新陳代謝順利進(jìn)行。肥胖者每日飲用15毫升至20毫升食醋，在1個(gè)月內(nèi)就可以減輕體重3公斤左右。

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