五一健康提示
“五一”假期來啦,大家是否已經(jīng)開始計(jì)劃美食之旅或聚餐了呢?但是,在享受美食的同時(shí),我們也需要注意以下幾點(diǎn)來保證食品安全:
健
康
過
節(jié)
1. 外出就餐要選擇信譽(yù)和口碑好、衛(wèi)生狀況好的餐館。就餐時(shí)注意餐具的衛(wèi)生。網(wǎng)絡(luò)訂餐要選擇正規(guī)的外賣平臺。
2. 注意菜品的新鮮程度,仔細(xì)分辨食品是否有異味和異物,尤其是水產(chǎn)類(如海鮮等)和畜禽肉類要仔細(xì)檢查,發(fā)現(xiàn)氣味、質(zhì)地可疑,或未燒熟煮透的最好不吃。喝餐館自制飲料時(shí),也要留心味道是否有異常。
3.盡量不要到客流量暴增的餐館就餐,因?yàn)橥蝗患性龃蟮男枨罅靠赡軐?dǎo)致餐館超負(fù)荷接待,埋下食品安全隱患。
4.在外就餐,點(diǎn)餐應(yīng)注意食物多樣、葷素搭配,多點(diǎn)熱食,少點(diǎn)有高風(fēng)險(xiǎn)的食品,如鹵菜、生食水產(chǎn)品、涼菜等,尤其不建議點(diǎn)涼拌皮蛋。另外,也不建議點(diǎn)野菜和野生蘑菇等食品,避免誤食有毒植物或毒蘑菇導(dǎo)致食物中毒。如果家人有食物過敏問題,要特別小心,仔細(xì)詢問菜品的具體配料。
5.提倡使用公筷公勺。如果餐廳沒有主動(dòng)提供 公筷公勺,可以向服務(wù)員索取。 公筷公勺應(yīng)避免直接接觸餐桌,用完放在專用擱置架或者餐具上。倡導(dǎo)各取所需,不要互相夾菜。注意適量點(diǎn)餐,避免浪費(fèi)。
6.吃火鍋時(shí),生熟食材不能混用筷子和容器,應(yīng)嚴(yán)格區(qū)分生、熟食材的專用公筷和容器,避免交叉污染。
7.用餐之前最好能夠正確洗手,而不是一沖了事。洗手要使用肥皂或洗手液,并用流動(dòng)水徹底沖洗干凈。另外,建議大家外出時(shí)準(zhǔn)備消毒濕巾,在沒有洗手條件的時(shí)候,進(jìn)食前用消毒濕巾仔細(xì)擦拭手。
來源:成都疾控
編輯:高潔
審核:王曉亮
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