這是關(guān)于豬健壯度育種的兩篇文章中的第一篇，重點介紹豬體型結(jié)構(gòu)的選育。第二篇文章將涵蓋母豬的使用壽命。

作者：Birgitte Ask博士，遺傳學高級科學家，Lizette Vestergaard Pedersen，丹麥養(yǎng)豬研究中心顧問。翻譯：丹育中國區(qū)經(jīng)理 楊宇   網(wǎng)址：www.danbred.com  校訂：鐵騎力士 （產(chǎn)品育種部經(jīng)理）王忻

為了確保豬只的健康與健壯，對種豬進行健壯度的選育對于全球養(yǎng)豬業(yè)而言是非常重要且有意義的。健康的豬對環(huán)境改變造成的應(yīng)激的抵抗力會更強，并且對感染和疾病有更強的抵抗力，會表現(xiàn)出更高的生產(chǎn)成績。

這改善了養(yǎng)豬業(yè)的經(jīng)濟效益，同時也可以提高養(yǎng)豬業(yè)的動物福利。為了實現(xiàn)商品豬和母豬健壯度提高的目的，育種企業(yè)多年前就在育種目標中納入了健壯度選擇指標(如體型結(jié)構(gòu)和利用年限)。

然而，隨著種豬的生產(chǎn)效率指標不斷提升，種豬健壯度和其他育種經(jīng)濟指標的平衡的重要性也隨之提高。一個平衡的育種目標將不僅著眼于提高生產(chǎn)效率，還將通過提高豬的健壯度，在健康、成活率等指標上獲得一定的遺傳改良。

健壯度體現(xiàn)在多個性狀

豬的健壯度通過多種性狀來體現(xiàn)，既包括生產(chǎn)相關(guān)性狀，也包括與惡劣飼養(yǎng)條件，或環(huán)境改變應(yīng)激相關(guān)的健康性狀。

惡劣的飼養(yǎng)環(huán)境包括飼料營養(yǎng)不合理、環(huán)境病原含量高、溫度過高或過低以及通風不足。

健壯度體現(xiàn)在動物在適應(yīng)上述一個或多個不良環(huán)境的能力。一些育種公司利用生產(chǎn)效率來體現(xiàn)動物的健壯度，例如在惡劣環(huán)境中的料肉比、生長速度、凈肉率或繁殖性能。另外一些育種公司也將其定義為對疾病和傷害的抵抗與耐受能力，以及減淘汰率和死亡率也可以作為健壯度的代表指標。然而，后者選擇的性狀通過育種改良的手段進行改善非常困難，因為在生產(chǎn)中很難記錄或測定成本高。尤其是在核心群中，這些性狀的基因頻率、遺傳變異度和遺傳力均較低。

因此，育種公司嘗試尋找其他指示性狀來對健壯度進行選擇，指示性狀要求在核心場測定簡單，并且 具有較高的遺傳變異和遺傳力。

體型結(jié)構(gòu)是健壯度的一個標志性狀

體型結(jié)構(gòu)是健壯度的標志性狀之一，它反映了豬肢蹄和背部的健壯程度和健康情況。體型結(jié)構(gòu)還包括異常情況，這些異常可能是遺傳原因引起，也可能是由于營養(yǎng)不良、飼養(yǎng)環(huán)境或感染等原因造成。

通過體型結(jié)構(gòu)選擇對豬只的健壯度進行提升，可以提高養(yǎng)豬的生產(chǎn)效率和動物福利。同時在豬整個養(yǎng)殖周期中，通過降低生產(chǎn)階段的豬只淘汰比例、降低種豬淘汰風險，從而為養(yǎng)豬生產(chǎn)帶來效益。體型結(jié)構(gòu)問題會導致跛足，增加成年豬被淘汰的風險。據(jù)報道，所有淘汰的母豬中有10-15%，是由于肢蹄問題而被淘汰。此外，跛足還會使豬受到疼痛產(chǎn)生的應(yīng)激，進而降低生產(chǎn)成績。

在育肥豬中，跛行會導致采食量減少和生長速度減緩，而在生產(chǎn)母豬中，肢蹄問題會使母豬的繁殖性能下降。因此，體型結(jié)構(gòu)是對健壯度進行選育并獲得遺傳進展的一個有效的指示性狀。

體型結(jié)構(gòu)的選擇

丹育多年前就將豬的健壯度改善作為育種計劃中的重要組成部分，不斷對其進行選育提高。在丹育杜洛克、長白、大白三個品種的育種改良方案中，均包括對體型結(jié)構(gòu)和利用年限的改良目標。實際上，丹育早在1995年就開始對種豬的體型結(jié)構(gòu)進行選擇。

在丹育，豬體型結(jié)構(gòu)的表型評分工作由專業(yè)技術(shù)人員進行，體型結(jié)構(gòu)的表型評分由技術(shù)人員采用主觀評定的方法，對體型結(jié)構(gòu)進行評分。評分標準包括豬的前腿、后腿結(jié)構(gòu)，以及豬背部形態(tài)和行走步態(tài)是否正常。

對豬的體型結(jié)構(gòu)評分需要在豬行走的時候進行，因為豬在靜立時，跛足和步態(tài)異常問題很難被觀察到。因此為獲得準確、客觀的體型結(jié)構(gòu)評分，同時確保遺傳變異最大和遺傳力估計最為準確，對豬體況評分時環(huán)境是否適宜非常重要。

體型結(jié)構(gòu)評分需要的適宜環(huán)境包括防滑處理的地板、適宜的光照條件以及足夠的空間。能夠在豬只運動時，從前后以及側(cè)面方向?qū)ζ溥M行觀測。此外，豬只測定時必須對測定人員沒有恐懼，呈現(xiàn)最自然的表現(xiàn)，否則體型結(jié)構(gòu)的測定結(jié)果不準確。最后，對技術(shù)人員進行適當?shù)呐嘤柗浅Ｖ匾?，以保證同一測定人員評測結(jié)果的穩(wěn)定性，以及不用測定人員的測定結(jié)果的可重復(fù)性。

不合格的體型結(jié)構(gòu)包括向內(nèi)或向外彎曲的前腿或背部呈現(xiàn)彎曲。理想的體型結(jié)構(gòu)是背部呈現(xiàn)接近光滑的直線，在腿部或蹄甲部上沒有任何異常(見圖1和圖2)。在丹育，每年在23個育種群中有10萬頭以上的豬只進行性能測定，這些個體全部具有體型結(jié)構(gòu)測定評分。

圖1. 前腿位置正確，前腿結(jié)構(gòu)評分良好。

圖2. 后腿位置正確，后腿結(jié)構(gòu)評分良好。

經(jīng)濟性狀的遺傳進展平衡

體型結(jié)構(gòu)的改善有助于培育出更加健壯的種豬，丹育種豬生長速度與出肉率指標與10年前相比，分別提高了150-200g/天和1.5-2.5%（圖3-5）。丹育種豬在對生產(chǎn)性能進行改良時，為了確保豬只的健康與健壯度，同時也對與健康和利用年限相關(guān)性狀，例如體型結(jié)構(gòu)進行選育提高。這是丹育核心種豬群從未經(jīng)歷過任何嚴重健康問題的重要原因。

在上世紀80年代和90年代，肉雞養(yǎng)殖業(yè)對種雞的選育幾乎完全聚焦于生長速度和胸肉重量提升，這導致了肉雞養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)嚴重的腿部健康和繁殖障礙。這個悲劇案例要引起種豬育種企業(yè)的重視，不可重蹈其覆轍。

圖3. 2009-2018年丹育長白和丹育大白的日增重（30-100kg）增長。.

體型結(jié)構(gòu)的遺傳性

體型結(jié)構(gòu)屬于低到中等遺傳力性狀。在對長白豬和大白豬的研究中，體型結(jié)構(gòu)性狀的遺傳力估計范圍通常在0.04到0.15之間。其遺傳力估計值的水平差異不僅受到品種的影響，還受到記錄環(huán)境、飼養(yǎng)環(huán)境以及技術(shù)人員操作熟練水平的影響。

近年來，丹育長白、大白和杜洛克的體型結(jié)構(gòu)遺傳力估計值分別為0.19、0.15和0.20。遺傳力決定了體型結(jié)構(gòu)遺傳改良進展的潛力，但要體型結(jié)構(gòu)只是健壯度的一個指示指標，為了取得健壯度的綜合進展，體型結(jié)構(gòu)還需要與其它健壯度指示性狀有良好的遺傳相關(guān)。

2015年對丹育的一項研究表明，體型結(jié)構(gòu)評分與產(chǎn)活仔豬數(shù)的遺傳相關(guān)性達到0.36，以及與第二次產(chǎn)期斷奶至配種間隔的遺傳相關(guān)為-0.35。這意味著具有良好體型結(jié)構(gòu)評分的種豬比評分低的種豬能夠提供更多的活仔豬，并且斷奶至配種間隔更短。

圖4. 2009-2018年丹育長白和丹育大白的凈肉率增長。

最大化未來的進展（未來體型結(jié)構(gòu)改良的進展會更快）

丹育公司在其育種改良項目中開發(fā)出一種新方法，在性能測定的同時評估種豬的體型結(jié)構(gòu)。這種新方法已經(jīng)被證明能夠更好的利用體型結(jié)構(gòu)評分來區(qū)分候選種豬在健壯度上的遺傳差異。新方法通過對體型結(jié)構(gòu)性狀進行重新定義，能夠更加容易的選擇出體型結(jié)構(gòu)更為優(yōu)秀的個體，從而能更為精準的選擇出最健壯個體留作種豬。

新的體型結(jié)構(gòu)評定方法包含更為詳盡的指標分類標準，分類標準中包括對前肢、后肢、背部和步態(tài)綜合評分。與之前使用的評定方法相比，新方法測定的體型結(jié)構(gòu)性狀具有更高的遺傳變異程度和遺傳力。與以往體型結(jié)構(gòu)評定方法相比，新方法的遺傳力和預(yù)測準確性提高了10%。體型結(jié)構(gòu)性狀的遺傳力，即由基因引起，而非環(huán)境因素造成的豬只個體間的差異，現(xiàn)在能夠達到0.22。新的體型結(jié)構(gòu)選育方法將在2019年夏季實施，預(yù)計將使體型結(jié)構(gòu)性能水平的遺傳進展提高5%。

圖5。2008-2018年在丹育長白和丹育大白的分別獲得體型結(jié)構(gòu)的遺傳進展。

相關(guān)知識

體型
膳食結(jié)構(gòu)
瘦型體質(zhì)，運動體格， 胖型體質(zhì)，你是哪一種？
體型對應(yīng)著你的健康狀況
漂亮體型發(fā)≠健康體型
壯陽注意 不靠譜的五種壯陽方法
按體型來減肥
鋼結(jié)構(gòu)健康檢測
不宜與豬肉同吃的4種食物
健康教育機構(gòu)

網(wǎng)址: 豬健壯度育種：1.體型結(jié)構(gòu) http://m.u1s5d6.cn/newsview78419.html