水果新鮮的最好吃？那可不一定！其實很多水果都是速凍后更美味！來一場速凍水果大作戰(zhàn)！從速凍柜里拿出來，還帶著一層白霜，好吃到飛起來~~

葡萄洗干凈后就可以直接放進速凍柜，一晚上就變成了冰涼清甜的“葡萄丸子”。這時候的皮容易下咽，真正吃葡萄不吐葡萄皮，葡萄皮可是很有營養(yǎng)價值的，這樣吃正好！葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。

因為荔枝保鮮期并不長...所以古有一騎紅塵妃子笑。其實荔枝速凍后可以保存許久！而且吃起來更甘甜，比現(xiàn)摘的更美味。不過凍荔枝皮比較難剝，得用水沖一下。荔枝營養(yǎng)豐富，含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪以及維生素A、B、C等，并含葉酸、精氨酸、色氨酸等各種營養(yǎng)素，對人體健康十分有益。荔枝具有健脾生津，理氣止痛之功效，適用于身體虛弱，病后津液不足，胃寒疼痛，疝氣疼痛等癥?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，荔枝有營養(yǎng)腦細胞的作用，可改善失眠、健忘、多夢等癥，并能促進皮膚新陳代謝，延緩衰老。然而，過量食用荔枝或某些特殊體質(zhì)的人食用荔枝，均可能發(fā)生意外。

凍柿子是東北的傳統(tǒng)冬季水果，他們一般把柿子直接放在室外冰凍，這樣吃柿子不僅口感更美味還不會沾手。柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養(yǎng)豐富，在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養(yǎng)價值很高，含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。

凍梨也是東北傳統(tǒng)的冬季水果，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗凈之后，就能吃了。食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食。凍梨的特點是口感脆。對于喜好飲酒的人來說，酒后能吃上個凍梨，既解酒，又助消化。水果在常溫下存放，維生素很容易流失，低溫保存不僅可以減緩微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，減緩食物變質(zhì)的速度。因此，速凍水果基本不會影響它的營養(yǎng)價值。

水果之王榴蓮速凍后秒變雪糕！甚至還能夠用勺子挖著吃。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的癥狀，可以促使體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補品。榴蓮營養(yǎng)價值極高，經(jīng)常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。

剛采摘下來的新鮮水果和蔬菜經(jīng)過長途運輸、貯藏等各環(huán)節(jié)，它們的營養(yǎng)會有一定程度的損失。而速凍果蔬，它們一采摘下來很快就會在零下18℃下進行速凍。此溫度下，果蔬的呼吸作用幾乎停滯，微生物無法生長繁殖，理論上對于果蔬中營養(yǎng)物質(zhì)的保留不僅沒有害處，反而有好處。

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