上班族總是很忙，好不容易熬到下了班，饑腸轆轆的，老是打外賣吧，對(duì)身體又不好，但是一想到做飯就覺得頭疼，不光麻煩，還要經(jīng)常為了做什么菜而苦惱！所以我們必須學(xué)會(huì)幾道快手菜，不費(fèi)時(shí)間，還營養(yǎng)，一舉多得，何樂而不為呢？下面讓我教你們幾個(gè)好做的，快點(diǎn)收藏好喔····

1、涼瓜炒雞蛋。

做法：將雞蛋打散，苦瓜洗凈后把中間的白色芯挖去，再把苦瓜切成薄片，

油溫蔥熗鍋，把苦瓜放入，翻炒至稍能感覺有點(diǎn)出水，很快的（或變色也行）。

倒入打散的雞蛋，翻炒至雞蛋成型。

加鹽拌勻即可出鍋。

2、水蒸蛋。

做法：把雞蛋用筷子打散，加鹽，按照1：3的比例加水，容器上蓋上保鮮膜，中間中火轉(zhuǎn)小火，時(shí)間需要根據(jù)你分量的不同有所改變。出鍋后，滴上生抽，香油，撒上點(diǎn)蔥花，大功告成！

3、尖椒炒雞蛋。

做法：首先將雞蛋打散，加入鹽溫水?dāng)嚢鑲溆谩?/p>

其次鍋中倒油燒熱，放入雞蛋液劃散。

然后放入蔥姜爆香，加入青椒炒至段生。

最后加鹽雞精調(diào)味，放入雞蛋翻炒均勻。

4、西紅柿炒雞蛋

做法：準(zhǔn)備食材：雞蛋3個(gè)、西紅柿3個(gè)

將雞蛋打散，鍋里熱油，倒入打好的雞蛋，用鏟子快速攪動(dòng)，炒好備用

鍋內(nèi)倒入適量的植物油，放入蔥、姜煸炒出香味，在倒入切好的西紅柿

待番茄變軟出汁時(shí)倒入炒好的雞蛋

待汁完全沁入雞蛋后在加入白糖，鹽調(diào)味即可出鍋。

好像寫了太多的雞蛋快手菜啦，哈哈，誰讓雞蛋好做有營養(yǎng)呢。。。下面寫別的，要換著花樣吃喔

5、西蘭花蘑菇炒蝦仁

做法：將西蘭花、蘑菇、蝦仁洗干凈，西蘭花切小朵，蘑菇切片。油燒熱以后，先將蘑菇炒到出汁，再把蝦仁和西蘭花放進(jìn)去一起炒，加適量的鹽，適量的雞精，起鍋啦！ 哈哈，是不是超級(jí)簡單啊，趕緊動(dòng)手試試吧。

6、麻辣豆腐

做法：

將大豆腐清洗干凈，切成小方塊

熱鍋放油，放入蔥花，姜末，豆瓣醬

放入清湯，精鹽，醬油，五香粉，倒入豆腐塊，稍微燉一會(huì)兒

用水淀粉勾芡，加入味精調(diào)味

炒拌均勻后，出鍋裝盤即可

7、青椒炒肉絲

肉絲切好泡芡水，青椒切絲，

鍋燒熱油，倒入肉絲，加鹽翻炒

加入鮮醬油、青椒絲和適量的芡水繼續(xù)翻炒2分鐘，淋適量香油，

出鍋！

8、白灼蝦

將蝦剪掉須清洗干凈備用

鍋里放入適量的水加入生姜小蔥和少許的鹽

水燒開，倒少許料酒，放蝦進(jìn)去綽水2分鐘

姜切成沫加入除去料酒外的所有調(diào)料調(diào)成醬汁

OK啦

9、可樂雞翅

做法：雞翅洗干凈，用刀在雞翅上劃開2~3個(gè)口子，在上面放姜絲和蒜、鹽，加入少許生抽，腌制一會(huì)。

鍋里放油，把雞翅一個(gè)一個(gè)夾到鍋里去，雞翅炒的差不多了之后就倒入可樂。

然后蓋上蓋子悶，把汁悶到收干，不用全部干掉，留一點(diǎn)點(diǎn)用來裝盤，起鍋之前嘗一下鹽夠不夠，不夠加一點(diǎn)。

收汁之后把可樂雞翅裝盤，這一盤美味的可樂雞翅就做好啦

10、香菇炒肉片

做法：

香菇提前用清水泡軟,洗凈瀝干備用;

肉片用姜絲、鹽、食用油、生粉、生抽、糖等腌一下

熱油鍋,下蒜末和香菇炒出香味,再下肉片一起炒至變色;

加入蠔油再炒一會(huì),最后撒蔥花即可!

好了，我整理了半天，你們還有什么補(bǔ)充的歡迎留言評(píng)論。關(guān)注我，我們一起長胖一起變老唄。qq