牛肉火鍋南北都有,但要論精細(xì)程度還屬潮汕牛肉火鍋,吊龍、匙仁、 匙柄、嫩肉,牛肉的每個(gè)部分吃法和涮法都不一樣,刀起刀落間成就了一個(gè)火鍋江湖。
伍和莊潮汕牛肉火鍋,必涮的潮汕牛肉火鍋,牛肉鮮嫩15秒左右就熟,滿(mǎn)屏都是肉,好吃不貴。
伍和莊牛肉大有來(lái)頭,從外地引進(jìn)優(yōu)質(zhì)小牛,經(jīng)本地養(yǎng)殖,精心挑選1年嫩黃牛,肉質(zhì)鮮嫩,本身自帶一股鮮香味,選材上堅(jiān)持古老手法,追求原汁原味。為保障新鮮,牛肉都是現(xiàn)吃現(xiàn)殺,從處理到端上餐桌不超過(guò)4小時(shí),刀工薄厚相間,肥瘦搭配,紋理鮮明。
伍和莊在食材和做法上都力求盡善盡美,大口吃肉也能大口喝湯,用牛大骨細(xì)火慢熬了6個(gè)小時(shí)的湯底,湯色清澈,喝一口鮮得掉眉毛,吃肉前先喝一碗開(kāi)胃湯,暖心暖胃,肉都能多吃幾碗~
火鍋屆的一股清流,不同的部位有不同的切法,適合不同的涮法,肉質(zhì)瘦多肥少,吃不胖不上火,是老少皆宜的健康火鍋。
1、潮汕火鍋必吃——吊龍
牛脊背上的一條長(zhǎng)肉,肉質(zhì)筋道,有一種獨(dú)特的嚼勁,下鍋涮15秒就熟,沾上秘制的醬料,油脂鮮香一口入魂。
2、口感豐富——匙仁
位于脖仁下方的部分,接近肋骨,整??扇H約一公斤,這一部分筋肉豐富,入口柔軟又彈牙,拉伸感十足。
3、又嫩又鮮——嫩肉
火鍋牛肉中的軟妹子,沒(méi)有一點(diǎn)肥膘,鮮甜彈牙,肉汁飽滿(mǎn),讓你體驗(yàn)一次大口吃肉的感覺(jué)。
4、牛肉中的精髓——匙柄
肥瘦相間,咀嚼瘦肉感受牛的韌勁,嫩中之嫩,口感相當(dāng)柔滑,一口咬下去,濃郁的肉汁在舌尖爆出。
5、奶香十足——胸口酪
牛前胸的一塊脂肪,只有大而肥的牛才有,口感脆勁,帶點(diǎn)奶香,在鍋里涮一涮,整鍋都是濃郁的奶香味。
超多美食征服你的胃,潮汕炸腐皮強(qiáng)烈推薦,在鍋里浸泡一陣,裹挾著濃濃的牛油精華,吃起來(lái)綿軟多汁,不可多得的美味!
廣東人喝涼茶有很長(zhǎng)的歷史了,由多種中藥煎熬而成的,能清熱、解毒、美顏的養(yǎng)生飲品。
精品涮菜土豆、海帶頭、白蘿卜、生菜、 菠菜、鴨血,超多鮮香涮菜可供選擇,在飽含牛油的湯底中涮一下,筋道更美味。
不一樣的風(fēng)格,典雅的屏風(fēng),優(yōu)美的裝飾畫(huà),新中式環(huán)境,頗具情調(diào),超大的用餐空間,一點(diǎn)也不擁擠,美食配美景,一見(jiàn)傾心!
商家電話:0311-86901066
商家地址:河北省石家莊市和平路與談固?hào)|街交口路東伍和莊潮汕牛肉火鍋