吃火鍋要上火,怎么破
天氣漸涼,
誰能拒絕一頓熱氣騰騰的火鍋呢?
家人老友圍坐在一起吃著火鍋,
暢聊家常,實屬人生樂事。
總有人說吃火鍋易上火,
那可怎么辦呀?
小衛(wèi)咨詢了周浦醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)生,
聊聊什么是“上火”,
怎樣才能和“上火”say byebye~
“上火”到底是什么?
上火在外可出現(xiàn)口腔潰瘍、口氣、口干、口舌生瘡、目赤腫痛、牙痛、咽痛、長痘痘;在內(nèi)可見便秘、小便黃、小便發(fā)燙等不舒服的癥狀。
《類經(jīng)》云:“火,天地之陽氣也。但陽和之火則生物,亢烈之火反害物”。翻譯一下就是,火在平日就是人體之陽氣,是人的必須品,但過于亢進,升騰于上,就會出現(xiàn)上火癥狀。
多吃火鍋會“上火”嗎?
經(jīng)常吃火鍋的人易上火,究其原因,是由于辛辣的湯料、調(diào)料會使脾胃消化功能失調(diào),內(nèi)生燥熱濕邪,繼而出現(xiàn)“上火”。其次,許多人在食物選配上喜歡以羊肉、牛肉等高熱量食物為主,當然會“引火燒身”。
同時入口食材過于滾燙,口腔黏膜受高溫刺激出現(xiàn)“脫水”現(xiàn)象,嘴唇脫皮干裂,這也是上火的表現(xiàn)。
說了這么多…難道不能吃火鍋了?
醫(yī)生告訴小衛(wèi),進食火鍋時如果注意食物搭配和吃法,食之有“道”,養(yǎng)成合理的飲食習慣,就能避免“上火”的癥狀。
以下六招,大家不妨一試
??
01
多放些蔬菜
蔬菜含大量維生素及葉綠素,其性多偏寒涼,不僅能消除油膩,還能清涼、解毒、去火。
02
適量放些豆腐、百葉、生姜、蓮子
豆腐能補充多種微量元素,清熱瀉火、除煩止渴。姜皮辛涼,不去皮的生姜有散火除熱之功效。蓮子是調(diào)補良藥,蓮心為清心、瀉火佳品。
03
多吃如雞、魚、海鮮等滋陰食品
涮火鍋時,應少吃羊肉、動物血及韭菜等熱性食品。少食甜味飲料,它能滋生內(nèi)熱,助長上火癥狀。
04
輔以飲品
吃火鍋后喝一杯清茶,可解膩清口、助消化,還可清火、散熱。吃些水果,如梨、西瓜、葡萄等涼性水果,有解熱和消火作用,能預防上火。百合蓮子綠豆湯養(yǎng)陰清熱祛濕,健脾和胃。涼茶亦可有效去火。
05
不要喝鍋底!
火鍋湯反復沸騰,營養(yǎng)價值低,不建議喝。
06
不同人群有不同吃法
如果你青睞滋補火鍋,不妨來聽聽中醫(yī)的建議,以便做到“陰陽補瀉”,心中有數(shù)。
* 偏瘦的人多食滋陰之品,如多數(shù)海鮮偏寒涼,富含蛋白;
* 偏胖的人首選清湯鍋,選擇雞、魚蝦、鴨血等脂肪含量低的食物以及較多蔬菜;
* 老年人腸胃功能較差,吃火鍋應清淡,只吃八分飽,吃多了可適當吃點保和丸;
* 年輕人一邊吃熱火鍋、一邊吃冰冷的飲料;喜歡吃滾燙的食物;一頓火鍋吃很長時間……這些問題都需要注意;
*痔瘡患者、胃病患者、容易發(fā)痘痘的人以及平時手足心熱、盜汗的人應該不食或少食辛辣為好。
科學吃火鍋,安心不上火。
這幾招,你學會了嗎?
各級干部特別是領導干部必須增強必勝之心、責任之心、仁愛之心、謹慎之心。
本文來源:浦東新區(qū)周浦醫(yī)院、浦東發(fā)布
小衛(wèi)和小薇,祝您健康每一天!
原標題:《吃火鍋要上火,怎么破》
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