營(yíng)養(yǎng)中餐食譜：健康美味雙重享受

在追求健康生活的今天，營(yíng)養(yǎng)中餐食譜成為了許多人關(guān)注的焦點(diǎn)。中餐文化博大精深，菜品豐富多樣，如何在保證美味的同時(shí)，還能兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡，是我們需要深入探討的問(wèn)題。本文將推薦幾款營(yíng)養(yǎng)豐富的中餐食譜，讓您在享受美食的同時(shí)，也能為身體補(bǔ)充必需的營(yíng)養(yǎng)。

# 1. 清蒸鱸魚(yú)
清蒸鱸魚(yú)是一道色香味俱佳的營(yíng)養(yǎng)佳肴。鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸和多種維生素，清蒸方式更能保留魚(yú)的原汁原味。

# 食材：
- 鱸魚(yú)1條
- 姜片、蔥段適量
- 蒸魚(yú)豉油、料酒適量

# 做法：
1. 鱸魚(yú)去內(nèi)臟、去鱗，洗凈后用刀在魚(yú)身上劃幾刀。
2. 放入姜片、蔥段，加入料酒腌制10分鐘。
3. 將腌制好的鱸魚(yú)放入蒸鍋中，大火蒸8-10分鐘。
4. 出鍋后，撒上蔥絲，淋上蒸魚(yú)豉油即可。

# 2. 西紅柿燉牛腩
西紅柿燉牛腩是一道家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。牛腩含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和礦物質(zhì)，與西紅柿的搭配，既補(bǔ)充了維生素，又增添了鮮美口感。

# 食材：
- 牛腩500克
- 西紅柿3個(gè)
- 生姜、蔥段適量
- 鹽、胡椒粉、料酒適量

# 做法：
1. 牛腩切塊，焯水去血沫。
2. 西紅柿切塊，生姜切片。
3. 鍋中放入牛腩、姜片、蔥段，加入適量水，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，加入料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。
4. 放入西紅柿，繼續(xù)燉煮30分鐘，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

# 3. 炒時(shí)蔬
炒時(shí)蔬是一道簡(jiǎn)單易做且營(yíng)養(yǎng)豐富的素菜。選擇時(shí)令蔬菜，如菠菜、胡蘿卜、蘑菇等，搭配起來(lái)既美味又健康。

# 食材：
- 菠菜300克
- 胡蘿卜100克
- 蘑菇50克
- 蒜末、鹽、食用油適量

# 做法：
1. 菠菜洗凈，焯水去除草酸。
2. 胡蘿卜、蘑菇分別切片。
3. 鍋中加油，燒熱后放入蒜末爆香，加入胡蘿卜、蘑菇翻炒至軟。
4. 放入菠菜，快速翻炒均勻，加入鹽調(diào)味即可。

總之，營(yíng)養(yǎng)中餐食譜不僅滿足了我們的味蕾，還能為身體提供均衡的營(yíng)養(yǎng)。學(xué)會(huì)這些食譜，讓您在享受美食的同時(shí)，也能保持健康。
原料菜譜

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