已經(jīng)進(jìn)入了坐著都流汗的夏天，夏天也要吃飯，但是想到廚房就更熱了。夏天吃飯要涼爽簡單不流汗，那麼好吃的冷面就特別的受歡迎。

我們大家都知道夏天吃涼麵，可以更加的涼快舒爽。而涼麵，在全國各地都有不同的名字，例如：打鹵麵、炸醬麵、涼麵、東北朝鮮冷面等等。涼麵多種多樣，今天就和大家一起分享一款我家夏天常吃的東北朝鮮冷面，做法有區(qū)別於大部分的冷面，酸甜鮮味道多層次，開胃好吃很適合炎熱的夏天。用不了十分鐘就可以上桌，好吃到停不下筷子。

所用資料：冷面麵條，辣椒面、韓式辣白菜，黃瓜絲，蕃茄片，煮蛋，香油、芝麻、精鹽、味精、醋、白糖，醬油，梨汁少許。

做法步驟：

第一步：把做冷面的乾粉用冷水浸泡開，如果沒有可以用鮮麵條來代替。

第二步：把泡好的乾粉放到鍋裏，充分煮熟撈出。

第三步：把煮好的乾粉撈出放到冷水中，過涼。

第四步：然後切好黃瓜絲，韓式辣白菜絲，蕃茄片。

第五步：提前把鹽、味精、醋、白糖，醬油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再沖入冷水，嘗一下味道是否合適。然後把湯汁放到冰柜冷藏或者加入冰塊，使料汁涼涼的，這款冷面口感以冰涼酸甜為最好。

第六步：把過水的冷面放入到料汁中，然後再分到吃飯的碗裏。

第八步：上面加入黃瓜絲，蕃茄片，辣白菜絲，幹辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切開放上，這樣一碗冷面就做好了，酸甜開胃特別的好吃，喜歡你也試試吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分鐘就上桌，特別的方便快捷。

峰兒話語：

東北韓式冷面以蕎麥麵條或者玉米麵條為主，我這一款是加了玉米麵的冷面麵條，特別的經(jīng)煮，要煮的面特別軟才好吃，過涼水之後麵條很筋道。如果沒有這樣做冷面的專用麵條，那麼就用普通的麵條來代替就可以，但是口感會不同。感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關(guān)注~我在這裡等你哦~~圖文原創(chuàng)雪峰兒，盜竊必究?。?！

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