準(zhǔn)備8g黑茶，先用開水燙洗蓋碗，將水倒掉后，把茶葉投入蓋碗中，沿著碗壁環(huán)繞注水，第一泡倒掉不喝，然后再次向蓋碗注入開水，水溫以100℃為宜，注水后等待5-10s時(shí)間，就可以將茶湯濾出，倒入茶杯中品飲。

喝黑茶磚的正確方法

1、取茶

將黑茶磚放在茶盤之中，用茶刀從其側(cè)面沿邊緣插進(jìn)，稍微用力，再把茶針往茶刀打開的縫隙里推進(jìn)去，之后向上用力，輕輕一撬，就能把茶磚撬開剝落了，順著茶葉間隙一層層撬開，不會(huì)把茶磚撬的很散碎。

2、備器

泡黑茶需要準(zhǔn)備一只白瓷蓋碗(110ml)、公道杯、品茗杯，投茶量為8g。先溫杯，將蓋碗以及茶具燙洗一遍，祛除異味，提高茶具溫度，然后快速倒掉水。接著取安化黑茶8克左右，置于茶則，再用茶匙撥入蓋碗之中。

3、注水

向蓋碗中低沖倒入開水，漫過茶葉后，快速倒掉，作為洗茶之用，以喚醒茶香，不要飲用。然后重新注水，原則為100℃高溫之水、環(huán)壁注水、快出水，浸泡5秒左右，蓋上蓋碗蓋子，將茶湯依次倒入公道杯、茶杯中飲用。

4、出湯

注意每一泡都需要將茶湯倒干倒凈，保證湯色均勻，然后將公道杯中的茶湯均勻的倒入品茗杯中，先聞其味，再觀其色，后細(xì)細(xì)品味安化黑茶的香醇。如果是原料較粗老的茶葉，在泡飲之后，還可以用茶壺煮飲，別有一番滋味。

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