羅莉主任醫(yī)師

安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院三甲全國(guó)第75

糖尿病能吃藕粉嗎

糖尿病患者盡量不要吃藕粉，藕粉通常是細(xì)顆粒的淀粉，這種細(xì)顆粒的淀粉有一個(gè)特點(diǎn)，就是糖分釋放出比較多。所以在吃這種細(xì)顆粒的碳水化合物的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)吃完了以后，餐后血糖水平容易升高。所以糖尿病患者，如果在沒(méi)有特殊的情況下，盡量不要吃藕粉。而且現(xiàn)在很多的藕粉當(dāng)中，其實(shí)有一些添加的糖分，所以容易導(dǎo)致血糖進(jìn)一步升高。糖尿病患者平時(shí)可以吃碳水化合物，碳水化合物可以占到糖尿病患者每天總熱卡的50%-60%，但要盡量選擇粗糧。粗糧當(dāng)中粗纖維含量比較多，不像藕粉做得比較細(xì)膩，這種細(xì)膩的食物和這種粗纖維含量多的食物，相比而言就欠缺很多。這種粗糧當(dāng)中既可以幫助，延緩糖分的吸收，還可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，還可以幫助提供豐富的B族維生素。糖尿病患者在出現(xiàn)胃腸道功能不佳，需要進(jìn)食一些流質(zhì)時(shí)，可以適當(dāng)選擇藕粉。但這時(shí)在沖調(diào)藕粉的時(shí)候，盡量不要再添加任何糖分。另外在吃藕粉時(shí)，盡量在注意時(shí)間上分配，少量多餐的進(jìn)食藕粉，這樣就不會(huì)因?yàn)閱未芜M(jìn)食藕粉過(guò)多以后，導(dǎo)致血糖水平迅速升高。

無(wú)糖藕粉糖尿病能吃嗎

糖尿病患者可以吃無(wú)糖藕粉，藕的含糖量是19%-21%，粗算20%左右。如果患者吃藕粉不加糖，也應(yīng)該減少一定的主食，因?yàn)樘悄虿∶刻鞌z入大卡是進(jìn)行總量控制，根據(jù)患者的身高計(jì)算出理想體重。?有個(gè)簡(jiǎn)便的公式，即身高減105就是患者的理想體重，再根據(jù)患者所從事的職業(yè)，計(jì)算出每天的進(jìn)食大卡，對(duì)碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜、牛奶進(jìn)行總量的控制。糖尿病患者如果要吃藕粉，要算在每天的進(jìn)食大卡之內(nèi)。如果是在飲食大卡之外，就不建議食用，因?yàn)槭秤昧艘院髸?huì)超過(guò)每天的進(jìn)食大卡，對(duì)糖尿病的飲食治療造成不利的影響。如果藕粉計(jì)算在每天的進(jìn)食大卡之內(nèi)，則可以食用。但是患者還要買正規(guī)的藕粉內(nèi)不能加各種糖類，包括紅糖、黃糖、冰糖以及蜂蜜。因?yàn)樘悄虿』颊叩娘嬍晨刂剖腔A(chǔ)，其他治療都是在飲食治療的基礎(chǔ)上來(lái)進(jìn)行。如果患者把握不好，又沒(méi)辦法計(jì)算，就建議少食用藕粉。因?yàn)橛?jì)算起來(lái)偏麻煩時(shí)患者容易吃多，造成進(jìn)食大卡增多，對(duì)患者的疾病不利。

血糖高能吃藕粉嗎

糖尿病患者在血糖控制不佳、血糖比較高的時(shí)候，建議暫時(shí)不要吃藕粉。因?yàn)榕悍壑械矸酆勘容^豐富，吃下去以后有可能會(huì)導(dǎo)致血糖進(jìn)一步增高，增加血糖控制的難度，因此在吃藕粉之前要先了解自己的血糖，如果血糖正?？梢猿耘悍?，但是吃的藕粉一定要算作每天攝入熱量中的一部分，如果吃了藕粉，今天其它主食的量需要相應(yīng)地減少，這樣才能夠保證每天總熱量的攝入不會(huì)超標(biāo)，從而可以避免血糖的波動(dòng)。吃了藕粉后還要注意監(jiān)測(cè)自己的血糖，以了解這種食物對(duì)血糖的影響。部分患者可能吃了藕粉血糖波動(dòng)不大，但也可能對(duì)血糖有比較大的影響，通過(guò)監(jiān)測(cè)血糖能了解到藕粉對(duì)自身血糖波動(dòng)變化的影響，進(jìn)而了解藕粉是否適合自己吃，還可以幫助了解這次吃藕粉的量是否過(guò)多或過(guò)少，下次再吃的時(shí)候可以適量地食用。

藕粉空腹能吃嗎

藕粉空腹可以吃，藕粉的主要成分是淀粉，和其他很多含淀粉的食物一樣都可以空腹吃，早上吃。但是在吃藕粉時(shí)應(yīng)注意，部分藕粉因?yàn)橹谱鞣绞綍?huì)比較燙，注意在吃時(shí)不要被燙到。部分患者可能胃不太好，如藕粉類食物比較難以消化，食用時(shí)建議量不要太多，還可以適當(dāng)放到餐后去吃，具體情況因人而異。藕粉的主要成分是淀粉，所以對(duì)于糖尿病患者而言，雖然可以吃但要注意控制量。比如今天打算吃一份藕粉，其他主食就要相應(yīng)減少，以保證每天能量攝入在標(biāo)準(zhǔn)范圍之內(nèi)，不可以吃了正常量的米飯菜后，突然又想吃一份藕粉，可能會(huì)使能量攝入超標(biāo)，從而導(dǎo)致血糖出現(xiàn)比較明顯波動(dòng)?？傊悍劭梢钥崭钩?，但是糖尿病患者要注意控制食用量。

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