代糖也就是不加任何糖，如白糖、砂糖、葡萄糖和蔗糖等，同樣讓食物有甜味，不僅享受美食而且也更健康。相當(dāng)一部分女性特別喜歡吃甜食，但又擔(dān)心攝入太多熱量會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，所以現(xiàn)在市面上各種代糖甜味劑悄然興起，那哪種代糖甜味劑才是健康的呢，哪種適合糖尿病患者。

哪種代糖最健康？

1、甜菊糖

甜菊糖是甜葉菊提取的，也就是把甜葉菊浸泡在水中，然后把液體和葉子、莖分離，利用水或酒精進(jìn)行提純。甜菊糖甜度較高且熱能低，甜度約達(dá)到蔗糖的200-300倍，熱能僅僅是蔗糖的1/300，甜菊糖是能替代蔗糖理想的甜味劑。

2、木糖醇

一提到木糖醇是不是已經(jīng)想到了口香糖，這也是常用的甜味劑，已在國外當(dāng)作白糖替代品。

3、羅漢果

羅漢果是常見的中藥材，其主要作用是潤腸通便和潤肺止咳。羅漢果的甜度超過蔗糖的300倍，其味道就如同聚糖一般濃郁而且芬芳。

4、紐特健康糖

西方國家常常用紐特健康糖，然而在我國應(yīng)用并不是很普遍。這屬于新興的甜味劑，阿斯巴甜是其主要成分，紐特健康糖有苯丙氨酸以及天門冬氨酸所構(gòu)成。紐特健康糖是蛋白質(zhì)肽類物質(zhì)，其甜度超過蔗糖的8~18倍，有天然的甜味，沒有苦澀味和粘性，能快速被溶解，溶解于各種飲料中。

另外，也能用于沖咖啡、豆?jié){或牛奶，又或是拌涼菜或拌水果，用于制作各種糕點(diǎn)和菜肴，一克紐特健康糖的熱量約4卡。不過阿斯巴甜中含有大量苯丙氨酸，并不適合苯丙酮酸尿癥患者；也有一部分患者對(duì)阿斯巴甜并不耐受，往往出現(xiàn)過敏反應(yīng)如惡心和嘔吐等。

5、果糖

果糖在身體中代謝時(shí)消耗胰島素較少，果糖能快速被小腸吸收，然后跟隨血液進(jìn)入肝臟中儲(chǔ)存，并不會(huì)造成血脂和血糖升高。果糖的甜味濃度以及口感不錯(cuò)，確實(shí)適合糖尿病患者，但不能長期大量吃，每天攝入量也不能超過20克。

糖尿病患者可以吃哪些代糖？

1、甜菊糖

上面已經(jīng)說過甜菊糖熱能低，也不會(huì)影響到血糖水平，也不會(huì)干擾胰島素。甜菊糖中不含有任何卡路里，特別適合糖尿病患者，而且也能幫助控制體重。

2、木糖醇

木糖醇甜味跟蔗糖差不多，能滿足糖尿病患者對(duì)甜味的需求。但不能吃太多木糖醇，一天攝入量應(yīng)控制在50克以內(nèi)，不然會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

3、羅漢果

羅漢果中含有大量羅漢果苷，特別適合糖尿病患者可以說是天然的糖代品。

4、元貞糖

元貞糖是由多種物質(zhì)所制作而成的蔗糖替代品，特別適合糖尿病冠心病以及血脂異常的患者，甜味度較高，幾乎對(duì)身體沒有任何毒副作用，不過價(jià)格稍微昂貴。

溫馨提示

糖尿病患者若對(duì)甜味情有獨(dú)鐘，不妨選擇以上代糖產(chǎn)品，巧妙利用天然的代糖來烹調(diào)食物，不僅僅能享受甜食帶來的美味，而且也能防止血糖升高。

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